La Cantine des Tsars, het restaurant met Russische ravioli - Definitief gesloten

Bent u een fan van de Russische gastronomie of nieuwsgierig naar nieuwe ontdekkingen? Welnu, in Parijs, in de buurt van Louvre-Rivoli, vindt u een echt juweeltje dat aan al uw verwachtingen zal voldoen. De naam: La Cantine des Tsars. 

Ga naar de Rue du Roule 21 om u onder te dompelen in de barokke en scharlakenrode wereld van dit Russische restaurant. De grote specialiteit hier zijn de Pelmenis, Russische ravioli gevuld met lams- of varkensvlees, en de Varenikis, de vegetarische versie, hier met aardappel en champignons. Om de Parijzenaars kennis te laten maken met de Russische gastronomie, wordt in La Cantine des Tsars het deeg voor de ravioli elke dag ter plaatse bereid en worden de producten, die ter plaatse worden verwerkt, geleverd door boeren. Als kers op de taart biedt het restaurant deze specialiteiten aan tegen een betaalbare prijs, met menu's vanaf € 12,50.

Onder het genot van de playlist made in Russia bestuderen we de kaart. Om de proeverij te beginnen, laten we ons verleiden doorhet Tsar-bord, een assortiment voorgerechten voor twee personen met auberginekaviaar, tomaten- en groene appelkaviaar, een "olivier"-salade (aardappelen, eieren, wortelen, erwten, augurken en mayonaise), zalmkuit met blini's en Russische augurken, alles vergezeld van zwart brood (Russisch natuurlijk).

En voor de echte lekkerbekken zijn er ook pirojki, pasteitjes die hier worden geserveerd met een vulling van kool of aardappel. Een goede manier om uw eetlust op te wekken voordat u aan het hoofdgerecht begint: Russische ravioli.

• Lees ook
• De beste uitjes van deze week in Parijs en Île-de-France, van 2 tot 8 februari 2026

Ook hier kiezen we, voor het plezier van de ontdekking, voor het assortiment Pelmenis en Varenikis (5 stuks van elk, alleen 's avonds verkrijgbaar). We zijn dol op de stevigheid van het ravioli-deeg, gemaakt van biologische bloem van de Ferme de Grand'Maison in Seine-et-Marne, en de smaakvolle vullingen die getuigen van de kwaliteit van de producten. We zijn vooral weg van de Varenikis met champignons, die rijk van smaak zijn. We proeven ook de huisgemaakte borsjt die op de kaart staat, een soep van kool, bieten, charolaisrundvlees, wortelen en tomaten met een toefje crème fraîche erop, die ons hart en onze smaakpapillen verwarmt. 

En om deze proeverij op een zoete manier af te sluiten, vallen we voor de medovik, een cake met honing, amandelen en noten die lijkt op een Russische versie van een mille-feuille en die heerlijk zoet is. De pirog, een cake met appel en kaneel geserveerd met crème fraîche, is ook een streling voor onze smaakpapillen en geschikt voor mensen die niet zo van zoet houden. 

En voor de wodkaliefhebbers die zich ongetwijfeld afvragen: er staat ook een selectie van witte en amberkleurige wodka's en likeuren op de kaart.

Bent u klaar om u te laten verleiden door de Russische gastronomie? 

Overmatig alcoholgebruik is schadelijk voor de gezondheid, drink met mate.