"Le Montana by Ticca", itališkas restoranas Sen Žermene

< >
Iki My de Sortiraparis · Nuotraukos My de Sortiraparis · Paskelbta 2022 m. kovo 19 d., 15:22val.
"Montana", legendinis Sen Žermeno de Prė klubas, keičia savo veidą ir paskirtį. Dabar čia veikia gardus itališkos ir sardinietiškos virtuvės restoranas "Montana by Ticca", džiuginantis Užpoliarės virtuvės mėgėjus.

" Montana by Ticca" - tai italo iš Neapolio Nicolos Iovine'o, jau valdančio du restoranus Paryžiuje, restoranas, kuriame jis dirba kartu su Salvatore Ticca, puikiu Sardinijos virtuvės šefu iš " Shardana".

Šiam naujam verslui pradėti Nicola Iovine'as investavo į "Montana"- vieną prašmatniausių ir rinktinių Paryžiaus klubų, esantį greta garsiosios "Café de Flore". Jis nusprendė šią šventinę vietą paversti prašmatnia ir elegantiška aukščiausios klasės trattoria.

Le Montana restaurant by Salvatore TiccaLe Montana restaurant by Salvatore TiccaLe Montana restaurant by Salvatore TiccaLe Montana restaurant by Salvatore Ticca

Interjero dizainerės Chantal Jaïs perdažytą restoraną sudaro 2 aukštai: santūrus pirmas aukštas yra intymus, o pirmas aukštas yra šiek tiek erdvesnis ir gali sutalpinti didelį draugų stalą arba didelę šeimą. Ketvirtajame aukšte nuo balandžio pradžios jūsų laukia konfidencialus stogas , kuriame galėsite užkąsti tapas ir gurkšnoti kokteilius grožėdamiesi nuostabiu vaizdu į Paryžiaus stogus.

Le Montana restaurant by Salvatore TiccaLe Montana restaurant by Salvatore TiccaLe Montana restaurant by Salvatore TiccaLe Montana restaurant by Salvatore Ticca

"Montana" restorane siūlome aukštos kokybės itališkus patiekalus šiltoje aplinkoje", - aiškina Nicola Iovine'as. "Mes neieškome žvaigždės, tiesiog norime ją matyti savo klientų akyse.

Taigi tai viską pasako, kad galiausiai gauname gražius, rafinuotus, smulkiai ir elegantiškai pagamintus patiekalus. Galbūt šakutė ir gana aukšta, bet kokybe gali mėgautis visi.

Salvatore Ticca džiaugiasi galėdamas vaišinti šiame gražiame rajone:"Kiekvienas Italijos regionas turi savo ypatumų. Norėčiau padėti žmonėms juos atrasti ir atrasti iš naujo. Ne klasikinę lazaniją, Milano escalope ar makaronus carbonara, o Italiją, kurią žino ne visi , kuriągamina ne visi Paryžiaus virėjai ." Ir tiesa, kad " Montana by Ticca" restorane mes nukrypstame nuo pramintų takų ir darome naujus atradimus!

Per savo apsilankymą galėjome atrasti :

  • " Carpaccio di Ricciola" - firminį šefo patiekalą, kuriame dera seriolių karpačio, saldžiarūgščiai mirtos svogūnai, konfituoti pomidorai, apelsinai ir burrata kremas. Gaivus ir pikantiškas, tikras skanėstas.

Le Montana restaurant by Salvatore TiccaLe Montana restaurant by Salvatore TiccaLe Montana restaurant by Salvatore TiccaLe Montana restaurant by Salvatore Ticca

  • Les Huîtres Gillardeau N.2. šviežios austrės, kurios stebėtinai dera su žaliųjų obuolių želė ir mandarinų reduktoriumi.

Le Montana restaurant by Salvatore TiccaLe Montana restaurant by Salvatore TiccaLe Montana restaurant by Salvatore TiccaLe Montana restaurant by Salvatore Ticca

  • Parasambene- gardus patiekalas, kurio pagrindą sudaro mitre confit ir troškintas Cantonaux, kartu su moliūgų ir austrių grybų kremu.

Le Montana restaurant by Salvatore TiccaLe Montana restaurant by Salvatore TiccaLe Montana restaurant by Salvatore TiccaLe Montana restaurant by Salvatore Ticca

  • Nepraleiskite Culurgiones Ogliastrini- bulvių raviolų, kuriuos pagaminti reikia tikro meistriškumo. Prie jų patiekiamas geras veršienos jus ir tarkuoti triufeliai.

Le Montana restaurant by Salvatore TiccaLe Montana restaurant by Salvatore TiccaLe Montana restaurant by Salvatore TiccaLe Montana restaurant by Salvatore Ticca

Baigiame šviežiais ir gardžiais desertais: pieno kremu su imbieru ir raudonaisiais vaisiais, pagardintu amaretto, ir Mousse, šokolado, alyvuogių aliejaus ir aranzanos desertu.

Le Montana restaurant by Salvatore TiccaLe Montana restaurant by Salvatore TiccaLe Montana restaurant by Salvatore TiccaLe Montana restaurant by Salvatore Ticca

Le Montana restaurant by Salvatore TiccaLe Montana restaurant by Salvatore TiccaLe Montana restaurant by Salvatore TiccaLe Montana restaurant by Salvatore Ticca

Trumpai tariant, tai puiki vieta atrasti Sen Žermeno rajone, kur rasite neįprastų itališkų patiekalų, kurių nesate įpratę valgyti.

Šis testas buvo atliktas profesionalaus kvietimo kontekste. Jei jūsų patirtis skiriasi nuo mūsų, prašome apie tai pranešti komentaruose.

Naudinga informacija

Datos ir tvarkaraščiai
Nuo 2022 m. kovo 17 d.

×

    Vieta

    28 Rue Saint-Benoît
    75006 Paris 6

    Kainos
    Desserts : €12
    Entrées : €15 - €30
    Plats : €28 - €48
    Menu dégustation : €90

    Rekomenduojamas amžius
    Visiems

    Oficiali svetainė
    montanabyticca.com

    Komentarai
    Patobulinkite paiešką
    Patobulinkite paiešką
    Patobulinkite paiešką
    Patobulinkite paiešką