シャンゼリゼ通りから目と鼻の先にある、華やかなオリエンタルスタイルのレストラン「シェ・ガラ

レストランのスタイル、雰囲気、料理が変わったため、記事は現在古いものとなっています。新しいコンセプトは、住所のテスト後、できるだけ早く更新する予定です。

首都のトレンディなホットスポットを探している夜型の人々に告ぐ！シャンゼリゼ通りから目と鼻の先にある華やかな新レストラン 「シェ・ガラ」で、水曜から土曜の午後7時半から、かつてない食と流行の旅に出かけよう。パリの夜にふさわしいオリエンタルな邸宅、シェ・ガラは、かつて砂漠で開かれた壮大なレセプションをスタイリッシュに蘇らせたもの。21世紀版アラビアンナイトへようこそ！

レトロでオリエンタルな装飾が施された店内には、ピンクの羽がふさふさと吊るされ、孔雀が威厳を放っている。店内は落ち着いた雰囲気で、大きなステンドグラスの窓から差し込む光と、あちこちに置かれたランタン、そして各テーブルに置かれたキャンドルが唯一の光源だ。

上を見上げると、プライバシーを重視する客のためにベルベル人のテントが用意されている。レストランの奥にもアルコーブがあり、イヴ・サンローラン風のマジョレル・ブルーのドレープに囲まれて食事ができる。

ミステリーが最高潮に達したとき、すぐ近くに20ユーロでカードを引いてくれる占い師を見つける。脱出は完了だ！

2つの礼拝、2つの雰囲気- 最初の礼拝は午後7時30分に始まり、ディスカッションしやすい雰囲気の中で、気分転換を図ります。午後10時からは、雰囲気が一段と盛り上がります！DJがセットし、ダンスを踊り、誰もがパーティーに参加する！ウードやバイオリンでマグレブや東洋のメロディーを奏でるアーティストのライブ演奏や、東洋の シンガーや ダンサーによるダンスなど、夜通しエンターテイメントが盛りだくさん。

コリアンダー入りのウォッカ、エルダーフラワー・リキュール、ライチ・ジュースをアクアファバで乳化させたおいしい万能薬だ。

料理は、アラン・パッサールやジャン＝フランソワ・ピエージュの厨房で経験を積んだシェフ、ウラジミール・ラポポルトによるもので、主にオーガニック農家から仕入れた優れた食材、フランス産の肉や野菜を使用している。 Entourage ParisとCultureのグループとともに、シェフはアルジェリアの出自に敬意を表し、最も美しくジューシーな料理を提供する。

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ショーは皿の上でも続く！- テイスティングでは、オリエンタル・ガストロノミーの典型的な伝統である、選りすぐりの料理をシェアすることにした。マゼンタ（赤いビーツとハイビスカス）、イエロー（唐辛子とイラン産ブラックレモンのレモンコンフィ）、グリーン（アボカド、ミント、コリアンダー）の3色！ちょっと変わったところでは、ケフタ風ラム肉と仔牛のケバブ、ミントソースも試してみた。感想：非常に柔らかく、細かく味付けされた肉は絶品だ！

料理が到着し、ショーが始まる！私たちは、クミンバター、コリアンダー、保存レモンでローストしたスズキの丸焼きだった。骨抜きのデモンストレーションの後、魚にはシナモン風味のポテトムースが添えられる。ベジタリアンは、とろけるように色鮮やかな野菜のタジンに大喜びするだろう。

ついに神格化される・・・。間違いなく、ゴマとプラリネのディプロマットクリームを添えたシュー・パリカサを選んだ。食感が完璧なハーモニーを奏でるナゲットは、繊細さを最高レベルにまで高めている！バラとラズベリーのマカロンをシェアして、味覚のショーを締めくくった。

ラ・プラス・ベル・アヴェニュー・デュ・モンドで美と神秘に満ちた美食の旅を！

占い師は木曜日と金曜日の午後8時から10時半までいる。

アルコールの乱用は健康に害を及ぼしますので、節度を持って摂取しましょう。