Šiandien kviečiame į naują " Street BKK" atidarytą vietą netoli Poissonnière, sostinės 9-ajame rajone. Taip, "Street BKK" (anksčiau "Street Bangkok") niekas nesustabdys: praėjus vos keliems mėnesiams ponaujo restorano atidarymo kairiajame krante, "Street BKK" atidaro " Street BKK Fry & Beer".
Tačiau tiems, kurie galbūt pavargo nuo "Street BKK" adresų, pasakysiu, kad šis restoranas visiškai skiriasi nuo ankstesniųjų, nes jame siūlomi patiekalai, kurių "Street BKK" niekada anksčiau neragavo: Malaizijos virtuvė, o ypač vienas patiekalas - azijietiško stiliaus kepta vištiena.
Po 36 mėnesių bandymų rasti tobulą receptą (tokį, pagal kurį duona nenukristų, išliktų traški ir oro, bet nebūtų riebi ir būtų pakankamai aštri) Normanui Koltonui ir virėjui Jeffui Claudio tai pavyko. Mes galėjome išbandyti švelnią keptos vištienos versiją ir aštrią versiją, skirtą aštrių pojūčių mėgėjams (dėl 36 prieskonių!).
Vištiena viduje išlieka tobulai minkšta, kvapni ir įmirkyta, ją valgyti tikras malonumas (toli gražu nepanašu į KFC ir jos sausą vištieną). Restorane " Street BKK Fry & Beer" prancūziškas viščiukas 3 valandas sūdomas imbieru, o po to ne mažiau kaip 12 valandų mirkomas prieskonių marinate!
Iškeptą vištieną galima paskaninti 3 puikiais naminiais padažais: barbekiu padažu, česnakiniu jogurto padažu ir aštriu mėtų padažu. Kepta vištiena tiekiama ne tik kibirėliuose, bet ir labai išsamioje lėkštėje " Fried Chicken Combo " (16 EUR), kurią sudaro sparneliai ir blauzdelės, naminė plokščia duona, biryani ryžiai ir pasirinktinai du nedideli kario patiekalai(ėriena, kalmarai arba lęšiai).
Vegetarai, kurie pasiklysta šioje keptos vištienos šventovėje, kibinuose ir sumuštiniuose (vietoj vištienos ir ėrienos) mėsą gali pakeisti keptu tofu. Jei jus domina, visa "Street BKK Fry & Beer" mėsa yra halal .
Neturite nuotaikos keptai vištienai? Tuomet rinkitės labai gerus malaizietiškus kario patiekalus (mes išbandėme ėrienos karį, kuris yra puikus; 14 eurų), prie kurių patiekiami biryani ryžiai, plokščia duona ir daržovių marinatai. O desertui nepraleiskite namų patiekalų: kokosų ir pandano lapų ledų " Glazed", bananų paplotėlių arba stebėtinai skanių keptų bananų.
Ieškote prieskonių, kurie paskatintų jūsų skonio receptorius? " Street BKK Fry & Beer" turi viską. Be to, toks neįtikėtinas interjeras iš gofruotos geležies, vielinių tvorų, senų plakatų ir nuostabaus neoninio užrašo (THE Street BKK touch) garantuoja kelionę į Malaiziją!
Šis testas buvo atliktas profesionalaus kvietimo kontekste. Jei jūsų patirtis skiriasi nuo mūsų, prašome apie tai pranešti komentaruose.
Vieta
Gatvė BKK Fry & Beer
71 Rue du Faubourg Poissonnière
75009 Paris 9
Kainos
Sandwiches : €9 - €11
Curry : €10 - €14
Fried Chicken Combo : €16
Buckets : €18 - €23
Oficiali svetainė
www.streetbangkok.fr
