Kanonų karalių pyragas su sobacha – دخولis iš sėlenų kreaciją Kristofas Louie

Mėgstantieji grūdėtuoju kukurūzų miltu ir drąsiomis kūrybomis, rasite įdomų atradimą pas Christophe Louie. Jis naujai interpretuoja Karališkąją karamelę, naudodamas sobachą. Ši tuo metu tradicine tapusi kugelių karališkoji pyragėlis, kurį kartu su Anthony Nguyen sukūrėme, pasižymi naujumu, bet laikosi tradicijos. Mums patinka šios 2026-ųjų Karališkosios kugelės nebijinga, energinga skonio interpretacija.

Čia rasite originalų kūrinį, kuris drąsiai žengia toliau nuo įprastos klasikinės frangipane. Jei mėgstate grikius, esate tikrai teisingoje vietoje. Pirmas dalykas, kuris patraukia akį šiame pyrage, yra sužadantį traškėjimą suteikiantis giliųjų grikių apvalkalas, kuris gausiai apgaubia sluoksniuotą tešlą. Šis netikėtas tekstūros kontrastas suteikia malonų saldumą įprastinei įdarui, ir ši derinio harmonija veikia išties puikiai.

Kas daro šią pyragėlio ypatingą?

Sobacha – tai keistasis, skrudintų sėlenų arbatžolių kvapas, šiek tiek riešutinis ir su skrudintos riešutų užuomina – suteikia šiai torto tešlai ypatingą skonį. Jaučiamos tikrosios aromatinės natų natos, kurios puikiai dera su traškia auksine vėliava ir frangipane. Skrudintos sėlenos, dengiančios viršų, maloniai traška kiekvieno kąsnio metu, suteikdamos tekstūrinį patyrimą, kurio nerandama įprastose torto versijose. Puiki idėja tiems, kurie nori švęsti išskirtinę kasmetinę Šventąją dieną, nepamirštant saldaus malonumo.

• Taip pat skaitykite
• Šios savaitės geriausi pasiūlymai Paryžiuje ir Ile-de-France regione, gruodžio 22–28 dienomis, 2025 metais

Ši Christophe Louie ir Anthony Nguyen bendradarbiavimas bylo akivaizdus tikro meistrystės pavyzdys. Juvelyras ir konditeris sugebėjo sujungti savo kūrybinį talentą, sukurdami pyragą, kuris puikiai atitinka tradiciją, bet tuo pat metu drąsiai ieško naujovių. Mes visiškai palaikome šią drąsą, kuri džiugins ieškotojus autentiškų skonių ir kūrinių, išsiskiriančių iš įprasto rato.

Kaip įsigyti šią ribotąją epifanijos pyrago versiją?

Ši karalių pyrago su sobacha siūloma vieno dydžio, skirtu 6 asmenims ir kainuojanti 38 eurus. Prieinama nuo 2026 m. sausio 5 d., ji bus parduodama tol, kol bus išparduotos atsargos, Christophe Louie konditerijos. Rekomenduojame neskubėti per vėlai, jei norite ją išbandyti – norimų kūrinių limited edition dažnai pasišalina greitai.

Jei ieškote įdomaus būdo švęsti Tris Karalius su naujuoju pyragu, šis burnoje tirpstantis pilno grūdo produktas tikrai vertas išbandymo. Keliaujame pas Christophe Louie ir siūlome pasimėgauti šiuo gardžiu ir originaliu pasiūlymu, kuris sujungia meistriškumą ir drąsą kuriant nepamirštamą Kūčias. Laukiame jūsų nuo 2026 m. sausio 6 d., kad nepraleistumėte įspūdingo pilno grūdo pyrago, kuris šventei suteikia ypatingo žavesio.