Vjetnamiešu restorāns Têt , kas atrodas 11. rajonā, izceļas ar savu apņemšanos ievērot ekoloģisko atbildību un mūsdienīgu pieeju vjetnamiešu virtuvei.
Atverot durvis, jūs sagaida eleganta ēdamistaba, kurā apvienots industriālais stils un mūsdienīgs interjers. Pat puķes, ko audzē vietējais uzņēmums La Ferme Florale Urbaine, apliecina ekoloģiski atbildīgu pieeju.
Uzņēmuma dibinātājuThinh pēc karjeras celtniecībā un būvinženierijā iedvesmoja mīlestība pret mātes ēdienu gatavošanu un vjetnamiešu Jaunā gada (Têt) tradīcijām, lai radītu šo unikālo konceptu Parīzē.
Têt filozofijas pamatā ir divi pīlāri: autentiskas garšas un saudzīga attieksme pret planētu. Tintam tas nozīmē strādāt tikai ar vietējiem ražotājiem, līdz minimumam samazināt importa apjomus, izņemot dažas retas garšvielas, un strādāt pret atkritumiem. Nekas netiek izmests atkritumos, viss tiek izmantots gan mērcēs, gan kokteiļos.
Uzņēmumā Têt sastāvdaļu izcelsme nav otršķirīga problēma. Patiesībā 90 % produktu ir franču izcelsmes. Restorāns dod priekšroku vietējiem produktiem, kas iegūti, sadarbojoties ar ražotājiem, kuri rūpējas par vidi un dzīvnieku labturību. Mūsu mērķis? Pulcēt kopā cilvēkus, kuriem ir aizraušanās ar ēdienu un kuri vēlas parādīt to labāko, ko piedāvā mūsu Terroir: dabīgus, pesticīdus nesaturošus produktus.
Ēdienkarte ir garšīgs ceļojums, kurā satiekas tradīcijas un inovācijas. Piemēram, mērces ir izstrādātas no jauna, lai tās pielāgotu vietējiem produktiem, nezaudējot Vjetnamas garšas bagātību.
Jau no paša sākuma jūs pārsteidz šī radošā sintēze:
Iesakām nobaudīt apbrīnojamos olu ruļļus, kādus vēl nekad neesat redzējuši. Jūs kārdinās arī raksturīgie kokteiļi, piemēram, pārskatītais café viet vai bezalkoholiskais Placide, kas pagatavots no gurķiem, verjuice, aromātiskiem augiem, medus un dzirkstošā ūdens.
uzkodas:
Ēdieni
Deserti
Pusdienu laikā tiek pasniegts dienas piedāvājums par pieņemamu cenu un Lomi kafija.
Īsāk sakot, Têt ir aicinājums Parīzes sirdī atklāt, kur vjetnamiešu tradīcijas un ekoloģiskā atbildība sadzīvo pilnīgā harmonijā. Obligāts ēdiens gardēžiem, kas rūpējas par savu ekoloģisko ietekmi.
Datumi un grafiki
No 2023. gada 12. septembris,
Ieteicamais vecums
Visiem
Oficiāla vietne
restaurant-tet.com
Vairāk informācijas
Atvērts no otrdienas līdz sestdienai no 12pm līdz 3pm un no 6.30pm līdz 10.45pm