クッチーニ、イタリアン・チケッティ・レストラン パリ2区

クッチーニでは、典型的なイタリアの "オステリア "体験が待っている。パリの中心で夏を長持ちさせるには、色とりどりのイタリア料理がぴったりです。

クッチーニは、近年レストラン街として人気のサン・ドニ通りに位置し、店内またはテラスでイタリア料理 "チケッティ "をご堪能いただけます。パリ2区で有名なクッチーニは、その温かい雰囲気と行き届いたサービス、そして何よりもハーフまたはフルポーションで提供される本格的で独創的なイタリアン・スペシャリテが魅力です。

チケッティ、分かち合うイタリア体験

まだチケッティを知らない人のために説明すると、これはヴェネチア人にインスパイアされたイタリア料理の楽しみ方である。アンティパスト、パスタ、リゾット、肉料理、魚料理などを組み合わせた、楽しくて美味しい体験だ。タパスの ように、しかしイタリアン・スタイルで、あらゆるものを少しずつ味わうことができ、特に和気あいあいとした体験となる。

チケッティのおすすめといえば、クッチーニのスペシャリテ、ポルチーニ茸とパルメザンクリームのカリカリポレンタ。サクサクと同時にとろけるような食感のポレンタは、風味豊かでとても心地よい！

内装はメゾン・プリッソンの建築家によるもので、オリジナルのワイン・ライブラリー、エントランスの美しいテーブル・ドーテ、部屋を貫く中央の鉄骨の梁など、非常に洗練された雰囲気を作り出している。明るく、通りを見渡せる出窓があり、デザイナーズ電球の暖かい照明が部屋の長さ方向に沿っている。オープンキッチンがこの店のリラックスした雰囲気を引き立てている。

シェフAMERはイタリアでの長年の経験を生かし、情熱を持って厳選した食材を使い、新鮮なイタリア料理のレシピを考案する。

夏の前菜として、ブッラータ・ディ・プーリアは外せない。茄子のキャビア、ダッテリーノトマト、自家製ペスト、松の実が散りばめられている。もうひとつのクッチーニの永遠の人気メニューは「カラマリのインサラータ」。 ラ・プランチャで焼いたカラマリをマリネしたこの料理は、出来上がると部屋中に信じられないような香りが漂う。 カソレットに盛られたカラマリは口の中でとろけ、味付けはまばゆいばかりだ！

パスタ・カルボナーラは死ぬほどうまい！

インターネット上の多くのレビューによると、クッチーニの顧客のお気に入りは、あらゆる定番中の定番、グアンチャーレ（豚のほほ肉）入りカルボナーラ・スパゲッティで、パリで最高の一品と言われている。

もうひとつの名物メニューは、パルメザンチーズとルッコラを添えたスコッチ・ビーフのタリアータ（ 200グラム）！非常に柔らかい肉（アバディーン・アンガス牛）で、通は夢中になるだろう。

赤い果実のパンナコッタは甘さ控えめで軽い。また、リコッタとピスタチオがたっぷり入ったカンノーロは、最後の瞬間に自分で流し込むチョコレートと一緒に味わうのがおすすめだ。

前菜はサイズによって13ユーロから25ユーロ、パスタとリゾットは14ユーロから26ユーロ、肉または魚料理は18ユーロから28ユーロ、デザートは10ユーロから。

忠実な客層と若きジュゼッペとマックスのフレンドリーなもてなしが、クッチーニをパリの素晴らしいオステリアにしている！

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