Vai jums patīk skatīties " Top Chef" un bieži vien kandidātu ēdieni liek jums dzirdēt muti? Ko, ja mēs jums teiktu, ka jūs varat apvienot došanos uz maltīti, šefpavāru ēdienu baudīšanu klātienē un šova skatīšanos tiešraidē? Mēs teiktu "jā", vai ne? Jāsaka, ka šī jubilejas sezona, kas šogad svin savu 15. dzimšanas dienu, ir pilna pavērsienu un pavērsienu, un būtu žēl kaut ko no tā palaist garām. Jau otro gadu pēc kārtas Top šefpavāru vakari ir atgriezušies.
Tāpēc, lai to izmantotu pēc iespējas labāk, dodieties uz Suresnesu, lai ieņemtu Stéphane Rotenberg orķestra Top Chef Bistro vietu, ne vairāk un ne mazāk. Katru trešdienas vakaru, sākot no 2024. gada 3. aprīļa, mēs varēsim baudīt gardu maltīti pašreizējās sezonas kandidātu sabiedrībā! Šie vakari, kurus vadīs mūsu iemīļotākais raidījuma vadītājs un 13. sezonas finālists Arno Delvēns, iegremdēs jūs šova pasaulē.
Kā tas notiek? Katru trešdienu pie jums ieradīsies cits pašreizējās sezonas dalībnieks un pagatavos jums pilnu 79 eiro vērtu ēdienkarti, ieskaitot uzkodas, priekšēdienu, pamatēdienu un desertu, iedvesmojoties no skaistajiem konkursa gardēžu darbiem, kas ir likuši jūsu mutē asaras. Kā jūs varat iedomāties, vislabākā daļa ir iespēja aprunāties ar kandidātiem tiešraidē uz milzu ekrāniem šova tiešraides laikā.
Pirmajā vakarā mums bija iespēja izmēģināt ēdienkarti, ko izstrādājis Quentin Maufrais, šefpavārs, kurš pašlaik strādā Guy Savoy's Chiberta un kurš atrotīja piedurknes, lai iepriecinātu 150 viesu garšas kārpiņas, kuri bija ieradušies uz vakaru, kurā apvienots labs ēdiens un svētku izklaide.
Maltīte sākās ar gardu omāra veida amuse-bouche. Briošas maizītes, viegli apgrauzdētas un piesūcinātas ar langustīnu eļļu, ar biskvīta majonēzi un viegli apdedzinātu langustīnu, kas bija skaists gardums.
Man ļoti patika zemes un jūrasuzkoda. Kūpinātā sviestā vārīti kartupeļi, ko papildināja estragona anīsa garša un kraukšķīga tūja virsū. Pikša piešķir sāļu pieskārienu, bet Madagaskaras oscietra kaviārs uzsprāgst uz aukslējām, piešķirot greznuma dimensiju šai garšīgajai uzkodas gaumei.
Galvenais ēdiens mums piedāvāja liellopu gaļu divos veidos: maigu, sulīgu fileju, kas bija pagatavota līdz pilnībai, un sautētu, sasmalcinātu vērša astes gabaliņu. Mums ļoti patika kraukšķīgais griķu selerijas dauphinois un spēcīgā viskija mērce.
Maltīti noslēdza tradicionālā rīsu pudiņa eleganta interpretācija. Ideāli pagatavoto rīsu krēmīgā konsistence kontrastēja ar kraukšķīgo cepumu.
Kā jūs varat iedomāties, dažas nākamās trešdienas sola daudz jaunu atklājumu. Lai rezervētu ēdienreizes, vienkārši dodieties tiešsaistē un izvēlieties Diner ēdienkarti jūsu izvēlētajā laikā, trešdienā, kuru vēlaties tuvākajās nedēļās. Jebkurā gadījumā viens ir skaidrs - šī ir jūsu iespēja pilnībā, ne tikai virtuāli, ienirt populārākā kulinārijas konkursa pasaulē. Tātad, kā par Top šefpavāra vakaru Bistrot Top Chef?
Alkohola lietošanas pārmērība ir bīstama veselībai, lietojiet to mērenībā.
Šis tests tika veikts profesionālas uzaicinājuma ietvaros. Ja jūsu pieredze atšķiras no mūsējās, lūdzu, ziņojiet par to komentāros.
Datumi un grafiki
No 2024. gada 3. aprīlis,
Izvietot
Bistrot Top šefpavārs
29 Quai Gallieni
92150 Suresnes
Cenas
Le Menu + soirée : €79
Ieteicamais vecums
Visiem
Oficiāla vietne
www.lebistrot-topchef.fr
Atruna
www.thefork.fr
