L’Auberge du Vieux Marly, restaurant met terras in de Yvelines, heropent zijn deuren (78)

Het is een renaissance waar de bewoners ongeduldig op wachtten. L'Auberge du Vieux Marly, verscholen langs de André Guillotlaan in het oude dorp van Marly-le-Roi in de Yvelines (78), heeft in de lente van 2026 de deuren opnieuw geopend met een nieuw management: Myriam Guenfoud, die de vaste klanten van Saint-Germain-en-Laye wellicht kennen onder de naam Myam Food, haar terras voor lichte gerechten, geplaatst in het nationale domein van het kasteel. Ze heeft dus in dit historische pand geïnvesteerd, geopend van maandag tot en met zaterdag, zowel lunch als diner, met een menu helemaal huisgemaakt op het krijtbord, dat elke week vernieuwd wordt.

Waarom heeft dit adres zo'n geschiedenis?

Men kan niet spreken over het Vieux Marly zonder te verwijzen naar wat dit huis symboliseert. In 1952 opende André Guillot er zijn befaamde gastronomische restaurant, dat uitgroeide tot een van de meest befaamde adressen in Île-de-France en door Gault & Millau werd bestempeld als “De Tovenaar van het Vieux Marly”. Zijn clientèle bestond uit prominente figuren uit politiek, kunst en entertainment: Eisenhower, Kennedy, de koning der Belgen, de presidenten Giscard d’Estaing en Mitterrand. Kortom, deze muren dragen geschiedenis met zich mee. Het gebouw zelf begon als boerderij en later als wasserij voor het personeel van Louis XIV’s jachthuis, na de Revolutie omgevormd tot een herberg. Na decennia van verschillende functies (theesalon, bistronomisch restaurant onder Alexandre Salmon) gaat het nu weer van eigenaar wisselen, met Myriam Guenfood die er haar messen scherpt om een nieuw hoofdstuk te schrijven.

De kaart tijdens ons bezoek

Wat staat er op het menu bij Auberge du Vieux Marly?

Het menu is kort. Zeer kort zelfs. Maar het is een bewuste keuze: alles wordt huisgemaakt en alles verandert van week tot week naargelang de stemming op de markt. Tijdens ons bezoek vonden we als voorgerecht een fijne courgette-tarte met munt en feta (6 €), een ham met peterselie (6 €) en tzatziki met komkommer (6 €).

Voor hoofdgerechten bood het bord een bloedworst met huisgemaakte puree (17 €), een vegetarische salade, een Italiaanse salade, en een pulled beef met huisgemaakte aardappelpuree.

Als dessert : chocolademousse, aardbeien met room en honingrijst (8 € per stuk). Het is geen haute gastronomie, en daar zoeken we hier ook niet naar. Het is een tamelijk eenvoudige keuken, met producten die je op het bord herkent. Het soort maaltijd dat je thuis ook klaarmaakt.

• Lees ook
• Handige tips voor de week van 10 tot 16 augustus 2026 in Parijs en Île-de-France

De sfeer en het terras: het echte troefkaart van de zaak

Laten we eerlijk zijn: een deel van de charme zit in de inrichting. Het terras dat overschaduwd wordt door de grote honderdjarige lindebomen biedt een echt aangename onderbreking, vooral bij mooi weer. Het is kalm, groen, je voelt je ver weg van alles terwijl je midden in het dorp zit. Binnen wordt de zaal in twee aparte zones verdeeld, met zichtbare balken en een warme, ietwat retro sfeer. In de winter doet een open haard het werk. Samengevat heeft deze plek personality, wat niet zo vaak voorkomt in restaurants aan de rand van de stad.

Service, drankjes en wat men er echt van vindt

Laten we eerlijk zijn: tijdens ons bezoek draaide de bediening nog op proef. Fouten bij de bestellingen, wat traagheid, maar altijd met een glimlach en goede wil. Die kleine haperingen horen erbij in de beginfase van een restaurant, en we hopen dat het snel rechtgetrokken wordt. Het is geen grote misser, maar het is wel handig om het te weten.

Wat de dranken betreft biedt de kaart lokale bieren van de Brasserie du Roi (7,50 € per fles, 5 € voor een halve liter tapbier), wijnen uit Bordeaux voor 6 € per glas, klassieke cocktails voor 10 €, en huisgemaakte opties die goed aansluiten bij de sfeer zoals limonade met citroen of zelfgemaakte ijsthee voor 5,50 €. Ook staat er een lokale appelsap van 4 € op de kaart, wat perfect past bij de esprit van deze plek.

Restaurant L'Auberge du Vieux Marly spreekt liefhebbers van het oude dorp aan, bewoners die op zoek zijn naar een sympathiek etablissement met een beknopte kaart, en wandelaars die na een wandeling bij het Domaine de Marly even halt houden. Dit is niet dé plek voor een uitzonderlijke maaltijd om een speciale gelegenheid te vieren, maar wel voor een gezellige maaltijd zonder haast. Het restaurant vindt u op 3 allée André Guillot in Marly-le-Roi (78160), geopend van maandag tot en met zaterdag, lunch en diner.

Ook te ontdekken op Sortiraparis:

L'Auberge Nouvelle, het toegankelijke bistrot en kaaskroeg dat de sterren van Yvelines vervangt
De Yvelines in, naar Tremblay-sur-Mauldre, om kennis te maken met Auberge Nouvelle, de nieuwe uitbater van het restaurant dat voorheen bekendstond als nummer 3 met een Michelinster. Een gezellig bistro met een rijdende kaasbar, streekgerechten en muzikale avonden — wij vertellen je alles. [Lees verder]

La Table d'Alice, het gezellige restaurant met zomerterras in Versailles, in de Yvelines
La Table d'Alice, het gezellige bistrot bedacht door chef Cyril Fabien, opent zijn terras voor de mooie dagen op het leuke plein tegenover de Sint-Symphorienkerk in Versailles (78). We zijn langs geweest om het uit te testen en we vertellen je alles. [Lees verder]

Waar eet je in de Yvelines? De beste restaurants in het 78, geprobeerd en goedgekeurd
Aan goede eetgelegenheden geen gebrek in de Yvelines. Als je de beste restaurants in het departement 78 wilt ontdekken, dan gaan we hier verder! [Lees verder]

Deze test is uitgevoerd in het kader van een professionele uitnodiging. Als uw ervaring afwijkt van de onze, laat het ons dan weten.

Deze pagina kan elementen bevatten die met AI zijn ondersteund, meer informatie hier.