Šī gada maija beigās mūs šokēja ziņa, ka viesnīca Plaza Athénée ir nolēmusi no 2021. gada 30. jūnija atvadīties noAlēna Dukaša (Alain Ducasse) pēc 21 gada, ko daudzu zvaigžņu apbalvotais šefpavārs viesnīcai uzticīgi kalpojis. Par slavenās Parīzes pils vadītāju tika iecelts Žans Imberts.
Žans Imbers savā Instagram kontā publicēja garu ierakstu, lai paziņotu labās ziņas savai sabiedrībai.
Viņš teica: "Man bija 18 gadi, kad Alain Ducasse ieradās viesnīcā "Plaza Athénée", un tas vienmēr ir bijis mans sapnis. Nevis tāds sapnis, kas nekad nepiepildās, bet gan sapnis, kad zini, ka tev būs jāstrādā 20 gadus, lai dotu sev vienu iespēju no miljona tikt šajā vietā. (...) Es zinu, ka mani sapņi man ir pārāk lieli, bet cik es esmu laimīga, ka varu tos piepildīt, vienmēr piepildīta ar bērna brīnumu. Es arī zinu, ka nekas nav pašsaprotams un ka nekas nebūs viegli. Protams, daudzi cilvēki apšaubīs manas spējas šim darbam, un būs jābūt izcilam, lai tikai labi izskatītos. Bet pirms teikt un rakstīt, ka es neesmu tam darbam piemērots, varbūt viņi varētu pagaidīt, lai redzētu manu projektu un dotu man iespēju, vai ne?".
[midroll]
Pēc Relais Plaza atklāšanas pagājušā gada septembrī tagad ir pienākusi kārta visilgāk gaidītajam gastronomiskajam restorānam. Tagad restorāns saucas Jean Imbert at Plaza Anthénée, un to pilnībā pārveidojis dizainers Remī Tesjē (Rémi Tessier).
"Pēc jūsu lieliskajām atsauksmēm par Relais Plaza, ko esmu saņēmis pēdējo trīs mēnešu laikā, priecājos, ka drīzumā varēšu ļaut jums atklāt šo jauno vietu un tās virtuvi," internetā paziņoja Žans Imberts.
Kas ir ēdienkartē? Dabīgā virtuve nomainīs lielisko buržuāzisko virtuvi! Ar nepacietību gaidāms.
Virtuvē par pikantajiem ēdieniem rūpēsiesšefpavārs Jocelyn Herland un Mathieu Emeraud , bet par konditorejas izstrādājumiem un desertiem - Angelo Musa un Elisabeth Hot.
Restorāns ir atvērts vakaros no otrdienas līdz sestdienai un tikai sestdienās pusdienās.
Datumi un grafiki
No 2022. gada 5. janvāris, Pie 2025. gada 31. janvāris,
Izvietot
Hôtel Plaza Athénée
25 avenue Montaigne
75008 Paris 8
Oficiāla vietne
www.dorchestercollection.com
Atruna
www.sevenrooms.com
