Ar esate susipažinę su sielos maistu? Pirmą kartą šis terminas atsirado septintajame dešimtmetyje, kai žodis "soul" buvo plačiai vartojamas kalbant apie afroamerikiečių kultūrą. Tačiau sielos maisto ištakos yra daug senesnės. Šį tradicinį, populiarų, šeimyninį patiekalą, kilusį iš pietinių Jungtinių Amerikos Valstijų, ypač Luizianos ir tokių miestų kaip Naujasis Orleanas, XVII a. pabaigoje į Ameriką atvežė juodaodžiai vergai kartu su Vakarų Afrikos patiekalais, tokiais kaip sorgas ir okra.
Vakarų Afrikos patiekalų įtaka sielos maistui pasireiškė ir Pietų Amerikos virtuvės elementais, tokiais kaip kukurūzai, pupelės, saldžiosios bulvės, kiauliena ir vištiena. Tarp patiekalų, kuriuos būtina paragauti, negalima neparagauti garsiojo kepto viščiuko ir vaflių - ant saldžių vaflių kepto viščiuko gabalėlio, aplieto klevų sirupu, arba džambalajos- Luizianos patiekalo iš ryžių, vištienos, krevečių ir kajeno pipirų.
Nors kartais kritikuojamas dėl didelio sočiųjų riebalų, druskos ir cukraus kiekio, soul food yra afroamerikiečių kultūrinis pasididžiavimas ir turtingos istorijos virtuvė, kuria galima mėgautis Paryžiuje.
Štai geriausios vietos, kuriose Paryžiuje galima paragauti sielos maisto, taip pat geriausios vietos, kuriose sostinėje galima suvalgyti keptos vištienos - sielos maisto simbolio!
"Dogma", gurmaniškų keptos vištienos mėsainių restoranas
"Dogma" - tai naujas gatvės maisto restoranas, siūlantis gardžią keptos vištienos interpretaciją 10-ajame Paryžiaus rajone. Mes jums atskleidžiame, kur galima rasti nuo gausiai keptos vištienos iki įvairių mėsainių. [Skaityti daugiau]
"Foou", bao gatvės maistas ir gurmaniška burbulinė arbata Sen Mišelyje, Paryžiuje
Pačioje Paryžiaus širdyje, prie garsiojo Sen Mišelio fontano, rasite gatvės maisto barą "Foou". Čia galėsite paragauti tradicinio Baos ir pasimėgauti autentiška burbuline arbata. [Skaityti daugiau]
"Label Broche": nauja virėjo Davido Gallienne'o kepyklėlė Paryžiuje
Apžiūrime "Label Broche" - gardžią prancūzišką kepyklėlę, kurią sukūrė "Top Chef 2020" nugalėtojas Davidas Gallienne'as ir kuri įsikūrusi pačioje "Nouvelles Tables du Gourmet" galerijoje "Galeries Lafayettes" Paryžiuje. [Skaityti daugiau]
Nakatsu - atsakingas japoniškos keptos vištienos restoranas 18-ajame rajone
Aukštai 18-ajame rajone įsikūrusi "Nakatsu" specializuojasi gaminti karaage - garsiąją japonišką keptą vištieną, kuri patiekiama kaip mėsainis arba donburi. [Skaityti daugiau]
"Mosugo", afrikietiškas gatvės maistas ir kepti vištienos mėsainiai Mory Sacko
"Michelin" žvaigždutėmis įvertintame restorane nebeliko baltų staltiesių ir sidabrinių stalo įrankių; "Mosugo" restorane Mory Sacko eksperimentuoja su gatvės maistu ir kepta vištiena. [Skaityti daugiau]
"Mao Fry", Taivano gatvės maistas, XXL kepta vištiena ir mėsainiai, dėl kurių galima mirti
Mažesnysis "Mao Dumpling Bar" brolis "Mao Fry" iš arčiau apžvelgia kitą kinų gatvės maisto atramą - Taivano naktinių turgų XXL dydžio keptus viščiukus. [Skaityti daugiau]
Duris atveria keptos vištienos restoranas "Bonchon
2023 m. kovo 9 d. į Paryžių atvyksta visame pasaulyje žinomas korėjietiškos keptos vištienos gatvės maisto tinklas "Bonchon". Keliaukite į 2-ąjį rajoną ir (iš naujo) atraskite geriausius "Business Insider" vištienos sparnelius. [Skaityti daugiau]
Amerikietiško sielos maisto restoranas "Baba Zulu", kurį verta išbandyti Paryžiuje
Keliaukite į Jungtines Amerikos Valstijas ir kartu su "Baba Zulu" leiskitės į regresyvią skonio kelionę. Keliaukite į 11-ajame rajone esantį Faubourg Saint-Antoine rajoną, kad paragautumėte gurmaniškų vaflių ir vištienos patiekalų. Susidomėjote? Papasakosime daugiau... [Skaityti daugiau]
Korėjiečių restoranas "Barbecue King" 15-ajame rajone
"Barbecue King" - taip vadinasi 15-ajame Paryžiaus rajone įsikūręs korėjiečių restoranas, kuriame su šeima ar draugais galite mėgautis bentos, bibimbapais ir ant grotelių kepta mėsa. [Skaityti daugiau]
Naujas sielos maistas "Le Maquis" - afrikietiško gatvės maisto šventovė
Garsusis maisto vežimėlis "New Soul Food" atidaro "plytų ir skiedinio" restoraną netoli Sen Marteno kanalo. Restorane "Le Maquis" galėsite paragauti originalių ir puikių afrikietiško gatvės maisto patiekalų. [Skaityti daugiau]
"Street BKK Fry & Beer" - Malaizijos virtuvės ir keptos vištienos vieta
"Street BKK Fry & Beer" restorane galite mėgautis Malaizijos virtuvės patiekalais, ypač visų mėgstamu patiekalu - kepta vištiena, švelnia arba aštria versija. [Skaityti daugiau]
Gatvės maistas Paryžiuje, mūsų patarimai apie gatvės maistą ir geri adresai
Jei esate gurmanas, keliaujantis po Paryžių, štai keletas gatvės maisto adresų, kuriais galite keliauti! [Skaityti daugiau]
Ar verta rinktis keptos vištienos ir vaflių derinį?
Gatvės maistas Paryžiuje, mūsų patarimai apie gatvės maistą ir geri adresai
