Velours Café : sezono sumuštiniai, kurie keičiasi kas savaitę netoli Canal Saint-Martin

Netoli Canal Saint-Martin šurmulio, ramiame gatvės pakraštyje, kur stovi Šv. Liudviko ligoninė, Velours Café džiugina rajoną. Čia bun formato sumuštiniai karaliauja ir keičiasi kiekvieną savaitę, griežtai vadovaudamiesi sezono kalendoriumi ir reikalauja iš kūrėjos Karlos, šio spalvingo mažo kampelio, kur viskas yra namų gamybos ir su meile, vaizduotės.

• Taip pat skaitykite
• Geriausi savaitės planai 2026 m. spalio 5–11 d. Paryžiuje ir Il-de-Franso regione

Rajoninė jauki kavinė ir prieinama, kurios patirtis iš esmės keliaujanti, nes lauke terasoje yra tik trys stalai, kai saulė pasirodo, o viduje – du. Taigi dažniau renkasi sumuštinius išsinešti, jei vietų jau užimtos. Tačiau ji arti kanalo krantinių – ideali vieta greitam pietų sustojimui!

Pagrindiniame meniu – penkių sumuštinių, kurių kainos svyruoja nuo 7,50€ iki 8€, tačiau atvykus gali būti netokia kaip įprastai, nes jos keičiasi kiekviena savaitė: vienas veganiškas su focaccia duona aliejiniais alyvuogėmis, humusas ir artišokas; vienas brioche duona iš burokėlio, ryškiai rožinė spalva, graikiškas jogurtas ir vėl burokėliai; vienas su oreganu duona, rikota su citrina, čorizo ir marinuotas agurkas; vienas brioche duona su tintos įdaru iš kalmarų, visiškai juodas, su rūkytos lašišos, baltuoju kopūstu ir tarkuotomis morkomis; ir brioché, paprastesnis, kurį taip pat pasirinkome.

Tarp dviejų minkštų, sėklomis papuoštų duonos riekelių slypi rauginto raudonojo kopūsto marinatas, suteikiantis truputį rūgštelės, gausiai pjaustyto baltojo kumpio, vietoje supjaustyto čia, švelnios žolelėmis įpintos rikotos ir truputį traškių mache salotų. Viskas kartu – viską užbaigia ir sotumo pojūtį palieka po viso kąsnio.

Tiems, kurie nori šiek tiek daugiau nuotykių už įprastus keliukus, rinkitės spalvotus duonos kepinius – jie žada įdomių atradimų! Žiemą namų ruoštos sriubos gali pakeisti gėrimą formulė už 15 eurų, kurioje įtrauktas desertas.

Kalbant apie gėrimus rasite naminius citrinų ir apelsinų limonadus, taip pat latte, karštą šokoladą ar net Ube (6€) – gėrimą su violetiniais atspalviais ir malonia vanilės nata. Be to, mums patinka ryškiai rūgšti dekoracija net ir vaisių lėkštėse, kartais ji primena braškės formą, kartais – apelsino ar net citrinų išlieto ąsočio pavidalu!

Saldumynų pusėje nepraleiskite smėlio rožės, kuri siūloma su žemės riešutais, kokosais arba kastanijų kremu. Pasirenkame pastarąją versiją – traški ir šokoladinė delikatesė, kurioje juodasis šokoladas švelninamas kastanijų saldumu. Tikra gurmaniška nuodėmė, juolab kad porcija tikrai didelė! Jei nesate itin įpratęs prie kruopų, rinkitės ryžius su pienu ir apelsinų skoniu arba vanilės ir karamelės ritinėlį.

Atkreipkite dėmesį, kad Carla yra vienintelė prie kasos, o sumuštiniai nuolat keičiasi, Atsargos nėra neribotos, todėl geriau atvykti prieš pietų pikas būtina užsitikrinti, kad dar turėsite pasirinkimą tarp penkių duonų rūšių, arba šiek tiek palaukti!

Maža, bet labai skani užkandinė, įrodo, kad sumuštinis dar turi daug gerų dienų, ypač kai jis pasipuoš spalvomis ir šviežiais produktais!

Šis testas buvo atliktas gavus profesionalų kvietimą. Jei jūsų patirtis skiriasi nuo mūsų, praneškite mums.