La magnificente Galette des Rois Carya della Maison du Chocolat 2026

Ogni anno, ci si lascia tentare dall'incanto della galette des Rois, creata con maestria dalla Maison du Chocolat. Per l'Epifania 2026, questa rinomata cioccolateria parigina ci delizia con Carya, una torta che mette al centro della scena le noci pecan. Il suo nome, ispirato al noce pecan, rivela subito il suo carattere regale e generoso.

Quest'anno, lasciamo da parte i frutti esotici come l’ananas reale che ci aveva sorpreso nel 2025. È il momento della regina delle noci, in una composizione dominata dal cioccolato. Al centro di questa galette, si sorride, si gusta: una ganache morbida di cioccolato fondente intenso al 70% si combina con una frangipane soffice, aromatizzata alle noci pecan. Il tutto avvolto in una sfoglia fatta in casa, frutto di una pasta sfoglia al burro extrafine AOP Charentes-Poitou, dorata e appena caramellata, che si scioglie in bocca senza fretta.

Una torta di alta moda che si distingue per i contrasti

Il fascino di Carya risiede in questa sequenza di consistenze che si incontrano e si rispondono. La morbidezza dei granelli di pralinato di pécan, il croccante delle nocciole caramellate, la profondità delle scaglie di cacao in polvere... Ogni assaggio regala una nuova sensazione. E poi c'è questa corona in cioccolato fondente al 56%, delicatamente perforata, grafica ed elegante, che si erge fiera in cima. Nessuno osa ammetterlo, ma tutti desiderano essere i primi a romperla per assaggiarla.

Vestita di frutta secca e cioccolato, Carya incarna l’eleganza regale. La Galette des Rois Signature è disponibile al prezzo di 65€ per 8 persone e può essere ordinata esclusivamente su prenotazione. Le prenotazioni aprono dal 29 dicembre 2025 direttamente in negozio, con ritiro possibile dal 3 al 19 gennaio 2026 presso le diverse boutique La Maison du Chocolat di Parigi.

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La tradizionale sfogliata torna protagonista

Se cercate un’opzione più accessibile o una versione singola, La Maison du Chocolat propone anche la sua Galette des Rois Iconique. Questa reinterpretazione mantiene i codici della maison, con un pasta sfoglia tradizionale al burro extra-fine, ripiena di una ganache soffice al cioccolato fondente delle Antille al 66% e mandorle caramellate tritate. La decorazione è estremamente semplice, con mandorle tostate e grué di cacao a completare il tutto.

Prezzo di 7€ per la fetta singola e 45€ per la versione per 6 persone. Le figurine alla fève sono inoltre disponibili singolarmente a 7,70€ ciascuna. Questa offerta sarà disponibile in negozio e online dal 3 al 19 gennaio 2026.

Dove poter trovare queste galette dei Re con cioccolato?

Per assaporare queste galette che ridisegnano la tradizione dell'Epifania, appuntamento nelle boutique Maison du Chocolat a Parigi. La catena vanta diverse sedi nella capitale, tra cui le Champs-Élysées, nel 8° arrondissement, oltre che nel quartiere di Saint-Germain-des-Prés e anche a La Madeleine.

Insomma, se vuoi sorprenderli con un’idea originale per l’Épiphanie, Carya rappresenta una scoperta golosa da provare, che unisce con eleganza la tradizione francese delle sfogliature e l’arte del cioccolato. Un’opera che dimostra ancora una volta come La Maison du Chocolat sappia reinventare i classici, aggiungendo sempre un tocco distintivo. Non dimenticare di prenotare la tua galette già a fine dicembre, così da essere sicuro di gustarla tra il 3 e il 19 gennaio 2026.