イッシー・レ・ムリノーのフードコートとグルメマーケット、レ・ザール・ディッシー・ビルトキ

発行元 My de Sortiraparis, Manon de Sortiraparis · 写真： My de Sortiraparis · 掲載日 2024年1月31日午前08時57

イッシー・レ・ムリノーのセーヌ河畔にあるレ・アール・エッフェルは、1,000m²の巨大なマーケットとグルメ・フードコート、レ・アール・ディッシー・ビルトキに姿を変え、朝食からディナーまで、華やかな雰囲気の中でお客様をお迎えします。ここでは、最高級の食材でお客様をもてなそうとする20の超熱心な職人や商人たちを見ることができます。

イッシー・レ・ムリノーの町に、パリ地方で見逃せない立ち寄りスポットが誕生した！Les Halles d'Issy Biltokiは、食品市場とイートインやテイクアウトのレストランが融合した超グルメスポット。

私たちの愛するエッフェル塔の建設から5年後の1884年、ギュスターヴ・エッフェルによって作られたレ・ザール・ディッシー・レ・ムリノーは、19世紀に町の工業化に立ち会った。放置されていたアール・ド・イッシーは今、改修と 大規模な食品市場のオープンにより、第二の人生を謳歌している。

このプロジェクトは、バスクのビルトキ社が主導している。ビルトキ社は、マーケットホールのない町にマーケットホールを作るだけでなく、長い年月の間に廃れてしまった古いマーケットホールを再生させるという野心を持っている。この 新しい食品市場は、 1,000平方メートルを超える広さで、食品販売に特化している。

プログラム：パリの大都会の中心で、 地元の職人や商人による20の屋台が、親しみやすく本格的な雰囲気の中で並ぶ。屋根付きマーケットには、ビルトキ・カフェ、 マーケット・キッチン、ケータリング、パン屋、八百屋、チーズ屋、魚屋、デリカテッセン、肉屋、ロティサリー、ワイン商などが出店。また、ビストロ・デロでは、新鮮な地元の旬の 食材が手に入る。

現地で発見できる職人や生産者：

メゾン・マルネイ：職人のパン屋とパティスリー。
メゾン・マレシャル：ロティサリー、鶏肉店。
イル・パスタイオ：イタリア料理の専門店。
L'art Potager（ラール・ポタジェ）：フルーツと野菜専門の八百屋。
La Bodeguita：イベリコ料理専門ケータリング店。
Ham's：食前酒好きのためのデリカテッセン。
Le Bistrot d'Elo（ル・ビストロ・デロ）：伝統的な食材を使った本格的な料理と、250種類以上のワインを取り揃えたLaCave d'Elo（ラ・カーヴ・デロ）。
カフェ・ビルトキ：アール地区の中心的存在。
デリカティスリー：ペストリーシェフ、 ニーナ・メタイエの素晴らしい作品が並ぶ。ニナの料理はすぐに売り切れてしまうので、早起きをお忘れなく。
ローラン・デュボワ：Meilleur Ouvrier de Franceのチーズ職人。
ペルシエ：伝統的な精肉店。ポワソン・パリ：新鮮な魚介類
Issy l'Asie：イッシー・レ・ムリノーの代表的ケータリング。
Anto'jao: コロンビア料理。
Pizza Rosso（ピッツァ・ロッソ）：ピッツァ・アル・タリオ、スライス売り。
Chez le Libanais：レバノン料理。
Couscous House：モロッコ料理。