Le Tournesol: een fijne brasserie voor fijnproevers in het 16e arrondissement van Parijs

Le Tournesol, genesteld tussen het Maison de la Radio en het Trocadéro, is een gastvrij Parijs adres dat elke dag open is voor lunch en diner. Op het seizoensmenu, dat vier keer per jaar wordt vernieuwd, staan verse, smakelijke producten.

Een van de mooiste terrassen in het 16e arrondissement van Parijs

Bij mooi weer wordt het onoverdekte terras, badend in het licht, een ware oase van rust. Een zonnig intermezzo in het hart van het 16e arrondissement, om met volle teugen van te genieten.

Het menu begint geweldig met voorgerechten om te delen of om alleen van te genieten: het vleeswarenplankje voor liefhebbers van traditionele gerechten, de biologische eieren met mayo voor een vleugje regressie, of de kleine burrata met heirloomtomaten voor een vleugje Italië.

De jodiumaroma's blijven niet achter bij de fijne claire n°2 oesters, de fijne carpaccio van zeebrasem of de frisse en uitgebalanceerde tartaar van avocado en krab.

Voor wie zin heeft in Azië: de huisgemaakte kiploempia's slaan bij elke hap aan.

Wat betreft de gerechten, biedt de chef een keuken die tegelijk troostend en gedurfd is. De cheeseburger is hier royaal, met een huisgemaakt broodje bun en verse friet, terwijl de beroemde milaanse schnitzel met rigatoni in tomatensaus een van de signatuurgerechten van het huis vormt.

Vleesliefhebbers zullen dol zijn op de tartaar van rundergehakt, de royale Salers ribbiefstuk voor twee, of de ossenhaas met pepersaus, geserveerd met een gouden gratin dauphinois.

Maritieme smaken nemen ook een prominente plaats in, met tonijnsteak in een maagdelijke saus met knapperige groene bonen, tataki van zalm in een teriyakisaus of geroosterde garnalen in kokosnoot en citroengras op een bedje van geurige rijst.

Tot slot is er een heerlijke selectie huisgemaakte desserts: chocolademousse voor de puristen, chocoladecoulant (te bestellen aan het begin van de maaltijd!) voor wie haast heeft, en vanillecrème brûlée met tonkabonen.

De zoetekauwen laten zich verleiden door de citroentaart met meringue die perfect in balans is, of door koffie met een kleine aardbeientiramisu, voor een lichte, zure toets.

Le Tournesol belooft een ambachtelijke brasseriekeuken, met verse producten, huisgemaakte recepten en attente bediening, in een van de mooiste wijken van de hoofdstad.