Aukščiausia iškilminga Trijų Karalių pyrago tradicija Airelles Château de Versailles, Le Grand Contrôle

Štai jums pristatome Karališkąją pyragaitę, kuri naujai interpretuoja Epifanijos tradiciją ypatingoje vietoje. Įsikūręs Airelles Viskonsino rūmai, esančiu karališkame Versailles dvarų parke, konditeris Aymeric Pinard pristato meistrišką kūrinį, kuris tiek pat žavingas kaip ir pats aplinka. Ši perdžiūta pynėta pyrago natūraliai primena Versailio prabangą ir pagarba išreiškiama Saulės Karaliui.

Šios galetės išskirtinumas pirmiausia slypi jos rankų darbo gamyboje. Naminė, auksinė ir kruopščiai vytinta, ji išsiskiria savo forma, primenančia karūną. Dangaus lengva – išpūsta ir subtiliai aromatizuota vanilės, – ji žada unikalią tekstūrą, kurios skonis skiriasi nuo įprastų galetės. Mėgstame šį požiūrį, kuris puoselėja meistriškumą ir originalumą.

Viduje glūdėja dvi skonių kombinacijos, sudarančios tikrą gardėsių duetą. Pirmas sluoksnis atskleidžia 75% juodojo šokolado ganache, kuris yra pagrįstas Alain Ducasse išskirtine receptūra. Čia jaučiama griežta kokybė ir reiklumas, kuris yra būdinga žymiam virtuvės meistrui. Antrasis sluoksnis išskirtinai nustebina su tirpstančiu riešutų kremu, kuris subtiliai sumažina šokolado stiprumą ir sukuria harmoningą balansą. Šių skonių derinys paverčia kiekvieną kąsnį į tikrą karaliaus gardėsį, kupiną pasakiškos skanumo.

• Taip pat skaitykite
• Šios savaitės geriausi pasiūlymai Paryžiuje ir Laikdyje — nuo sausio 5 iki 11 d.

Smulkmenų dėmesys tęsiasi net iki arbatos pupelių, kurią sukūrė alzaciškos keramikos meistrė. Šis unikalus kūrinys įkvėptas karališkų simbolių ir švenčia prancūzų meno amatus, atspindintį Šviesausjo Karaliaus ir išskirtinio Versailleso paveldo reikšmę. Mums patinka šis požiūris — padaryti arbatos pupelę tikru kolekcinio meno objektu.

Ši karaliaus pyragaičio yra didesnio dydžio variantas, skirtas 4–6 asmenims, kainuojantis 80 €. Jis gali būti įsigytas riboto leidimo laikotarpiu nuo 2026 m. sausio 2 d. iki 14 d., tiek Airelles parduotuvėje, tiek per Click & Collect ar užsakant renginiams. Jei ieškote kažko ypatingo, ką galėtumėte iškepti Epifaniei paminėti, ši kūrinys, sukurtas Aymeric Pinard netoli Versalio rūmų, tikrai verta dėmesio. Iš esmės, tai puikus būdas pradėti naujus metus elegantiškai ir su išskirtiniu skoniu Yvelinuose.