La Boulangerie Pompette atskleidžia savo karališkąsias pyragėlius 2026 dviejose savo vietose Paryžiuje – 4-ojo ir 19-ojo rajonų. Trys seserys Victoire, Constance ir Camille sukūrė dvi gardžias versijas: tradicinę frangipani pyragėlį su migdolais ir naujovišką kūrinį, kuris jungia naminius pralinės suiosnis ir Prancūzijos Provanso citrinos žievelę. Tai – puikus būdas pasitikti naujus metus su saule įkvėpta provanso šiluma lėkštėje.
Ieškote karališkosios pyrago galetės artėjančiai Krikštynoms? Užsukite į Pompette – čia viskas gaminama namuose, vadovaujantis senelio įgyta patirtimi. Tradicijoms ištikima galette frangipane – su jo elegantiška slapta pluta ir gaiviomis migdolų plutelėmis, kurios suteikia traškumo. Paprasta, bet išskirtinė – tokio ir laukiame.
Kokia yra Pompette išskirtinė tradicinė pyragėlio veislė?
Vertingiausias receptas tikrai verta dėmesio. Pralinė riešutų pyrago pagrindą sudaro naminė frangipane su stipriu riešutų, skrudintų iki tobulumo, skoniu ir Provence citrinų žievelėmis, kurios įneša gaivos akcentą. Drąsus derinys, primenantis Pietų saulėtus kraštus ir trišių motinų pasididžiavimą. Pralinė yra gaminama patiems, kaip ir viskas, ką iškepant iš Victoire konditerijos, ir tai suteikia visai kitą skonio dimensiją. Čia jaučiamas autentiškas karamelizuotų riešutų aromatas, kuris puikiai dera su rūgštesnėmis citrinų natomis.
Abi karaliaus pyragaičiai būna įvairiu dydžiu, kad tiktų kiekvienam stalui. Individualus gabalėlis, kainuojantis 4,50 euro, yra puikus pasirinkimas, jei norite pasimėgauti vienas arba biure. Šeimoms siūlome 19 eurų kainą už keturių asmenų porciją ir 28 eurus – už šešių. Šeimos pasirašytas pyragas galimas tik šešių žmonių dydžiui – už 30 eurų, kad artimieji galėtų dalintis šiuo ypatingu kūriniu.
Kur Pompette siūlo įsigyti karališkojo epifanijos pyragėlius Paryžiuje?
Į Pompette šeimos dvasia atsispindi net ir tradicinėje karališkoje pyrago recepte. Victoire kruopščiai ruošia plonyčius tešlos lakštus taip pat atsakingai, kaip kasdien gardina savo fermentinius kepinius. Constance su šypsena priima užsakymus, o jų mama šypsodamasi pasitinka klientus už prekystalių. Dėmesys smulkmenoms ir naminių produktų gamybai padeda sukurti ypatingą patiekalą, kupiną autentiškumo ir išskirtinumo.
Trumpai tariant, jei ieškote rankų darbo karališkosios pyragėlio, kuris išsiskirtų iš įprasto, bet išlaikytų tradiciją, Boulangerie Pompette siūlo dvi puikias alternatyvas – nuo klasikinių frangipane iki provanso įkvėptų inovatyvių variantų. Tobula tiek tradicinių skonių mylėtojams, tiek smalsuoliams šventinio periodo metu. Karališkų pyragaičių Pompette rasite dviejose kepyklėlėse, įsikūrusiose adresu 20 Rue du Renard 4-ajame Paryžiaus rajone (netoli stotelių Rambuteau ar Châtelet), ir 44b Rue de Meaux 19-ajame rajone. Užsakymus galite pateikti telefonu tel. 01 40 27 88 41 arba elektroniniu paštu pompette.beaubourg@gmail.com. Daugiau naujienų rasite jų Instagram paskyroje @pompette_boulangerie.
Datos ir tvarkaraščiai
Apie 2026 m. sausio 13 d. At 2026 m. sausio 31 d.
Vieta
Poilsio Kepyklėlė
20 Rue du Renard
75004 Paris 4
Rezervacijos
www.instagram.com
