Een nieuw adres gewijd aan de bistrokeuken zal binnenkort zijn deuren openen in de wijk Beurs. Maak je klaar om Le Chien Fou te ontdekken, in het 2e arrondissement van Parijs, vanaf halverwege september 2026! Nadat het concept al Tours, Orléans en Poitiers heeft verovert, waagt de keten zich aan de hoofdstad met hetzelfde recept dat tot succes leidde: een huisgemaakte keuken, seizoensproducten (seizoen), een informele sfeer en een kaart die is ontworpen om te delen.
Het verhaal van de Chien Fou begint in 2020, na een fietstocht van de Verenigde Staten naar Bolivia die Jean Poirier maakte. Uit die tocht ontstond de wens om een eenvoudig bistrot te creëren, toegankelijk en gericht op het plezier van samenkomen rond een goed bord. Het eerste etablissement opent in Tours in 2021, met een filosofie die sindsdien onveranderd is: korte toeleveringsketens bevoordelen, een ruime keuken en een warm welkom.
In Parijs hervat Le Chien Fou de specialiteiten die zijn reputatie hebben opgebouwd. De kaart zet onder meer de geroosterde boerderijkip gevuld met brood en knoflook in de spotlight, de runderribstuk om te delen, de botmerg die een van de iconische gerechten van de zaak is geworden, evenals andere klassiekers geïnspireerd op de Franse huiselijke keuken.
Een van de opvallendste kenmerken van het restaurant bevindt zich ook in zijn wijnkelder waar gasten zelf hun fles kunnen kiezen uit zo’n zestig referenties. Grote wijnhuizen, onafhankelijke wijnbouwers en wat minder bekende cuvées vormen deze selectie, bedoeld om de gerechten van het huis te begeleiden!
De inrichting zal eveneens resoneren met de esprit bistrot, met een bewust retro-esthetiek en grote tafels; het doel is de sfeer terug te brengen van een maaltijd met vrienden waarbij men de tijd neemt om meerdere gangen te delen en van een goed glas wijn te genieten!
De nieuwe restaurants die deze september 2026 in Parijs openen
Met een aantal van de beste restaurants ter wereld, topadressen en gerenommeerde chef-koks wordt september zeker een duivels lekkere tijd in de nieuwe restaurants van Parijs! [Lees verder]
Datums en tijdschema's
Volgende dagen
Maandag :
van 19:00 heeft 23:00
Dinsdag :
van 19:00 heeft 23:00
Woensdag :
van 19:00 heeft 23:00
DONDERDAG :
van 19:00 heeft 23:00
Vrijdag :
van 19:00 heeft 23:00
ZATERDAG :
van 19:00 heeft 23:00
Zondag :
van 19:00 heeft 23:00
Plaats
De Gekke Hond
16 Rue Feydeau
75002 Paris 2
Routeplanner
Officiële site
www.chien-fou-bistrot.fr



De nieuwe restaurants die deze september 2026 in Parijs openen














