生産者、職人、そしてフランス料理界の名店が一堂に会する催しが、サン＝ドミニク通りの旧木工所で開かれます。gastronomie française の面々が集結します。 Rendez-vous des Terroirs は初登場として La Grande Menuiserie（パリ）に会場を移し、2026年9月13日と14日に開催されます。
元々は飲食業界の専門家を対象として想定されていたこのイベントは、進化を遂げ、ついに一般の方にも門戸を開く。来場者もまた、フランス各地のテロワールの担い手たちに出会える機会を得ることができる。
イベントの背後にはLe Tour des Terroirsという団体があり、会長はシェフ・トム・マイヤー、Meilleur Ouvrier de France 2023年受賞者です。会員は約850名で、そのうち約400名が料理人や食品業界の専門家、そして約450名が生産者・職人・飲料メーカーです。この1ere édition parisienneでは、約70名の生産者と職人が1500 m²の会場に集結する予定です。
キャスト陣は、グルメの皆さんが顔を覚えやすい顔ぶれだ。 Hélène Darroze, Amaury Bouhours, Eugénie Béziat, Blanche Loiseau, Gilles et Nicolas Vérot, Guillaume Goupil, Eloi Spinnler あるいは Louise Petitrenaud が、期待の人物として名を連ねる。シェフやパティシエ、ソムリエ、起業家たちがここで生産者の声と対話を交わし、テーマは気候変動とともに変化する土地の風土から、家族経営の継承、料理の創造性、そして新たな飲食モデルの台頭に至るまで、多岐に渡る。
見学ルートは複数のエリアに分かれています。Scène Terroirsは講演、討論、デモンストレーション、ブラインドテイスティングを開催し、Labo des Savoir-Faireは飲食業の職人仕事に直結する具体的な課題に取り組みます。Bien MangerとBien Boireのエリアでは、生産者と職人と直接出会い、彼らの商品の魅力を知ることができます。さらにBien Faireエリアには、飲食業界の企業、職人、サービスが一堂に会し、途中休憩に適したfood courtも設けられています。
今週末の他のイベントとして、 Trophées des Terroirs 2026, の授賞式が日曜の夜に予定されています。来場者は、dégustation から生産者との対話へと移り、その後、この二日間を通じて予定されているさまざまな prises de parole に出席します。
ノウハウのラボの現場：
ノウハウのラボの現場：
ノウハウのラボのセッションは少人数で事前予約不要、席数には限りがあります。
パリとイル・ド・フランス地方の見逃せない食の祭典と見本市
食の祭典や美食フェアをお探しですか？パリとイル・ド・フランス地方で開催される素晴らしいアイデアをご紹介します！ [続きを読む]
このページには AI 支援要素が含まれる場合があります。 詳細については、こちらをご覧ください。
開催日および開催時間
から 2026年9月13日 へ 2026年9月14日
所在地
偉大なる木工技術
66 Rue Saint-Dominique
75007 Paris 7
ルートプランナー
料金表
La journée : €10
パリとイル・ド・フランス地方の見逃せない食の祭典と見本市
