パリ・オペラ座「スクライブ」でのリヴァージュの特別ブランチ by マルタン・シモルカ

ユニークな内装の気品あるレストラン「リヴァージュ」が、シックでグルメなブランチを新発売。ソフィテル・ル・スクライブ・パリ・オペラでは、毎週日曜日の正午12時から午後3時まで、マルタン・シモルカが考案した、最高級の食材を使ったグルメなブランチをお楽しみいただけます。

ブランチメニューは1人52ユーロ：

• パン、バター、ジャム
• フレッシュジュース＆ホットドリンク
• ペストリー、ケーキ、ディップの盛り合わせ
• ポーチドエッグのアボカドトーストまたはサーモンエッグベネディクト
• Pancake or Pain Perdu｜パンケーキまたはフレンチトースト
  

さらにグルメな体験のために追加したい料理：

• お好みの卵料理：12ユーロ
• プラ・デュ・ジュール／シェフのスペシャル：19ユーロ
• Planche de charcuteries/コールドカットボード：24ユーロ
• チーズボード：24ユーロ
• スモークサーモン、レモンクリーム：12ユーロ
• アボカドトースト：10ユーロ
• パンのバスケット：10ユーロ
• ワッフル：5ユーロ
• パンケーキ：5ユーロ
• パンペルデュ／フレンチトースト：5ユーロ
• フルーツの盛り合わせ：13ユーロ

リヴァージュでは、無駄を省くために 食べ放題のブランチを提供しないことにしている。果物や野菜を無駄なく使いたいマルタン・シモルカにとって、これは重要な価値観だ。すべてのものは、ジュースやソース、飲み物に使ったり、作り直したりするのに適している。しかし、これはブランチに贅沢がないという意味ではない。ヴィエノワズリー、フィンガーサンドイッチ、ホットトースト、ミニャルディーズ、デザートをお腹いっぱい食べたら、まだお腹が空いているとは言えないだろう。

新鮮なヴィエノワズリー、オリーブの風味豊かなセイボリー料理、絶妙な焼き加減の卵が流れるアボカド・トーストが大好きだ。

フレンチトーストは 口の中でとろけ、バニラホイップクリームと新鮮なフルーツが完璧に染み込んでいる。パンケーキも負けておらず、塩バターキャラメルの風味と、キャラメリゼしたヘーゼルナッツをトッピングしたたっぷりのプラリネが特徴だ。

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もしまだお腹が空いているようなら（まだわからないかもしれないが）、このレストランでは様々なアラカルトメニューを用意しているので、自分好みのブランチを作ることができる。正直言って、私たちはおいしいチーズの盛り合わせを我慢できなかった。

ソフィテル・ル・スクリーブでは、お子様のためにオーダーメイドのビュッフェをご用意し、たくさんのエンターテイメントをご用意しています。

詳細は こちら

• いつ？毎週日曜日の正午12時から午後3時まで。
• 料金：お一人様52ユーロ、お子様（10歳未満）20ユーロ、"Bulles à discrétion "オプション20ユーロより。
• 場所：ソフィテル・ル・スクリブ・パリ・オペラ（1, Rue Scribe, 75009 - Paris）
  

アドバイス：パリのユニークなブランチを体験したいなら、リヴァージュのサンデーブランチを試してみるのがいい。象徴的なガラス屋根の下で、才能豊かな新人シェフが腕を振るった料理を楽しむサンデーブランチほど素晴らしいものはないでしょう。パートナーや家族、あるいは友人と、またとないひとときを過ごすのに最適だ。