Ophélie Barès 2026 kalėdinės karalių pyragai – norime jų dar ir dar!

Pâtisserie Encore – mes jaučiamės įsipareigoję jums pranešti dar kartą. Tai Ophélie Barès gimdytas sumanymas, kuris džiugina Asnjerus. Jauna konditerė, kylanti žvaigždė Prancūzijos kepėjystės pasaulyje, tebėra žavi ir pritraukia visame pasaulyje pripažįstamu talentu. Buvusi didžiausių viešbučių kulinarės vadovė, ji sugebėjo savo patirtį paversti autentiškais ir šiuolaikiškais kūriniais.

Šiais metais populiarumo nesulaukdama, jos frangipano pyragas su atbulas skrebučių tešla, kuriai būdinga itin tiršta ir lengva struktūra, susilaukė pritarimo iš visų. Ši sudėtinga technika išryškina Charentes-Poitou AOP sviestą ir senas ekologines miltų rūšis, atskleisiančias kiekvieno kąsnio subtilumą. Pernai ji netgi užėmė pirmąją vietą pagal Parieso laikraščio įvertinimą kaip geriausias pyragas.

Trapi, bet burnoje tirpstanti sluoksniuota tešla, sviesto skonio ir purus frangipanas - turime pripažinti, kad tai labai gerai. Rekomenduojame.

• Taip pat skaitykite
• Šios savaitės geriausi pasiūlymai Paryžiuje ir Ile-de-France regione, nuo kovo 9 iki 15 dienos, 2026 m.

Be klasikinio frangipano, į vakarėlį atkeliauja du nauji kūriniai: klementinos-vanilės galetė ir šokolado-kokoso galetė, idealiai tinkanti ieškantiems egzotikos. Šie riboto tiražo gaminiai liudija, kad konditerijos meistras siekia atnaujinti šią tradiciją, tačiau išlikti ištikimas jos ištakoms. Ophélie Barès savo galetėms suteikia žaismingą, asmeninį atspalvį - pupeles, ant kurių pavaizduoti jos kultinių pyragaičių atvaizdai.

Prieinama vos 36 € už šešis žmones arba pigiau po vieną, šios pyragėliai derina meistriškumą su kruopščiai atrinktais ingredientais. Kiekvienas jų yra padėka už pradžią Meurice, Ritz ar net Shangri-La viešbučiuose, kur ji tobulino savo amatus. Laimėjimas 2014 m. žiūroje Kas bus kitas didysis konditeris per France 2 televiziją tapo jos kelio į ypatingą karjerą pradžia, kuri anuomet pritraukė tarptautinį dėmesį.

Svajojusi persikelti į Kaliforniją, Ophélie Barès nusprendė įleisti šaknis Bekono rajone, kuriame užaugo, ir kuriame jos butikas tapo nuolatine vieta. Ši vietinė sėkmės istorija, kurios varomoji jėga - subtilūs ir originalūs kūriniai, patvirtina jos, kaip aistringos amatininkės, statusą.

Ophélie Barès Karalių Karštligė – tai Pâtisserie Encore siūloma gardžiųjų skanumynų pasiūla, jungiančios tradiciją ir naujoves. Skanauti šią gardę rekomenduojama tiek klasikinių desertų mėgėjams, tiek ir smalsuoliams ieškantiems naujų skonio potyrių. Kepyklėlė ir konditerija dirba kiekvieną dieną nuo 7 iki 20 val., o sekmadieniais – iki 13 val.