ピッツァ・ウィーク2025がパリに初上陸、20のピッツェリアでイベント開催

2025年10月7日から11日まで、50 Top Pizzaのピッツァ・ウィークが初めてパリで開催される。ガイドに掲載され、50 Top Pizzaがベストと認めた合計20のピッツェリアが参加し、特別な夕べ、4ハンド・ディナー、 新しいピッツァ・レシピの発表、その他一般に公開される 千差万別のイベントを 企画する。

ほとんどのイベントには、イタリア、ヨーロッパ、アメリカから ゲストシェフやピッツァイオーロが参加し、パフォーマンスや特別限定ピッツァなどを披露する。その中には、マドリッドのBaldoriaの巨匠ピッツァイオーロCiro Cristiano、カゼルタのCambia-Menti di Ciccio Vitielloの Ciccio Vitiello、ローマの180 Grammi Pizzeria RomanaのJacopo Mercuroが含まれる。

ピッツァ・ウィーク・パリ2025の 全プログラムは以下の通り！

ピッツァ・ウィーク・パリ2025のプログラム：

2025年10月7日

BOBBY-ランベール通り29番地。限定レシピのメニューが並ぶ特別ランチ。ゲストスピーカー：フードジャーナリスト、アルバ・ペゾーネ。

FIMMINA-43 rue Laffitte.午後7時30分より、フィミーナはパリのAHÓ - CUCINA MODERNAのシェフ、アンドレア・アロタを迎え、シチリア、タオルミーナのフォーシーズンズ・ホテルのソムリエ、サンティ・ガラタがセレクトしたワインペアリングとともに、ピッツァをベースにしたユニークなディナーをお楽しみいただきます。メニューは、コンテンポラリーなピッツァとグルメ料理のテクニックを組み合わせた6段階のコースで、ゲスト・ソムリエがセレクトしたワインと料理のペアリングが楽しめる。完全予約制。

PEPPE CHARONNE-11 Rue Faidherbe.19:00より、パリのレストラン「ル・ジョルジュ」のシェフ、シモーヌ・ザノーニとグルッポ・ペッペのマスター・ピッツァイオーロ、ペッペ・クトラーロによる共同レシピとユニークなカクテルをお供に、ライブミュージックが流れる特別な夜をお楽しみください。

IMPERFETTO-14, Boulevard Richard Wallace, Puteaux.午後7時から10時30分まで、インペルフェットでは、アヴェッリーノのL'Irpino Vagabondoの創設者であるヴィットリオ・ベルモンテ、マドリッドのFratelli Figuratoのマスター・ピッツァイオーロであるヴィットリオ・フィグラート、プライベート・シェフのダヴィデ・フィラドーロ、そしてアヴェッリーノのパティスリーDolciarteのマスター・パティシエであるカルメン・ヴェッキオーネを迎え、スペシャル・コラボレーション・テイスティング・メニューを開催します。それに合わせたワインセレクション。要予約。

LA VITTORIA-173 Rue du Temple.19時45分より、ラ・ヴィットリアのマスター・ピッツァイオーロ、チロとカーマイン・デッラ・ピア、そしてローマのアロマ・レストランのシェフ、ラファエレ・デ・マセの協力のもと、ナポリに捧げる特別な夕べを開催。お一人様35ユーロのセットメニュー。ご予約をお勧めします。

PRIMA-103 Rue des Dames.プリマは、フランス・デザート・チャンピオンのマスター・パティシエ、ジェレミー・デル・ヴァルを迎え、ピザ生地のサクサク感とティラミスのクリーミーさを組み合わせた、4手のエクスクルーシブ・デザートを創作。

2025 年 10 月 8 日

PEPPE CHARONNE- 11 Rue Faidherbe. 19:00より、エリコ・ポルツィオのマスター・ピッツァイオーロ、サルヴァトーレ・リオニエッロ、グルッポ・ペッペのマスター・ピッツァイオーロ、ペッペ・クトラーロによる、生演奏と特別レシピの夕べ。この日のために特別に作られたカクテル付き。

IMPERFETTO-14, Boulevard Richard Wallace, Puteaux.19時から22時30分まで、パリのミシュラン星付きレストラン「イル・カルパッチョ」のシェフ、オリヴァー・ピラスとアレッサンドラ・デル・ファヴェーロを迎え、コラボレーションによる特別テイスティングメニューをご用意します。それに合わせたワインもご用意しています。要予約。

イオヴィーヌ・ルーヴル-ドリアン大佐通り7番地。午後7時より、イオヴィーヌはカゼルタにあるカンビア・メンティ・ディ・チッチョ・ヴィティエッロのマスター・ピッツァイオーロ、チッチョ・ヴィティエッロと彼の旅するヴァン・ヴァンヴィティエッロを迎え、特別なコラボレーションの夕べを開催します。

LA MANIFATTURA-106 Boulevard Du Montparnasse.ディナーラ・マニファットゥーラのマスター・ピッツァイオーロ、アンジェロ・チプロとジャーナリストでソムリエのアントネラ・アモディオのコラボレーションによるスペシャル・ピッツァとワインのテイスティング。ディナーの最後には、マスター・パティシエール、マルゴ・デュモンソーによるコーヒーを使ったスイーツが用意される。要予約、定員50名。

PRIMA-103 Rue des Dames.プリマは、パリのレストラン「LAVA」のシェフ、ウィルフリード・ロマン（トップシェフ・シーズン13）を迎え、4つの手を使った特別な「火山」ピザを作る。

9 2025年10月

ANIMA-78 Rue du Cherche-Midi.午後7時半から10時半まで、アニマはパリのレストラン「ミュウ」と「スーパー・ユイ」のシェフ、ジュリアン・マイウリを迎え、この日のために特別に作家のピザを作る。

DALMATA- 21 rue de Charonne.ダルマータでは、テッラチーナのレストラン「エッセンツァ」のシェフ、シモーネ・ナルドーニと、「グリエルミ・ダル・1954」のマネージング・ディレクター、サヴェリオ・グリエルミ、そして「ITALIANAVERA」の創始者、ディアナ・アッティアネーゼを迎え、特別なコラボレーションの夕べを開催します。お一人様60ユーロの定額メニュー（ドリンク別）。

FAGGIO- マルグリット・ド・ロシュシュアール通り72番地。コルシカ島のパオリーナ醸造所とのコラボレーションによる特別な夕べ。ビールコーナーと、ビール生地で作った2種類のピザを含むメニュー。一般公開。

FRATELLI PASTORE-30-32 Av.Pierre Lefaucheux, Boulogne-Billancourt.フラテッリ・パストーレのマスター・ピッツァイオーロ、チロ・パストーレ、ソニ・パストーレ、ヴィンチェンツォ・カポネと、ムードンのレストラン「バーチョ・ディ・ナポリ」のシェフ・マネージャー、ルチアーノ・ディ・セバスティアーノのコラボレーションによるオリジナル・テイスティング・メニュー。希望者にはワインやクラフトビールも用意される。

CASA DI PEPPE-222 Rue Saint-Jacques.19:00pmより、マドリッドのバルドリアのマスター・ピッツァイオーロ、チロ・クリスティアーノとグルッポ・ペッペのマスター・ピッツァイオーロ、ペッペ・クトラーロが共同で考案した特別レシピとユニークなカクテルをお供に、ライブミュージックが流れる特別な夜をお楽しみください。

IMPERFETTO-14, Boulevard Richard Wallace, Puteaux. 19:00から22:30まで、アムステルダム「nNea」のマスター・ピッツァイオーロ、ヴィンチェンツォ・オンネンボ氏、プライベート・シェフのダヴィデ・フィラドーロ氏、マスター・ペストリー・シェフのオリヴィエ・ステフリ氏をお迎えし、特別コラボレーション・テイスティング・メニューをお楽しみいただきます。それに合わせたワインもご用意しています。要予約。

イオヴィーヌ・ルーブル- ドリアン大佐通り7番地。午後7時より、カゼルタのカンビア・メンティ・ディ・チッチョ・ヴィティエッロのピッツァイオーロ・マイスター、チッチョ・ヴィティエッロと彼の旅するヴァンヴィティエッロとのコラボレーションによる特別な夕べ。生演奏とエンターテイメントもお楽しみいただけます。招待者のみ。

LA MANIFATTURA-106 Boulevard Du Montparnasse.ラ・マニファトゥーラでは、ナポリのピッツェリア、ディエゴ・ヴィタリアーノのマスター・ピッツァイオーロ、ディエゴ・ヴィタリアーノを迎え、4人の手によるピッツァの特別試食を行います。要予約、定員50名。

PRIMA-103 Rue des Dames.ディナー・プリマでは、パリのミシュラン星付きレストラン「アノーナ」のシェフ、ティボー・スピワック氏（トップ・シェフ・シーズン13）をお迎えし、クローシュの下でスモークした4ハンド・ピッツァを特別にお作りします。

ROCO-1 Rue Guillaume Tell.ランチ（12:00～14:30）ロコのピッツァイオーロ・マスター、ピエール・コロンナとパリのレストラン「ラ・ロサ」のシェフ、エミリアーノ・マルツィーニとのコラボレーション。

2025年10月10日

LA FELICITÀ-5 Parv.アラン・チューリング午後2時から4時まで、ラ・フェリチタとエグゼクティブ・ピッツァ・シェフのアンドレア・デ・ミケーレは、マドリッドのバルドリアのマスター・ピッツァイオーロ、チロ・クリスティアーノ、ローマの180グランミ・ピッツェリア・ロマーナのヤコポ・メルキュロ、ナポリのディエゴ・ヴィタリアーノ・ピッツェリアのディエゴ・ヴィタリアーノ、カゼルタのカンビア・メンティ・ディ・チッチョ・ヴィティエッロのチッチョ・ヴィティエッロを迎え、ピッツァ・ウィークに捧げるスペシャル・パーティを開催。招待者のみ。19:00〜23:00 Big Mammaグループのエグゼクティブ・ピッツァ・シェフ、アンドレア・デ・ミケーレとGrosso Napoletanoのマスター・ピッツァイオーロ、ファブリツィオ・ポラッコとのコラボレーションによる4ハンド・ディナー。完全招待制。

EATALY PARIS MARAIS-37, rue Sainte-Croix de la Bretonnerie.イータリーはサヴィーニ・タルトゥフィを迎え、コラボレーションによる3種類のスペシャル・ピッツァを試食します：- イータリーの生地を使ったピザ、スクロッキアレッラの生地を使ったピザ、カルツォーネ・ヴェルティカーレのピザ。ピッツァにはヴィラ・サンディの泡が添えられる。

PEPPE MARTYRS-61 Rue des Martyrs.パリのパティスリー＆ブーランジェリー「ヴァンサン・サルール」のマスター・ペストリーシェフ、ヴァンサン・サルールと、グルッポ・ペッペのマスター・ピッツァイオーロ、ペッペ・クトラーロが共同で考案した特別なスイーツレシピをお楽しみください。

IMPERFETTO-14, Boulevard Richard Wallace, Puteaux.午後7時から10時半まで、インペルフェットでは、ロンドンのナポリ・オン・ザ・ロードのマスター・ピッツァイオーロ、ミケーレ・パスカレッラ氏、プライベート・シェフのダヴィデ・フィラドーロ氏、そしてアヴェッリーノのパティスリー、ドルシャルテのマスター・パティシエール、カルメン・ヴェッキオーネ氏をお迎えし、スペシャル・コラボレーション・テイスティング・メニューをお楽しみいただきます。それに合わせたワインのセレクション。要予約。

LA MANIFATTURA-106 Boulevard Du Montparnasse. ラ・マニファトゥーラでは、パリのレストラン「ル・シルク」のシェフ、ジュリアン・セリを迎え、4人の手によるピッツァの特別試食を行います。ディナーの最後には、Maître Pâtissière Margot Dumonceauによるコーヒーをベースにしたスイーツもお楽しみいただけます。要予約、定員50名。

2025 年 10 月 11 日

EATALY PARIS MARAIS-37, rue Sainte-Croix de la Bretonnerie.ピッツァ＆トリュフ・ナイト・ディナー（19:00～23:00）イータリーがサヴィーニ・タルトゥフィを迎え、コラボレーションによる3種類のスペシャル・ピッツァをテイスティング：- イータリーの生地を使ったピッツァ - スクロッキアレッラの生地を使ったピッツァ - カルツォーネ・ヴェルティカーレのピッツァ。

PEPPE PARIS 20ÈME-2 Pl. Saint-Blaise.19:00より、生演奏、限定カクテル、パスティッチェリア・シモーナ・パリの伝統的なイタリアン・デザート2種が楽しめるスペシャル・イブニング：- マリトッツォ：繊細なブリオッシュにクリームをトッピング（クラシック、ピスタチオ、フランボワーズ・ショコラ）。- Baiocco artigianale：手作業で詰められたショートブレッド（ピスタチオ、コーヒー、ヘーゼルナッツ）。

IMPERFETTO- 14, Boulevard Richard Wallace, Puteaux.午後7時から10時半まで、インペルフェットでは、ニューヨークのピッツェリア「フェルメント」のマスター・ピッツァイオーロ、ミケーレ・ダメリオ、プライベート・シェフのダヴィデ・フィラドーロ、マスター・ペストリー・シェフのオリヴィエ・ステフリーを迎え、スペシャル・コラボレーション・テイスティング・メニューをお楽しみいただけます。厳選されたビールとのペアリング。要予約。

LA MANIFATTURA-106 Boulevard Du Montparnasse. ラ・マニファトゥーラでは、ローマのレストラン「イディリオ・バイ・アプレダ」のシェフ、フランチェスコ・アプレダ氏をお迎えし、同氏のピッツァを特別にテイスティング。ディナーの最後には、Maître Pâtissière Margot Dumonceauによるコーヒーをベースにしたスイーツもお楽しみいただけます。要予約、定員50名。

PRIMA- 103 Rue des Dames.プリマは、パリのバロッシュ・レストランとメゾン・バロッシュの創設者であり、シャルキュティエ・デュ・グラン・パリ事務局長のダヴィド・バロッシュをシェフに迎え、特別な4ハンド・ピッツァを創作します。