Bibie: restoranas ir kokteilių baras, apželdintas augalais, paslėptas dizaino viešbutyje Lotynų kvartale.

Vos už kelių nuo Arènes de Lutèce, 5-ajame rajone, iš gatvės matosi atvira gyventi erdvė, kuri slepia daugybę staigmenų už savo kiemo durų. Pilnas ir hibridinis adresas tiek nakvynei, tiek paprastam gėrimui, Jardin de Verre by Locke siūlo žaliosios, šilumos pertraukėlę, kur susilieja XX a. senos dirbtuvės architektūra su baroko privačiu viešbučiu, ir jo gurmaniškasis atitikmuo, Bibie.

• Taip pat skaitykite
• Šios savaitės patarimai 2026 m. rugpjūčio 3–9 d. Paryžiuje ir Île-de-France regione

Vieta siekia būti orientuota į gerus, trumpų tiekimo grandinių produktus iš žemės ūkio pasaulio, įsikūrusio šio aparthotelio su 145 kambariais. Už įėjimo arkos slypi vietos staigmena: didelė vidinio kiemo aikštė, išklota akmenimis, šalia kurios yra terasa su patogiais dryžuotais banketėmis ir rotango kėdėmis, kuriančią beveik jūriną nuotaiką.

Mėgaujamės įvairiais gėrimais ir keliomis dalijamomis lėkštėmis, po skėčiais arba rožiniais atspalviais dvelkiančiame jaukiame bare – tikra saldumo salelė.Taigi įsitaisėme lauko terasoje ir trumpam pažvelgėme į gėrimų kortą. Jei šioje vietoje yra vyno baras su 200 pasirinkimų, jo kokteiliai viena kaina – 15€ mus sudomino, ypač orientuojantis į vegetalinį meniu, pasveikinti netoliese esantį Jardin des Plantes sodą.

Pasirinkome draugišką Roi des forêts (eglės likeris, pumpurai ir augalai), netikėtą gėrimą, kuris suteikia tikrą gaivios oro gurkšnį su kalnų natomis, labiau skirtą nuolatinių naujų skonių mėgėjams. Tiems, kurie labiau mėgsta švelnumą, Jasmin pourpre (jazmino infuzuota degtinė, augalai su spanguolių skoniais) žavi vaisiniu, subalansuotu skoniu bei tvarkinga, švelnia išvaizda, rožinių blizgučių perlo efektu. 

Prieš užkandžių laiką arba pradedant vakarienę taip pat atradome keptas karamelizuotos vištienos šašlykai ant griliaus (16€), kurių mėsa itin švelni ir lengvai atsilupa au agurkais, feta ir alyvuogėmis (12€), skirta Viduržemio jūros skonių gerbėjams. Atkreipkite dėmesį, kad šių užkandžių porcijos yra kuklios ir labiau skirtos mažam alkio jausmui ar vakarą pradėti. 

Norint pratęsti patirtį, sėdamės po plačiu stiklu dengtų atriumu, kur įsikūręs restoranas, apšviestas natūralia šviesa ir gausiai apželdintas, suteikiantis įspūdį, kad esi mažoje džiungėje.Tai stovykla? Vieta iš tiesų žavi savo komfortiškomis sofomis ir spalvotomis kėdėmis, molio spalvos grindimis ir trumpu meniu, kurio akcentas – sezoniškų derinių derinimai, o dienos pietų pasiūlymas už 25€ (įtrauktas užkandis ir pagrindinis patiekalas).

Mozzarella ir kepti abrikosai ant focaccijos (14 €) iš karto suteikia vasarišką nuotaiką, dėl vaisiaus lengvo rūgštumo – kartais kaip gardus padažas, o kartais – minkštesnės iškeptos tekstūros, derančios su šviežiu sūriu. 

Kalbant apie geltonąją paukštieną su tirščiu padažu (32 €), višta yra puikiai iškepusi, itin minkšta ir patiekiama su pakankamai padažo, kad nejaustumėte sausumo burnoje. Namų bulvių košė – tiesiog nuostabi, soti ir lengva kaip oras, su gardžiomis riešutų natomis.

Gali kilti nusivylimas dėl daržovių trūkumo lėkštėje papildant, ypač kai kaina gana didelė, tačiau visuma išlieka labai sėkminga. Deserte, dubenėlis šviežių raudonųjų vaisių (14 €), papuoštas vaniline plakta grietinėle ir namų gamybos padažu, suteikia gaivų ir lengvą pabaigą, labai maloniai užbaigiančią vakarienę saldaus ir lengvai švelnaus skonio nuotaika.

Adresas veikia nuolat nuo 7 iki 24 valandų, nuo pirmos kavos iki paskutinio stiklelio, su coffee shop (specialių kavų, matchų, šaltai spaustų sulčių ir namų keptų pyragaičių), erdve dienos nuotoliniam darbui (15€), yogos studija ir sporto salė.

Tikras mažas prieglobstis, kurį iš išorės atpažinti sunku, idealiai tinkantis netikėtai pigaus kokteilio degustacijai – maisto čia greičiau mažiau, bet tai puikiai dera su šiuo istoriniu Parižiaus Rytu diduomenės rajonu, esant Rive Gauche!

Alkoholio vartojimas yra pavojingas sveikatai, vartokite saikingai.

Šis testas buvo atliktas gavus profesionalų kvietimą. Jei jūsų patirtis skiriasi nuo mūsų, praneškite mums.