"Le Fitzgerald" yra vienas iš labiausiai aptarinėjamų restoranų Paryžiuje, ir ne veltui: šis restoranas užkariavo Paryžiaus gurmanų skonio receptorius rafinuota sezonine virtuve ir šilta atmosfera. Norėdami patys atrasti šią pamėgtą vietą, keliaukime į kairįjį krantą 7-ajame sostinės rajone. Netoli Eifelio bokšto, 45 bulvare de la Tour Maubourg, rasite restoraną, kuriame vyrauja ryžtingai jaunatviška, madinga ir prašmatni paryžietiška atmosfera.
Štai ir atsidūrėte " Fitzgerald", gurmaniškoje šefo Pierre'o-Thomaso Clément'o užuovėjoje. Šis tikras genijus už viryklės pasirinko virtuvę, kurioje gerbiami natūralūs skoniai ir garbingai atsižvelgiama į sezoninius produktus. Todėl meniu keičiasi kiekvieną savaitę, o tai labai džiugina gurmanus, kurie gali nuolat sugrįžti ir sužinoti, kas naujo šiame restorane ant šono!
Valgiaraštyje rasite burnoje tirpstančių tapų, kuriais galės mėgautis kiekvienas. Zaatar humusas, gvakamolė su tortilijomis, omarų suktinukas, kreminė burrata, gouda, tarama ir croque-monsieur su triufeliais - visa tai tikrai atsidurs ant jūsų stalo. Tačiau pereikime prie esmės: užkandžio, patiekalo ir deserto derinio.
Mūsų apsilankymo metu mums patiko wagyu jautienos tataki, patiekiamas ant itin kreminių baklažanų ikrų- dieviškas derinys. Kitas favoritas buvo krevečių ravioliai, kurių šviežumas mums padarė didelį įspūdį.
Pažadėta skonių pusiausvyra buvo pasiekta ir patiekaluose, prie argentinietiško antrekoto kepsnio buvo patiekti tirpstantys obuoliai. Tai dosnus patiekalas, bet toks geras, kad jo tiesiog negalėjome atsivalgyti. Šiai šauniai degustacinei patirčiai užbaigti idealiai tiko " Fontainebleau".
Tačiau jei norite kuo geriau išnaudoti šį gurmanišką adresą, rekomenduojame rinktis užkandžių ar užkandžių pasirinkimą, prie kurio tinka butelis vyno ar šaltųjų gėrimų. Tai puikus būdas atrasti viską, ką gali pasiūlyti Pierre'o-Thomo Clément' o virtuvė!
Šis testas buvo atliktas profesionalaus kvietimo kontekste. Jei jūsų patirtis skiriasi nuo mūsų, prašome apie tai pranešti komentaruose.
Datos ir tvarkaraščiai
Nuo 2021 m. gegužės 19 d.
Vieta
Fitzgerald
54 Boulevard de la Tour-Maubourg
75007 Paris 7
Prieiga
La Tour Maubourg metro stotis (8 linija)
Oficiali svetainė
www.fitzgerald.paris
