シャンゼリゼ通りの様相は刻々と変化している。フナック、ディズニー・ストア、UGCノルマンディーといった歴史的名店が去る一方で、ポレーヌ、カルヴェンといった 一流店が登場し、間もなく旗艦店とオテル・ヴィトンがオープンする。こうした変化に加え、バチャ・コーヒー初のラグジュアリーなコーヒーラウンジが登場し、私たちはまさにモロッコの宮殿に浸ることができる。4月17日（木）、私たちはこの1,500平方メートルの巨大なスペース（キッチンを除く）のドアを最初にくぐった。
1910年にマラケシュで創業したバチャ・コーヒーが、その歴史に新たな1ページを刻むためにパリを選んだ。パリの旗艦店はシャンゼリゼ通りの中心にあり、モロッコの幾何学的モチーフ、彫刻のような家具、市松模様の床、鮮やかな赤黄土色のパレットが組み合わされた、主張のある洗練された世界に3フロアにわたって広がっている。
1階では、コーヒーの巨匠が案内してくれる豪華なブティックがあり、35カ国から 200種類以上の100％アラビカコーヒーを取り揃えている。イエメンの希少なヴィンテージからハワイのスイーツまで、豆はひとつひとつ手焙煎され、豆、挽き豆、フィルター、ギフトボックスの形態で提供される。
テイクアウト・カウンターでは、バニラ・ホイップクリーム、粗糖、ガラス・ストローを添えたホット・ドリンクやアイス・ドリンクを注文に応じて提供している。毎日伝統的な製法で焼かれる甘いクロワッサンや香ばしいクロワッサンもあり、グルメを満喫できる。
100席のカフェ・ラウンジは、それぞれ異なる内装の5つのエリアに分かれており、さらにくつろげる空間となっている。ここでは、居心地の良い雰囲気の中で、コーヒー、自家製ペストリー、洗練されたヴィエノワズリーとともに 、伝統的な料理をもう一度お楽しみいただけます。
素晴らしい黄金色の白鳥の首のようなコーヒーポットで ゆっくりと抽出されるコーヒーは、時を超えた儀式の喜びを長持ちさせる。自家製シャンティクリームとタヒチ産 バニラのグラインダーが添えられており、お好みで加えていただくと、さらにグルメな喜びを味わうことができます。
バチャ・コーヒー・パリは 毎日午前9時半から午後9時まで 営業している。朝食は9時30分から12時まで、そしてレストラン・サービスは21時まで。朝一番にお気に入りのコーヒーを楽しんだり、午後にグルメなひとときを過ごしたり、感動的な雰囲気の中で軽いディナーを楽しむこともできる。パリを代表する大通りを散歩する人、訪れるビジネスマン、上質なアドレスを愛する人たちのために、営業時間を延長しました。
アラカルト・メニューは、その寛大さと上品さが特徴です。トリュフ入りスクランブルエッグ、甘いクロワッサンまたは香ばしいクロワッサン、ペストリー、フレッシュフルーツジュース、一流のセレクションから選べる100%アラビカコーヒーなど、最もクラシックなものから最もボリュームのあるものまで、3種類の朝食メニューをご用意しています。
和牛のフレンチトースト、バチャ・クラブのサンドイッチ、バスク産マスのフィレ、ブールブランとモロッコのサハラコーヒー添えなど。サフラン・リゾットや 温野菜のトリュフ・ビネグレット添えなど、ベジタリアンにも対応している。デザートや午後のおやつには、トラベルケーキ、コーヒー風味のブリオッシュ、砂糖漬けのレモンやピスタチオのケーキを、自家製ホイップクリームと 職人のハチミツとともにどうぞ。また、カウンターやラウンジのサイドボードでは、様々なペストリーがお客様をお待ちしております。
ドバイ、ドーハ、ソウル、シンガポールを含む12の主要都市にすでに進出しているバチャコーヒーにとって、パリのオープンは野心的な国際戦略の一環である。オンラインショップを通じて 60カ国以上にサービスを提供している同ブランドは、2030年までにすべての主要都市に進出することを目指している。パリでは、アーティストMehdi Qotbiがパリの散策にちなんで森の実と 野生のクルミの香りをデザインした「I Love Paris Coffee」2,000缶限定版を発売する。Qotbiの作品にインスパイアされたこのエディションのモチーフは、アートとコーヒーの結びつきを讃えている。
前世紀の思想家たちが集い、濃厚なアラビカを味わったマラケシュのダール・エル・バチャのように、パリのバチャ・コーヒーでは、文学サロンのような雰囲気の中でコーヒーを味わうことができる。モロッコの伝統と パリのエレガンスが融合し、伝統的な職人技と没入感を味わえる生き方を試したい人には最高の場所だ。
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