2024 m. Trijų Karalių proga Pierre Hermé, bendradarbiaudamas su Gianpaolo Pagni, pristato keletą "Galettes des Rois" . Šiose galetėse atrasime ryškiaspalvių pupelių trijulę, įkvėptą begalinių atspalvių iliustracijų.
Pierre Hermé "Infiniment Amande" galetė, kurią būtina turėti Trijų Karalių šventės proga, švenčia migdolų skonių įvairovę. Ji pagaminta išmigdolų kremo su skrudintais migdolais, suvynioto į trapią, aukso spalvos sluoksniuotą tešlą.
Šioje unikalioje galetėje yra pistacijų ir apelsinų žiedų. Trapi sluoksniuotos tešlos tekstūra puikiai dera su pistacijų ir apelsinų žiedų migdolų kremu, kurį vainikuoja traški pistacijų pralina.
Galette Ispahan Pierre Hermé interpretuoja Ispahan skonį galetėje, kurioje rožių migdolų kremas susimaišo su avietėmis ir salotomis, o visa tai suvyniota į švelnią, trapią sluoksniuotą tešlą.
Ši traški ir burnoje tirpstanti sluoksniuota brioška slepia švelnų lazdyno riešutų ir juodojo šokolado "Gianduja" kremą. Tikras kvietimas itin pasimėgauti.
Šių galettes des rois, kurių kiekviena tokia pat skani kaip ir kita, parduotuvėse galima įsigyti sausio mėnesį. Mums labiausiai patiko "Arya" su pistacijomis ir apelsinų žiedais, tačiau skonio nepakeisi, o puristai nenorės praleisti klasikinio, be galo skanaus varianto. Su Epifanija!
Datos ir tvarkaraščiai
Apie 2024 m. sausio 2 d. At 2024 m. sausio 31 d.
Vieta
Pierre Hermé
72 Rue Bonaparte
75006 Paris 6
Rekomenduojamas amžius
Visiems
Oficiali svetainė
www.pierreherme.com
