Doppio Malto, itāļu alus brūvētājs, sautētas gaļas karalis Les 4 Temps centrā, La Défense

Uzmanību amatniecības alus un gaļas cienītājiem! Doppio Malto, itāļu restorāns un alus darītava, kas specializējas alus un sautētas gaļas pagatavošanā, aicina jūs atklāt savu jauno adresi tirdzniecības centrā Les 4 Temps La Défense, kas tika atvērts 2022. gada 13. aprīlī. Tas ir izsmalcināts uzņēmums, un redakcijai bija iespēja iepazīties ar ēdienkarti... Mēs jums par to pastāstīsim!

Lieliska vieta visiem gaļas un alus cienītājiem! Pēc savas pirmās adreses Francijā, Senetjēnā, Doppio Malto, itāļu alus ražotājs kopš 2004. gada, 2022. gada 13. aprīlī atvēra pavisam jaunu restorānu Westfield Les 4 Temps tirdzniecības centrā La Défense, un aicina jūs iepazīt ne tikai pasakainu virtuvi, kuras pamatā ir gaļa, bet arī un galvenokārt alus, kas ir amatnieku darināts, un kas ir tā alus.

Jo pirms restorāna Doppio Malto ir galvenokārt alus darītava Itālijā: uzņēmums ir dzimis 2004. gadā Erbā, netālu no Komo ezera, un kopš tā laika tas ir paplašinājies un savos veikalos piedāvā unikālu amatnieku alu... Kopumā šeit tiek piedāvāti 18 dažādi alus veidi, sākot no ļoti viegliem baltajiem aliem un beidzot ar brūnajiem aliem ar pilnu garšu.

Papildus alus piedāvājumam Doppio Malto piedāvā arī kulinārijas ceļojumu, kas saistīts ar sautētu gaļu, piedāvājot supertartarus, burgerus un galvenokārt sautētus "dēlīšus", kas piedāvā visdažādākos gaļas gabalus (magreta, ribiņas, desas, vistas kājas u. c.). Restorāns piedāvā arī picas, pastas un citas uzkodas ar Itālijas saules piegaršu, piemēram, burrata, crostone, pollo fritto, mozzarella un sulīga parmigiana.

Un kā ir ar pašu restorānu? Vairāk nekā 500 m2 lielā telpa ir īsta oda mūsdienīgumam un atpūtai... Papildus galdam jūs atradīsiet arī vairākas spēļu zonas, tostarp biljarda galdu un galda futbolu, kā arī iekštelpu petankes zonu, kas palīdzēs jums sagremot starp ēdieniem. Bērniem ir īpaša zona ar spēlēm un citām aktivitātēm, kas pielāgotas viņu augumam. Ir arī fotostūrītis, lai maltīti pabeigtu stilīgi!

Virtuve, kuru varēja izmēģināt arī redakcija. Un mēs nemānīsim, ēdienkarte ir īsts gardums. Mūs īpaši pārsteidza produktu kvalitāte un to pagatavošanas veids, padarot gaļas gabaliņus lieliskus, daži no tiem pat kūstošus. Dzērieniem - alus, ko izvēlējās īpašniece Enea Lazzaretti, kura spēja lieliski pielāgot katra viesa gaumei: baltais alus ar banānu un Williams bumbieru notīm, ar ļoti zemu alkohola saturu, un gaišais alus ar citrusaugļu notīm.

Un desertam - Doppio Malto īpašais ēdiens"birramisu", tiramisu ar vaniļas maskarpones krēmu un kafijas vietā ar alus mērcētiem cepumiem. Un, ja ir kāds deserts, uz kuru jums noteikti jānāk, tad tas ir birramisu! Vaniļas maskarpone ir īsts gardums, ārkārtīgi krēmīgs, un alus desertam piešķir noteiktu vieglumu. Tas ir vienkārši dievišķs! Jūs pasūtīsiet vienu, tad ieteiksiet vēl vienu, lai atgūtos pēc pirmā. Ja tas jūs nepievilina...