Doppio Malto, de Italiaanse brouwer koning van gestoofd vlees in het hart van Les 4 Temps, La Défense

Door Laurent de Sortiraparis · Foto's door Laurent de Sortiraparis · gepubliceerd op 24 mei 2022 om 15:33
Liefhebbers van ambachtelijk bier en vlees opgelet! Doppio Malto, een Italiaans restaurant en brouwer gespecialiseerd in bier en gestoofd vlees, nodigt je uit om zijn nieuwe adres te ontdekken in het Les 4 Temps winkelcentrum in La Défense, geopend op 13 april 2022. Het is een fijne zaak, en de redactie kon het menu ontdekken... We vertellen je er alles over!

Een geweldige plek om te ontdekken voor alle vlees- en bierliefhebbers! Na zijn eerste Franse adres, in Saint-Étienne, opende Doppio Malto, een Italiaanse brouwer sinds 2004, op 13 april 2022 een gloednieuw restaurant in het winkelcentrum Westfield Les 4 Temps, in La Défense, en nodigt u uit om zijn fantastische keuken rond vlees te ontdekken, maar ook en vooral zijn ambachtelijke bieren.

Want Doppio Malto is niet alleen een restaurant, het is vooral een weddenschap op bier, in Italië: geboren in de buurt van het Comomeer, in Erba, in 2004, is het huis sindsdien uitgebreid en biedt het in zijn winkels unieke ambachtelijke bieren aan... In totaal worden hier 18 verschillende bieren aangeboden, variërend van zeer lichte witte bieren tot volle bruine ales.

Doppio Malto, le brasseur italien roi de la viande braisée au coeur des 4 Temps, à La DéfenseDoppio Malto, le brasseur italien roi de la viande braisée au coeur des 4 Temps, à La DéfenseDoppio Malto, le brasseur italien roi de la viande braisée au coeur des 4 Temps, à La DéfenseDoppio Malto, le brasseur italien roi de la viande braisée au coeur des 4 Temps, à La Défense

Naast de aangeboden bieren nodigt Doppio Malto je uit voor een culinaire reis rond gestoofd vlees, met zijn supertartaars, hamburgers en vooral zijn gestoofde 'borden', met allerlei soorten vlees (magret, ribbetjes, worstjes, kippenpoten, enz.). Het restaurant biedt ook pizza's, pasta's en andere voorgerechten met een vleugje Italiaanse zon, zoals burrata, crostone, pollo fritto, mozzarella en sappige parmigiana.

En hoe zit het met het restaurant zelf? De ruimte van meer dan 500 m2 is een ware ode aan moderniteit en ontspanning... Naast uw tafel vindt u een aantal speelruimtes, waaronder een biljarttafel en tafelvoetbal, en een overdekt petanqueterrein om u tussen de gangen door te helpen verteren. Voor kinderen is er een speciaal gedeelte met spelletjes en andere activiteiten, helemaal afgestemd op hun grootte. Er is ook een photobooth om je maaltijd in stijl af te sluiten!

Doppio Malto, le brasseur italien roi de la viande braisée au coeur des 4 Temps, à La DéfenseDoppio Malto, le brasseur italien roi de la viande braisée au coeur des 4 Temps, à La DéfenseDoppio Malto, le brasseur italien roi de la viande braisée au coeur des 4 Temps, à La DéfenseDoppio Malto, le brasseur italien roi de la viande braisée au coeur des 4 Temps, à La Défense

Een keuken die de redactie mocht uitproberen. En we gaan niet liegen, het menu is een echte traktatie. We waren vooral verrast door de kwaliteit van de producten en de manier waarop ze bereid waren, waardoor de stukken vlees uitstekend waren en sommige zelfs smolten. Voor de drankjes werd er een bier geselecteerd door de eigenaar, Enea Lazzaretti, die de smaak van elke gast perfect wist af te stemmen: een wit bier met tonen van banaan en Williams peer, zeer laag in alcohol, en een blond bier met tonen van citrusvruchten.

Doppio Malto, le brasseur italien roi de la viande braisée au coeur des 4 Temps, à La DéfenseDoppio Malto, le brasseur italien roi de la viande braisée au coeur des 4 Temps, à La DéfenseDoppio Malto, le brasseur italien roi de la viande braisée au coeur des 4 Temps, à La DéfenseDoppio Malto, le brasseur italien roi de la viande braisée au coeur des 4 Temps, à La Défense

En als dessert de specialiteit van Doppio Malto,'birramisu', een tiramisu met vanille-mascarponecrème en in bier gedrenkte koekjes in plaats van koffie. En als er één dessert is waarvoor je moet komen, dan is het wel birramisu! De vanillemascarpone is een echte traktatie, extreem romig, en het bier voegt een zekere lichtheid toe aan het dessert. Het is gewoon goddelijk! Je bestelt er een, dan raad je er nog een aan om bij te komen van de eerste. Als dat je niet op gang brengt...

Doppio Malto, le brasseur italien roi de la viande braisée au coeur des 4 Temps, à La DéfenseDoppio Malto, le brasseur italien roi de la viande braisée au coeur des 4 Temps, à La DéfenseDoppio Malto, le brasseur italien roi de la viande braisée au coeur des 4 Temps, à La DéfenseDoppio Malto, le brasseur italien roi de la viande braisée au coeur des 4 Temps, à La Défense

Dan blijft er niets anders over dan dit voortreffelijke menu te ontdekken!

Deze test is uitgevoerd in het kader van een professionele uitnodiging. Als uw ervaring afwijkt van de onze, laat het ons weten in de commentaren.

Bruikbare informatie

Plaats

15 parvis de la défense
92800 Puteaux

Toegankelijkheid

Toegang
Metro lijn 1 en RER A station "La Défense", toegang via het winkelcentrum, ter hoogte van de koepel.

prijzen
Les desserts : €3.4 - €8.6
La bière : €4 - €7
Les entrées : €6.8 - €8.4
Le birramisu : €6.8
Les pizzas : €11.8 - €15.6
Les pâtes : €12.8 - €14.8
Les burgers : €15.6 - €17.4
La braise : €15.6 - €23.8
La girafe à bière (à partager) : €30

Officiële site
www.doppiomalto.com

Meer informatie
Elke dag geopend van 11.00 tot 23.00 uur.

Opmerkingen
Verfijn je zoekopdracht
Verfijn je zoekopdracht
Verfijn je zoekopdracht
Verfijn je zoekopdracht