毎年、エピファニーは、パン職人やパティシエたちが自由な発想を楽しむ舞台となります。定番の王様のガレットのほかに、個性的で思い切った<]. + (Note: The last part seems to be cut off. If you want, I can complete the translation based on typical journalistic language.)
中でも人気のバリエーションとして、香り豊かなガレットが挙げられます。ピスタチオやヘーゼルナッツのプラリネ、柚子、ブラックセサミ、抹茶など、多彩な味わいが楽しめます。栗クリームやエキゾチックフルーツをトッピングしたものもあり、食感の工夫も凝らされています。キャラメルのカケラやサクサクした食感、とろけるようなインサートを取り入れることで、さらに魅力的に仕上げています。
職人たちは、個別のパイや、王冠型バージョン、さらには花や星の形まで、さまざまなスタイルを新たに提案しています。折り込み生地も、逆に折り込む、マーブル模様にする、さらにはココアで色付けするなど、多彩な技法が駆使されています。個性豊かなパイは、その味わいとともに、洗練された見た目でも人々を惹きつけています！
一口ごとに驚きを感じたい方におすすめのユニークな王様のガレット。伝統を楽しみながら新しいアイデアを取り入れた、華やかで遊び心いっぱいの祝い方をご紹介します！
Galettes des Rois chez Bacha Coffee : le prestigieux café parisien célèbre l'Épiphanie
パリで初めて迎えるエピファニーを祝うため、名高いバシャ・コーヒーがこの季節だけの特別なガレット・デ・ロワを、シャンゼリゼ通りの旗艦店で披露します。開催期間は2025年12月30日から2026年1月24日までです。 [続きを読む]
2026年版、シャショレ・デュ・ショコラが贈る究極のカリヨン・セレナーデ
The Maison du Chocolatが2026年のエピファニー用ガレット「Carya」を発表。この新作は、香ばしいペカンナッツと濃厚なダークチョコレートの絶妙なハーモニーを楽しめる一品です。パリの店舗では2026年1月3日から19日まで販売され、予約は12月29日から受け付け開始されます。 [続きを読む]
2026年のメゾン・カフェの王様のケーキは絶品です
2026年のエピファニーに向けて、メゾン・カフェはユニークな王様のガレットを2種類発売します。りんごとアーモンドクランブルの「ポム・アンブウテ」と、定番のアーモンド入りパイ生地のガレットです。1月1日からすべての店舗とオンラインで販売開始予定です。 [続きを読む]
2026年のガレット・デ・ロワ：パリのアルノー・ラルールのグルメな創作
2026年のエピファニー（公現祭）に向けて、フランス最優秀職人（Meilleur Ouvrier de France）のアルノー・ラルールが、パリの店舗で、ツイン・ガレットとラルール・ガレットに続き、新作のガレット「クロエ」を発表します。1月中販売。 [続きを読む]
ブリストル・パリの2026年、マクスンス・バルボによる崇高なガレット・デ・ロワ
2026年のエピファニー（公現祭）に向けて、ブリストル・パリの新しいパティシエ、マクサンス・バルボが、見事なガレット・デ・ロワを考案しました。2025年12月26日より予約注文が開始されるこのシグネチャー作品は、27枚の花びら状のブリオッシュ・フェユテに、シードル煮リンゴとカルヴァドス風味のフランジパーヌを組み合わせたものです。このエディションには、伝統的なガレットも付いています。 [続きを読む]
ジョルジュVのガレット・デ・ロワ：2026年のエピファニーにふさわしい、美食の創作
2026年のエピファニー（公現祭）には、フォーシーズンズホテルジョージVパリが、シェフのマイケル・バルトチェッティとギヨーム・カブロルによる、ユニークで洗練されたガレット・デ・ロワをご用意しています。 2025年10月15日より予約受付を開始、12月26日から1月6日まで受け取り可能。この作品は、チョコレートのパイ生地と、ブルゴーニュ産カゼットの花を使ったフランジパーヌが特徴です。 [続きを読む]
ガレット・デ・ロワ ラ・レゼルヴ・パリ：美しいフルール・ド・ノワゼット2026
エピファニー2026に向け、ジョルダン・タルボはラ・レゼルヴ・パリで新しいガレット・デ・ロワ「フルール・ド・ノワゼット」を発表する。ブルターニュのレースのクレープにインスパイアされたこの詩的な作品は、1月4日から11日まで8区で販売される。 [続きを読む]
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