"Jinchan Shokudo" - autentiška ir populiari izakaja Paryžiaus centre

Tikra japonų virtuvė Paryžiuje- tai, ko sostinėje ieško daugelis žinovų. Gera žinia ta, kad radome jums vietą, kuri yra ne iš šio pasaulio, draugiška, itin gurmaniška ir nebrangi! Keliaukite į 12-ąjį rajoną ir atraskite " Jinchan Shokudo"- autentišką japonišką "Izakaya" pačioje Paryžiaus širdyje!

Ši Miyo ir Albano Cacace'ų idėja gimė iš noro perkelti populiarios Japonijos atmosferą į Paryžių ir sukurti adresą, kuriame galima pamiršti visus kodus ir pasimėgauti draugiškomis akimirkomis su draugais. Aplinka sukuria puikią kelionės į Tekančios saulės šalį iliuziją: žibintai ant lubų, tradiciniai indai, Darumos eilės - nekyla abejonių, kad esame toli nuo Šviesos miesto. Valgiaraštyje nerasite nei sušių, nei Kalifornijos, nei klasikinių patiekalų, prie kurių įpratę paryžiečiai. Čia rasite įmantresnių patiekalų, 100 proc. naminių, bet siūlomų už prieinamą kainą.

Tikras japonų virtuvės šefas Hiroki Kuroda už virtuvės pulto stengiasi įtikinti paryžiečius pažinti šią sostinėje dar mažai žinomą gastronomijos sritį. Tam svarbiausi produktai, tokie kaip ryžiai ir wasabi, importuojami tiesiai iš Japonijos. Be itin specializuotų ingredientų, "Jinchan Shokudo" didžiausią dėmesį skiria trumpoms tiekimo grandinėms. Visais atvejais lėkštėje matomas toks pat griežtas produktų pasirinkimas.

Žuvies patiekalai yra būtini! Vienas iš patiekalų, kurio nevalia praleisti, yra " Toro Maguro Sashimi" (22 EUR), kuriame rasite riebaus tuno ir raudonojo tuno (nepainioti su geltonpelekiu tunu) gabalėlius. Nors tai brangiausias meniu patiekalas, būtų klaida jo bent kartą neparagauti: nesunku suprasti, kodėl ši skani mėsa laikoma išskirtiniu produktu, kurį, kalbant apie riebųjį tuną, galima drąsiai lyginti su garsiąja wagyu jautiena. Kitas mėgstamiausias patiekalas? " Nasu Dengaku " (8 EUR) - gardus baklažanas su baltuoju miso ir yuzu, kuris tirpsta burnoje, išlaikydamas natūralų daržovės skonį.

• Taip pat skaitykite
• Šios savaitės naudingiausi pasiūlymai nuo balandžio 20 iki 26 d. Paryžiuje ir Il-de-Franso regione

Būtent tai mus labiausiai nustebins degustacijos metu: pagarba natūraliems skoniams, sustiprinta subtiliais deriniais. Kad įspūdžiai būtų išsamūs, rekomenduojame rinktis maisto ir sakės derinimą: aistringas ir entuziastingas someljė Yuki Onuma padės jums degustuoti ir įrodys, kad sakė ne taip jau toli nuo vyno! Šiuolaikinis ar tradicinis, čia rasite puikų butelių pasirinkimą, kuris vilios jus ne tik iš įprastų takų. Galėsite pasimėgauti net karštąja sakė- paguodžiančiu preparatu, ypač atvėsus orams, arba putojančia sakė!

Taip pat neįmanoma neparagauti garsiosios vištienos karaagės (9 EUR), kuri Paryžiuje tampa vis populiaresnė. Šis japoniškas keptas viščiukas yra tikras pasirinkimas, nes kruopščiai atrinkti gabaliukai yra švelnūs ir sultingi! Mūsų naujausias favoritas -Aburi lašiša (13 EUR). Įsivaizduokite plonus užkandinės lašišos gabalėlius, dar labai ištirpusius, apibarstytus lašišų ikrais ir "Kizami Wasabi".

Šią degustaciją užbaigti gaivia gaiva vilioja yuzu sūrio pyragas (6 Eur) su trupučiu grietinėlės, kuri atsveria šio japoniško citrusinio vaisiaus rūgštingumą.

Nuo pradžios iki galo viskas puikiai pavyko. Išvykome iš "Jinchan Shokudo" laimingi, kad atradome tokį puikų kainos ir kokybės santykį siūlantį adresą. Mes tikrai sugrįšime!

Alkoholio vartojimas yra pavojingas sveikatai, vartokite saikingai.

Šis testas buvo atliktas gavus profesionalų kvietimą. Jei jūsų patirtis skiriasi nuo mūsų, praneškite mums.