ル・ブリストル・パリ、フォブール・サントノーレの中心にある伝説のラグジュアリーホテル

ル・ブリストル・パリは、パリの高級住宅街を象徴する8区フォブール・サントノレ通り112番地に根を下ろしている。この土地は1829年以来、 ジュール・ド・カステラーヌ伯爵のものであった。

1924年、ジャメ家レストラン・グループの後継者であるホテル経営者イポリット・ジャメがこの建物を取得し、ギュスターヴ・ウンデンストックとウルバン・カッサンに アール・デコ建築の宮殿を依頼した。ホテルは1925年4月に正式にオープンし、ブリストル伯爵のフレデリック・ハービーにちなんで命名された。ブリストル・パリは瞬く間に、ココ・シャネルから ピカソ、サルバドール・ダリに至るまで、ファッション、芸術、外交の名士たちを魅了した。

エリゼ宮、アートギャラリー、オートクチュールメゾンから目と鼻の先にあるブリストルは、ラグジュアリーでエレガントなパリの中心で、控えめながら中心的な役割を果たしている。数十年にわたり、ブリストルは大きく変貌を遂げ、その魂を守りながら、拡張と近代化を続けてきた。

1978年以来オッカー家が所有するこの宮殿は、現在も 個人所有のまま残っている数少ないヨーロッパの宮殿のひとつである。 秘密の庭園、歴史的なラウンジ、ミシュランの星を獲得したレストラン、豪華なスイートルームが時代を超越した環境を作り出している。

貴族の出自

ブリストルが建設される前、この場所には1829年にカステラーヌ伯爵が手に入れた私邸があった。1835年、伯爵はそこに小さな私設劇場を設置し、後にその劇場は、後にブリストルの冬のレストランとなった。1924年にイポリット・ジャメが取得するまで、この建物は徐々に姿を変えていった。

ジャメは、すべてを取り壊して宮殿を建設することを決め、当時としては大胆なプロジェクトに投資した。建築家アンブデンストックとカッサンは、 石造りのファサードに アール・デコ調の装飾的な要素を織り交ぜた 地味な外観を選び、内部ではラウンジや階段が控えめな豪華さを連想させるように設計された。1925年のオープンは、パリが世界中から芸術家、旅行者、パトロンを魅了した「熱狂の20年代」と時を同じくしていた。

外交的附属書と歴史的適応

第二次世界大戦中、ル・ブリストルは特別な役割を果たした。1940年6月、このホテルはアメリカ大使館に提供され、外交官用の別館となった。所有者のジャメは、アメリカ大使館との協定により、ホテルの存続に成功し、ドイツ軍による全面的な接収を免れた。ユダヤ人出身の建築家レオ・ルールマンは106号室に隠れ、ホテルの従業員の助けを借りながら、錬鉄製のエレベーターを含む内装の改修計画を夜な夜な密かに練った。

パリ解放後、ル・ブリストルは再び国際的な出会いの場となり、世界中から大使、外交官、著名人を迎えました。1949年には、世界最高の宮殿のひとつに選ばれ、1962年には、アメリカのガイドブック『フィールディングのヨーロッパ旅行ガイド』で首位を獲得し、大西洋の反対側での評判がさらに高まった。

拡大、Oetkerによる買収、近代化

1960年代から1970年代にかけて、ル・ブリストルは相次いで改装された。1978年、ドイツの実業家ルドルフ＝アウグスト・オートカーがこのホテルを買収し、ホテルは経済的に安定し、 遺産への強いこだわりを持つようになった。ガーデンウィングの拡大、パリを一望できる 屋上プールの建設、広大なプライベートガーデンの整備、新しいラウンジの設置など、オトケルのもとでホテルは拡張された。

2000年代に入り、大規模な改装が行われた。2007年から2009年にかけて、ル・ブリストルは隣接する建物を購入し、2009年に「マティニョン」ウィングをオープンさせた。2010年から2016年にかけての改修プロジェクトでは、客室、技術設備、公共エリアが近代化され、ロビー、歴史的なラウンジ、客室、ギャラリーは、クラシックな特徴を失うことなく一新された。

2020年、ル・ブリストルが健康上の理由で一時閉店を余儀なくされたとき、その休みを利用して改装の最終段階を完了し、造園家アラベラ・レノックス＝ボイドに 委託して、田舎の庭をイメージした、地場産の樹種と秘密のコーナーを備えた中庭庭園を作り、 再設計された内部庭園を導入した。

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建築、装飾、そして...ベーカリー・チョコレート・ショップ

クラシカルなファサードとアール・デコの影響を組み合わせたオリジナルの建築だが、内装はタペストリー、ウッドパネル、クリスタルのシャンデリアなど伝統的なエレガンスと現代的なテイストが融合している。 ルイ15世、ルイ16世、摂政時代の家具とモダンな家具が調和している。宮殿内には、ルーブル美術館やゴブラン織りのアンティーク・タペストリー、絵画、当時の家具などの美術品も展示されている。

広々とした中庭には 1,200m²の緑が広がり（パリの宮殿のプライベート・ガーデンとしては最大！）、ゲストはくつろいだり、食前酒を楽しんだりすることができる。珍しいところでは、ブリストルには自家製ベーカリー工場があり、数種類の小麦からパンに使う小麦粉を自家生産して いる。ホテルにはチョコレート工場もあり、お菓子やチョコレートを作ってお客様にお出ししています。

星付き美食と著名人

ル・ブリストルには2つのミシュラン星付きレストランがある。3つ星を獲得したシェフ、エリック・フレション（現在はアルノー・フェイに交代）が25年にわたり経営してきた名高いグルメ・アドレス、エピキュールと、2013年に初のマカロンを獲得したグルメ・ブラッスリー、114フォブールだ。カフェ・アントニア、ブリストル・バー 、パティスリーでグルメを満喫できる。

ブリストルに足繁く通った有名人には、ジョゼフィーヌ・ベーカー、ココ・シャネル、パブロ・ピカソ、即興でシュルレアリスムのパフォーマンスを行ったサルバドール・ダリ、クリストバル・バレンシアガなどがいる。ブリストル・パリは、時代を超越したフレンチ・ラグジュアリーのシンボルであり、ファサードの一部や古いラウンジは歴史的建造物に指定されている。

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