日仏飲茶レストラン「益康」 - 閉店確実

Yikouは、中国料理とフランス食材の楽しい融合を創造するレストランです。折衷的な内装と美味しい料理が融合したこのスーパー・レストランをぜひ発見してください。きっとお見逃しなく！

ルイ・ブラン地区、 サン・マルタン運河から目と鼻の先に、独創的でカラフルなレストラン、Yikouがある。中国人とフランス人であるピエールとチェンが6ヶ月前にオープンしたこの2人は、中国料理とフランス料理の素敵なマリアージュを提供することで、革新することを決めた。

そのために、彼らは素晴らしい点心スタイルの一口料理（易考は中国語で一口という意味）を作る優秀な中国人シェフを見つけたが、地元の自家栽培の食材を使っている。だから、メニューにピンクの海老のラビオリにランスのビスキュイ、ホタテのラビオリにディジョン・ジンジャーブレッド、茄子のキャビアと鶏肉とスパイスのラビオリなどがあっても驚かないでほしい。

大胆な組み合わせで混乱しそうだが、実は美味しい！このレストランではバオ・ガルニスも提供している。ハンバーガー風でも一口サイズでも、きっと気に入るはずだ。マトンをマリネしたヤンバーガー、北京ダック、ルッコラ、カリカリ玉ねぎと軽いコーヒーソースのパリ・ベイジン、広東風のイノシシ肉とゴジベリーのシャス・フォレスティエなどをお試しあれ！

グルテンフリーやベジタリアン向けのメニューもあるので、誰もが楽しめる。サイドディッシュには、パイナップルのライス添え、クミン風味のカリカリライスフライ、季節野菜のジャルディニエールなどがある。

ベジタリアンメニューの18ユーロから、サイドディッシュが選べる12品のレジェンダリーメニューの25ユーロまで。カップルやガールフレンドと来るなら、デュオ・メニュー23ユーロを選ぼう。

もちろん、美味しいデザートなしには食事は終わらない。軽いタロイモのムースにホワイトチョコチップが散りばめられた「Dim-Sumissimefaçon merveilleux à la coque macaron」、マンゴーの上にスペキュロスを混ぜ込んだココナッツクリームムースをのせた「Madame Sago」、豆乳と四川ベリーを使った野菜アイスクリーム「Frisson de Jiao」など。またもや驚きだが、故郷の味がする。

色とりどりのランチョンマットから、プレキシグラスに置かれた大きな木製テーブルまで、内装はすべてピエールとチェンが考え抜いたものだ。全面ガラス張りのファサードのおかげで、レストランは光に包まれている。

ダイナミックでカラフルなスターク・スタイルのこの店は、折衷的でミックスされたカードで勝負している。レストラン中央の壁には、芸術家マテウス・バイロンによる見事なフレスコ画が飾られている。可愛らしい食器、不揃いな椅子、高さの違うテーブル、高さを感じさせる天井が気に入っている。