ダヴィッド＆ステファニー・ル・ケレックのシーフード・レストラン、メゾン・メール「ヴィーヴ

ステファニー・ル・ケレックは来秋、9月に17区に新しいレストランをオープンし、大海原に乗り出す。VIVE, Maison Mer」と名付けられたこの新しいシーフード・レストランは、 アラン・デュカスのレストラン「 レッシュ」の後を継ぐもの 。

ミシュランの星を獲得したシェフは、夫の ダヴィッド・ル・ケレックと手を携えて、夫のブルトン出身へのオマージュとして、また夫妻がプロヴァンスでの10年を経て現在住んでいる ノルマンディーの漁業の産物を強調するために、この活気あるシーフード・ レストランをオープンした。

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コスタ・エージェンシーが入念にデザインした空間で、ダヴィッドとステファニー・ル・ケレックは、最高級の魚、貝、甲殻類を「試食にちょうどいいタイミング」で披露する。ホタテはすぐに開かれ、ヒラメはカクテルと日本酒のバーと現代的な スケーリング・ベンチの間、美食家たちの目の前で熟成される。

フランス沿岸の最高級 食材に敬意を表した 個性的なレストランは、まもなくお目見えする。