Šeštadienio karališkasis pyragas iš Yvelinų kepyklėlės – tikras skanumynas jums pagerinti nuotaiką

Ieškote išskirtinės karališkosios pyrago Yvelines regione, kuri tiktų švęsti Kopotą? Užsukite į Marly-le-Roi, kur svečiuosis Haelewyn duonos ir konditerijos kepykla. Ši kepyklėlė, įsikūrusi adresu Avant de l'Abreuvoir nuo 2021 metų, neseniai laimėjo sidabrą Yvelines 2026 m. geriausio migdolų pyrago konkurse, patvirtindama savo meistriškumą rankų darbo kepiniuose. Šis naujas pasiekimas papildė jau įspūdingą apdovanojimų kolekciją, kurią dalijasi broliai Jérôme ir Jimmy Haelewyn.

Ši graži pripažinimo žymė nėra atsitiktinė šiai Yvelines regiono įmonei. Po to, kai 2024 metais laimėjo Geriausios Yvelines Pyrago pirmą vietą, Jimmy Haelewyn vėl iškilęs – šįkart užėmė antrą vietą vietiniame konkurse 2026 m. kategorijoje Darbdavys. Komanda ne mažiau išsiskiria – jų mokinė Éléa pirmoji vietoje savo kategorijoje Apprenti, o Benjaminas užima 6-ąją vietą kategorijoje Salarié. Šis triumfas tik patvirtina visos komandos darbo aukštą kokybę. Artimiausiu metu Jimmy atstovaus Yvelines regioną Didžiajame Domaine Franciltie konkursuose – šį renginį planuojama surengti sausio viduryje 2026 m.

Du bičiulių, tėvų ir vaikiškų senelių, iš prekybininkų šeimos, įgūdžius įgijo prestižinėje Grégoire Ferrandi mokykloje Paryžiuje. Jérôme specializavosi duonoje, o Jimmy tobulino šokolado ir konditerijos meistriškumą. Dar pradedant savo karjerą garsiuose Versalio namuose ir įrodžius savo talentą Haut-de-Seines rajone, jie nusprendė įsikurti Marly-le-Roi ir kurti savo verslą. Šis sprendimas atsipirko – jų kolekcijoje – apdovanojimai: 3-ą vieta Grand šalimis – geriausia tradicija Ile-de-France 2023 ir svarbiausia – titulą Geriausia pyragaičių kepykla Yvelines 2025. Tik du mėnesius po apdovanojimų jie pasiekė šį triumfą, kuriame galime tik pasidžiaugti.

• Taip pat skaitykite
• Šios savaitės geriausi pasiūlymai Paryžiuje ir Laikdyje — nuo sausio 5 iki 11 d.

Jų karališkasis pyragas iš tiesų vertas sustojimo. Ypač išryškėja tobulas tešlos sluoksniavimas, kuris yra trapus, auksinis ir tobulai sužvarbes. Taip pat gausi migdolų kremas, papildytas maloniu romo prieskoniu. Niūrių ar per saldžių nekyla – viskas kaip dera, kad skoniai atsiskleistų pilnai, nedengdami vieni kitų. Šis pyragas būna keliais dydžiais, kad tiktų visoms šeimoms ar svečiams. Kainos svyruoja nuo 22 EUR už keturis, 33 EUR už šešis, 44 EUR už aštuonis ir 55 EUR už dešimt asmenų. Tai rinktinė kaina už apdovanojimu įvertintą pyragą, pagamintą iš aukščiausios kokybės ingredientų, kruopščiai parinktų abiejų brolių. Taip, jis brangesnis nei parduotuvėje, tačiau lyginti nesinori — šie skanėstai verti investicijos.

Be to marcipano pyrago, Maison Haelewyn komanda pasikonsultavo profesionalų ir darniai suderintą komandą, kuri kasdien puoselėja meistriškumo tradicijas. Jei keliaujate Marly-le-Roi rajonu, netoli Saint-Germain-en-Laye ir Versalio rūmų, šis adresas tikrai verta sustoja ir pasimėgauti skoniu. Visą reikalingą informaciją rasite Pâtisserie Haelewyn socialiniuose tinkluose. Trumpai tariant, jei norite atrasti tradicijos ir išskirtinio meistriškumo derinį Yvelynuose, užsukite į Pâtisserie Haelewyn, esančią avenue de l'Abreuvoir Marly-le-Roi mieste – jos darbo laikas galioja iki 2026 m. vasario pradžios. Housey duris atveria kasdien, išskyrus trečiadienį ir ketvirtadienį.