브르타뉴의 매력에 빠지면, 브르타뉴 특산품도 함께 즐기게 됩니다! 신선하고 품질 좋은 해산물로 가득한 브르타뉴 요리는 생선과 해산물 애 호가들을 만족시킬 뿐만 아니라, 전통과 현대성을 아우르며 바다가 보이는 곳에서뿐만 아니라 파리의 브르타뉴 레스토랑에서도 맛볼 수 있습니다.
굴, 홍합, 랍스터, 각종 갑각류 등 파리의 브르타뉴 레스토랑은 물론 풍성한 해산물 플래터를 제공합니다. 하지만따뜻한 생선 수프,해산물 슈크루트, 키그 하 파르즈(메밀가루로 만든 일종의 스튜)도 맛볼 수 있으며; 물론 빼놓을 수 없는 브르타뉴 갈레트도 있습니다. 메밀가루로 만든 짭짤한 크레페에 다양한 재료로 가득 채운 요리인데, 햄-계란-치즈를 넣은 갈레트 콩플리트, 게메네식 소시지(안두이), 양파 콤포트, 카망베르 치즈 등이 대표적입니다.
디저트로는 건포도가 들어간 브르타뉴 파르, 소금 버터 카라멜을 곁들인 밀가루크레페, 그리고 물론쿠앵아망은 빼놓을 수 없습니다. 물론, 모든 음식과 함께 적당량의 달콤한 또는 드라이 사이다 한 잔을 곁들여 즐기세요.
노르망디 역시 전통 요리로 유명합니다. 풍성하게 담긴 해산물 플래터와 함께, 파리의 노르망디 레스토랑들은 다른 풍성한 특선 요리들도 제공합니다. 그중에는 노르망디식 부야베스인 쇼드레, 캉식 내장 요리,크림과 버섯을곁들인 송아지 고기 에스칼롭, 칼바도스(Calvados)로 불을 붙인 닭고기 요리,비르(Vire)식 안두이(andouille), 사과를 넣은 흑색 소시지 등이 있습니다.
이 지역의 보물 중 하나인 치즈를 활용한 요리도 빼놓을 수 없습니다! 카망베르, 리바로, 퐁레베크 치즈는 그대로 즐기거나 소금 타르트에 넣어 맛볼 수 있습니다. 디저트로는 맛있는 타틴 타르트, 사과 타르트, 그리고이지니 카라멜을 얹은 쌀과 우유 요리인 테르굴이 있습니다.
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