Les Chasses- taip vadinasi vienas iš Yvelines regione esančiosVaux de Cernay abatijos restoranų. Jame siūlomi rafinuoti prancūzų virtuvės patiekalai. Šį restoraną verta aplankyti dėl jo netipinės aplinkos ir konfidencialios terasos, įrengtos istorinėje vietoje. Juo labiau kad po to galėsite pasinaudoti dvaro sodybos teikiamais malonumais (valtis, vandens dviračiai, dviračiai, žaidimų kambarys, kino teatras ir t. t.).
Restoranas " Les Chasses" įsikūręs pačioje Haute Vallée de Chevreuse gamtos parko širdyje, nuostabioje istorinėje aplinkoje - buvusioje Vaux de Cernay abatijoje, įkurtoje XII amžiuje. XIX a. Rotšildų šeimos atkurta sodyba, nors ir visiškai pertvarkyta Paryžiaus draugijos, vis dar išlaikė praeities žavesį. Restoranas įsikūręs buvusiame medžioklės namelyje, kuriame elegantiškos medžio dailylentės, monumentalus židinys, sieninės plokštės ir centrinis medis sukuria intymią ir autentišką atmosferą.
Esant geram orui, centrinėjeterasoje galima ramiai pasimėgauti poilsiu po vienuolyno sodais. Šioje aplinkoje atrasime nuoširdžią ir kruopščią sezoninę prancūzišką virtuvę, kurioje rafinuotuose patiekaluose išryškinami švieži produktai. Nuo antradienio iki penktadienio siūlomas pietų meniu - puiki proga atrasti šią istorijos kupiną vietą už prieinamą kainą.
Mūsų apsilankymo metu užkandžių meniu buvo tokie kilnūs produktai kaip antis foie gras su mėlynuoju omaru, aksominiai baltieji šparagai su morelių grybais ir jūros ešerys, marinuotas pikantiškame žolelių kreme. Taip pat mėgavomės subtiliu krabų voratinklio pyragu.
Pagrindinių patiekalų meniu buvo jūrų liežuvio filė su špinatais ir "Nantua" padažu, menkė su pankolių konfit ir jautienos filė su kaulų čiulpais au gratin. Ar mėgstate patiekalus dalytis? Kodėl neparagavus prancūziško stiliaus ėriuko su žirneliais ? O mums labai patiko Vol au vent su morelių grybais, kurio nuostabus geltonojo vyno padažas ir puikiai iškepta paukštiena buvo tikrai skanūs. Su sezoninėmis daržovėmis tai buvo puikus patiekalas saulėtą dieną.
Sūrius atrenka Ludovic Bisot, MOF sūrių gamintojas ir rafinuotojas, todėl žinovai ir mėgėjai galės atrasti puikių sūrių. Galiausiai desertai- tai subtilus klasikinių patiekalų variantas: aviečių, braškių ir rabarbarų pavlova ant "Fromage blanc" putėsių, citrinų kremas ir citrusinių vaisių šerbetas patiekalui užbaigti. Tai buvo gaivu ir lengva, ir mes tiesiog leidome, kad tai mus nuplautų.
Žiemą " Les Chasses" - puiki vieta susisukti prie laužo. Įsimylėjėliams tai ideali vieta vakariniam tête-à-tête prie žvakių šviesos. Tiek terasa, tiek Abbaye kviečia atsipalaiduoti. Jei mėgstate istorines vietas, žalią aplinką ir ieškote kitokio restorano, šis restoranas turėtų būti kaip tik tai, ko ieškote, jei tik jūsų piniginė nėra per ankšta. Nepamirškite iš anksto rezervuoti vietos, kad neliktumėte su pilna kišene. Restoranas dirba kiekvieną dieną, išskyrus pirmadienį, nuo 12 iki 14 val. ir nuo 19 iki 22 val.
Atkreipkite dėmesį, kad "Abbaye des vaux de Cernay" yra ir kitų skirtingų restoranų, pavyzdžiui, " Le Réfectoire des Moines" ir jo didžiulis vėlyvųjų pusryčių restoranas, " L'Auberge" ir fermos pusėje esanti " Trattoria" , , kuriuose galima patirti įvairių įspūdžių.
Šis testas buvo atliktas gavus profesionalų kvietimą. Jei jūsų patirtis skiriasi nuo mūsų, praneškite mums.
Datos ir tvarkaraščiai
Nākamās dienas
Antradienis :
apie 12:00val. turi 14:00val.
- apie 19:00val. turi 20:00val.
Trečiadienis :
apie 12:00val. turi 14:00val.
- apie 19:00val. turi 20:00val.
Ketvirtadienis :
apie 12:00val. turi 14:00val.
- apie 19:00val. turi 20:00val.
Penktadienis :
apie 12:00val. turi 14:00val.
- apie 19:00val. turi 20:00val.
Šeštadienis :
apie 12:00val. turi 14:00val.
- apie 19:00val. turi 20:00val.
Sekmadienis :
apie 12:00val. turi 14:00val.
- apie 19:00val. turi 20:00val.
Vieta
Vaux de Cernay abatija
10 Route de l'Abbaye
78720 Cernay la Ville
Oficiali svetainė
www.abbayedesvauxdecernay.com
Rezervacijos
www.sevenrooms.com
Daugiau informacijos
Nuo antradienio iki šeštadienio pietūs ir vakarienė Pietūs nuo 12 iki 14 val. Vakarienė nuo 19 iki 22 val.































































