2026年のメゾン・カフェの王様のケーキは絶品です

今年のメゾン・カフェの王様のガレットをご紹介します。2026年版には、エピファニーに合わせて、2つの新作が登場しています。フランス最高職人賞を受賞したパティシエのパスカル・カフェットが、童話の世界をイメージしたポム・アンブーターを作り上げました。リンゴをテーマに、白雪姫の物語を思わせる魅惑的な一品です。一方、アーモンド入りのパイ皮を使った伝統的なガレットも変わらず楽しめます。

「Pomm'Envoûtée」ガレットは、その独創的なアプローチが際立っています。バターたっぷりのパイ生地の上に、とろりとしたリンゴのコンポートと自然な甘さのキャラメルリンゴのくし切りを載せ、アーモンドのクランブルで香ばしさをプラス。中央には粉砂糖で描かれたリンゴが華やかさを添え、視覚的な魅力も引き立てます。この一品は、リンゴの素朴さとともに、サクサクのパイ生地、やさしい甘さのコンポート、そしてクランブルのリッチな味わいを巧みに組み合わせています。旬の果物を使った、伝統的なガレットを新たに再解釈した美しい一皿です。

伝統を重んじる方には、アーモンドの薄いパイがCaffetで長年愛され続けている一品です。サクサクとしたパイ生地の中には、上質なアーモンド、厳選したバター、砂糖、卵を使った滑らかなアーモンドクリームがたっぷり。香り高いラム酒が全体の味わいをより深めます。一口ごとに、アーモンドの濃厚さとパイ生地の軽やかさが絶妙に調和し、まさに定番の味わいを楽しめます。そのまま素直に味わいたい、理想のガレットです。

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2026年のカフェの王様ガレットはどこで買える？

4〜6人向けの二種類のガレットが、35ユーロからご用意しています。2026年1月1日から、メゾン・カフェのすべての店舗とオンラインショップで販売開始します。エピファニーのお得な情報をお探しなら、事前に予約しておくのがおすすめです。確実に見逃さないための一手です。

このブランドは、二匹の仲良しクマが一緒にケーキを分け合うシーンを描いた限定のフェーブコレクションも展開しています。エピファニーの魔法を長く楽しめる、コレクション用の3つのモデルもラインナップ。甘党の方には、「王様の宝物」が再登場です。ヴェネズエラとマダガスカル産の濃厚な70%ブラックチョコレートに包まれた、純粋なアーモンドペーストの小さな一口が、75gの袋入りで10ユーロから販売され、1月1日からも購入可能です。

カフェの品質、日々追求される基準

パスカル・カフェは、長年の信頼厚い右腕であるジャン＝クリストフ・ジャンソンとともに、すべての商品の品質に常に高い基準を持ち続けています。「私の最優先事項は、200個でも1万個でもマカロンの味を一定に保つこと。どれも同じ美味しさでなければ意味がありません」と、フランス最高職人賞受賞のパティシエは語ります。彼の探求する究極の味は、厳選した原材料の良さと、手作業の伝統的な技を大切にし、工場生産の安易さに流されることなく追求しています。

もし2026年のエピファニーを祝うためにオリジナルの王様のガレットや、伝統的で完璧に仕上げられた一品をお探しなら、私たちがおすすめするのはカフェの本店へ。店はパリとイレ・ド・フランスにあり、さらにmaison-caffet.comから直接注文して、自宅まで配送してもらうことも可能です。