ミシュランの星を獲得したシェフ、フレデリック・アントン氏によるレストラン「ドンファンII」の舵取り

この秋、ミシュランの星付きシェフ、フレデリック・アントンが ヨット「 ドン・ファンII号」の舵を取り、パリの美食家たちを世界で最も美しいセーヌ川沿いの美食クルーズへと誘う。

アール・デコ調の装飾が施されたドン・ファンII号で、パリの最も美しいモニュメントを巡りながら、数々の星を獲得したシェフによる最高のフレンチ・ガストロノミーを味わう ディナー・クルーズです。フレデリック・アントンは、ブローニュの森の中心にある 3*レストラン「ル・プレ・カテラン」や、エッフェル塔の2階にある1*レストラン「ジュール・ヴェルヌ」の責任者でもある。

今回は、以前のようにアンリ4世港ではなく、デビリー港から出発し、エッフェル塔の反対側にある船のデッキで、ライトアップされた鉄の女神を眺めながらシャンパンを飲むナイトクルーズを行い、船内ではシェフの豪華なディナーを楽しむ予定だ。

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「私の野望は、ドンファンIIを美食のベンチマークにすることです。世界で最も美しいセーヌ川からパリを一望できるレストランです。料理はそのセッティングに見合うものでなければならない！ドン・ファンIIは12テーブル、つまり40人以下の客席しかないので、親密な体験でもあります」と、シェフのフレデリック・アントンはこの新しい体験について語る。

魔法のような夜が待っている。