전 탑 셰프 참가자였던 티보 스피왁은 오래 전에 날개를 달았습니다.아노나를 오픈하면서 사람과 환경을 존중하는 지속 가능한 요리에 대한 그의 헌신으로 그린 스타를 받은 데 이어 미슐랭스타를 획득하며 더 큰 명성을 얻었습니다.
길거리 음식 노점인 스타이빙 클럽을 오픈한 후, 장 누벨의 장엄한 필하모니 드 파리 건물 위에 자리한 무성한 정원에서 여름 레지던시를 보낸 셰프는 1월 말 새로운 레스토랑을 오픈하며 새로운 모험을 시작하고 있습니다. 좋은 소식이네요!
수도의 옥상 높은 곳에 위치한 이 새로운 레스토랑은 소규모 생산자로부터 제철에 현지에서 조달한 제품을 사용하여 개성 있고 건강하며 정직한 요리를 만든다는 동일한 철학을 공유하는 셰프 스피왁과 사라 레두의 둥지가 될 것입니다. 식물을 중시하는 요리지만 그뿐만 아니라 그 이상의 가치를 지닌 요리입니다.
몇 주만 더 기다려주세요...
2024년 파리에서 새롭게 문을 여는 레스토랑
2024년 파리에는 어떤 음식이 준비되어 있을까요? 2024년 파리에서 새롭게 문을 여는 레스토랑을 소개합니다! [더 보기]
위치
필하모니 드 파리
221 Avenue Jean Jaurès
75019 Paris 19
액세스
지하철 5호선 "포르트 드 판틴" 역
공식 사이트
philharmoniedeparis.fr



2024년 파리에서 새롭게 문을 여는 레스토랑














