フランソワ・ガニエール・シェフのレンズ豆入りガレット・デ・ロワ（2022年）＠アニシア

数ヶ月前、シェフ、フランソワ・ガニエールの故郷であるオーヴェルニュ地方をフィーチャーしたメニューで私たちを大いに喜ば せたレストラン、アニシアが、ガレット・デ・ロワのレースに再び参戦した。

2022年のエピファニーでは、アニシアも例外ではなく、オーヴェルニュの風味と、とりわけガニェールシェフに特に人気のある地元の特産品、 緑レンズ豆を使った オリジナリティ溢れるガレット・デ・ロワを提供する。

ピュイ産レンズ豆とブルーベリーで作ったフランジパーヌを使ったアニシアのガレット・デ・ロワ2022は、レンズ豆のとろけるような食感とブルーベリーの少し酸味のある果実味という、思いがけない味と食感の組み合わせが楽しい。

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伝統的なガレットに変化を求める人にも、緑レンズ豆の甘いバージョンを発見したい人にもぴったりの作品だ！

一切れ4ユーロ、ガレットは6、7人前で24ユーロ。それだけでなく、値段も手頃だ！

2022年パリで最高のオリジナル・ガレット・デ・ロワ
2022年のエピファニーでは、オリジナリティを追求します。パリで最高のオリジナル・ガレット・デ・ロワを見つけよう。形も味も独創的な、ちょっとした狂気の誘惑に身を任せよう。 [続きを読む]