Het is een heropleving waar de bewoners al lang op wachtten. L'Auberge du Vieux Marly, verscholen langs de allee André Guillot in het oude dorp Marly-le-Roi in de Yvelines (78), heeft in de lente van 2026 de deuren weer geopend onder leiding van een nieuwe gastvrouw: Myriam Guenfood, die de vaste klanten van Saint-Germain-en-Laye wellicht kennen onder de naam Myam Food, haar lichte restaurantterras op het nationale domein van het kasteel. Ze heeft dit historische pand aangepakt, geopend van maandag tot zaterdag, zowel ’s middags als ’s avonds, met een menu volledig huisgemaakt op krijtbord, dat elke week wordt vernieuwd.
Men kan niet spreken over het Vieux Marly zonder te verwijzen naar wat dit huis symboliseert. In 1952 opende André Guillot er zijn befaamde gastronomische restaurant, dat uitgroeide tot een van de meest befaamde adressen in Île-de-France en door Gault & Millau werd bestempeld als “De Tovenaar van het Vieux Marly”. Zijn clientèle bestond uit prominente figuren uit politiek, kunst en entertainment: Eisenhower, Kennedy, de koning der Belgen, de presidenten Giscard d’Estaing en Mitterrand. Kortom, deze muren dragen geschiedenis met zich mee. Het gebouw zelf begon als boerderij en later als wasserij voor het personeel van Louis XIV’s jachthuis, na de Revolutie omgevormd tot een herberg. Na decennia van verschillende functies (theesalon, bistronomisch restaurant onder Alexandre Salmon) gaat het nu weer van eigenaar wisselen, met Myriam Guenfood die er haar messen scherpt om een nieuw hoofdstuk te schrijven.
Het menu is kort. Zeer kort zelfs. Maar het is een bewuste keuze: alles wordt huisgemaakt en alles verandert van week tot week naargelang de stemming op de markt. Tijdens ons bezoek vonden we als voorgerecht een fijne courgette-tarte met munt en feta (6 €), een ham met peterselie (6 €) en tzatziki met komkommer (6 €).
Voor hoofdgerechten bood het bord een bloedworst met huisgemaakte puree (17 €), een vegetarische salade, een Italiaanse salade, en een pulled beef met huisgemaakte aardappelpuree.
Als dessert : chocolademousse, aardbeien met room en honingrijst (8 € per stuk). Het is geen haute gastronomie, en daar zoeken we hier ook niet naar. Het is een tamelijk eenvoudige keuken, met producten die je op het bord herkent. Het soort maaltijd dat je thuis ook klaarmaakt.
Laten we eerlijk zijn: een deel van de charme zit in de inrichting. Het terras dat overschaduwd wordt door de grote honderdjarige lindebomen biedt een echt aangename onderbreking, vooral bij mooi weer. Het is kalm, groen, je voelt je ver weg van alles terwijl je midden in het dorp zit. Binnen wordt de zaal in twee aparte zones verdeeld, met zichtbare balken en een warme, ietwat retro sfeer. In de winter doet een open haard het werk. Samengevat heeft deze plek personality, wat niet zo vaak voorkomt in restaurants aan de rand van de stad.
Laten we eerlijk zijn: tijdens ons bezoek draaide de bediening nog op proef. Fouten bij de bestellingen, wat traagheid, maar altijd met een glimlach en goede wil. Die kleine haperingen horen erbij in de beginfase van een restaurant, en we hopen dat het snel rechtgetrokken wordt. Het is geen grote misser, maar het is wel handig om het te weten.
Wat betreft dranken biedt de kaart lokale bieren van de Brasserie du Roi (7,50 € per fles, 5 € voor een halve pint), Bordeaux-wijnen à 6 € per glas, klassieke cocktails à 10 €, en huisgemaakte opties die goed scoren zoals citroenlimonade of huisgemaakte ijsthee à 5,50 €. Ook een lokale appelsap van 4 €, wat mooi aansluit bij de sfeer van het etablissement.
De Auberge du Vieux Marly richt zich tot liefhebbers van het oude dorp, tot bewoners die op zoek zijn naar een gezellige eetgelegenheid met een compacte kaart, en tot wandelaars die na een wandeling langs het Domaine de Marly even binnenwippen. Het is niet hét adres voor een uitzonderlijke maaltijd om een feestelijk diner te plannen, maar wel voor een gezellige maaltijd zonder haast. Het restaurant bevindt zich aan de 3 allée André Guillot in Marly-le-Roi (78160), geopend van maandag tot en met zaterdag, zowel lunch als diner.
Ook te ontdekken op Sortiraparis:
L'Auberge Nouvelle, het toegankelijke bistrot en kaaskroeg dat de sterren van Yvelines vervangt
De Yvelines in, naar Tremblay-sur-Mauldre, om kennis te maken met Auberge Nouvelle, de nieuwe uitbater van het restaurant dat voorheen bekendstond als nummer 3 met een Michelinster. Een gezellig bistro met een rijdende kaasbar, streekgerechten en muzikale avonden — wij vertellen je alles. [Lees verder]
La Table d'Alice, het gezellige bistrot bedacht door chef Cyril Fabien, opent zijn terras voor de mooie dagen op het leuke plein tegenover de Sint-Symphorienkerk in Versailles (78). We zijn langs geweest om het uit te testen en we vertellen je alles. [Lees verder]
Aan goede eetgelegenheden geen gebrek in de Yvelines. Als je de beste restaurants in het departement 78 wilt ontdekken, dan gaan we hier verder! [Lees verder]
Deze test is uitgevoerd in het kader van een professionele uitnodiging. Als uw ervaring afwijkt van de onze, laat het ons dan weten.
Datums en tijdschema's
Volgende dagen
DONDERDAG :
van 12:00 heeft 14:30
- van 19:00 heeft 21:30
ZATERDAG :
van 12:00 heeft 14:30
- van 19:00 heeft 21:30
Maandag :
van 12:00 heeft 14:30
- van 19:00 heeft 21:30
Dinsdag :
van 12:00 heeft 14:30
- van 19:00 heeft 21:30
Woensdag :
van 12:00 heeft 14:30
- van 19:00 heeft 21:30
Plaats
De Herberg van het Oude Marly
3 Allée André Guillot
78160 Marly le Roi
Officiële site
www.facebook.com
L'Auberge Nouvelle, het toegankelijke bistrot en kaaskroeg dat de sterren van Yvelines vervangt
La Table d'Alice, het gezellige restaurant met zomerterras in Versailles, in de Yvelines
Waar eet je in de Yvelines? De beste restaurants in het 78, geprobeerd en goedgekeurd
