Yujin: het restaurant in het 2e arrondissement in Parijs dat de Japanse keuken en streetfood combineert

In Parijs kunnen liefhebbers van de Japanse keuken hun hart ophalen. Maar als je buiten de gebaande paden wilt treden en de deuren wilt openen van een fusionrestaurant dat authentieke smaken, gezelligheid en internationale invloeden combineert, ga dan naar Yujin in de beroemde en sublieme Passage des Panoramas.

Achter Yujin, wat 'vrienden ' betekent in het Japans, zitten vier oude vrienden: Pierre Sene, Bryan Birget, Alexandre Basse en Guillaume Guedj , de man achter Mr. T in Parijs en Los Angeles, en Gyoza Bar.

Samen hebben de vier enthousiastelingen en partners Yujin gecreëerd, een ontspannen maar moderne plek die de perfecte fusie viert van de Japanse keuken en streetfood, en in het bijzonder Japanse curry. Bij Yujin wordt deze specialiteit op verschillende manieren geserveerd, voor elk wat wils: tempura-groenten, roergebakken groenten, gebakken kip en rundvlees.

En dan nu het menu. Het is ontworpen door Pierre Sene, de creatieve chef-kok van het restaurant - die ook heeft gewerkt voor Bernard Loiseau en L'Escargot Montorgueil - en Tsuyoshi, de chef-kok van Mr. T Paris. Samen hebben ze een kort, eenvoudig maar verleidelijk menu samengesteld met 6 verschillende voorgerechten (misosoep, wakame, edamame, etc.), gerechten om te delen (rundvlees tataki, karaage, etc.), 3 verschillende Japanse currygerechten, een bouillon gemaakt van de vis van de dag en twee desserts. Tijdens de lunch zijn de recepten lichter, met bijvoorbeeld twee variaties van Donburi met kip of groenten.

Wij van onze kant gingen Yujin 's avonds ontdekken. s Avonds heerst er in het restaurant een ontspannen sfeer met gedempte verlichting en een menu dat uitnodigt tot delen en gezelligheid. Overal klinkt hiphopmuziek. In de eetzaal vind je de warme en vriendelijke Alexandre Basse.

• Lees ook
• Aziatische restaurants in Parijs, onze topadressen
• Japanse restaurants in Parijs, onze aanbevolen adressen
• De topaanbiedingen van deze week in Parijs en Île-de-France, van 9 tot 15 februari 2026

De ervaring begint met de specialiteit van Yujin: Tokyo Drift. Voor deze sushi met rundvlees en kaas haalt chef-kok Pierre Sene achter de toonbank alles uit de kast. Met een kleine keukenbrander steekt hij de sushi in brand, waardoor de kaas voor onze ogen smelt. En het resultaat is net zo verleidelijk als de mise-en-scène, met supersmeltende, gastronomische sushi.

We vervolgen onze proeverij met een heel eenvoudig, maar o zo lekker bordjetamago eieren, precies goed gekookt. Het is een klassieker in zijn soort en maakt altijd indruk.

De volgende is een kom curry van rundvlees, geserveerd met rijst, een paar blaadjes rucola en een sappige saus. Pierre Sene maakt al zijn sauzen en sappen zelf. We zijn ook dol op de tempura van groenten. Eenvoudig en doeltreffend, een gerecht om met mate van te genieten.

Om af te sluiten met een zoete noot, gaan we voor eenvoud en authenticiteit met een smakelijke Yuzu cheesecake aan de ene kant en een mochi van rode bonen omringd door zwarte sesamzaadjes aan de andere kant.

Nog een specialiteit van Yujin? De beroemde cocktails van Bryan Birget. Op het menu staan slimme drankjes met namen die rechtstreeks zijn geïnspireerd op een aantal grote rap- en R&B-artiesten. Zo is er'Riri' voor Rihanna en'HOV' voor Jay-Z. Wij kozen voor de perfect uitgebalanceerde'Queen B' gemaakt met Mezcal, koffie en amaretto, en de verfrissende'Sade' gemaakt met wodka, yuzu, limoen, orgeat en basilicum.

Kortom, slimme drankjes, Japans geïnspireerde gerechten voor fijnproevers, een ultracasual sfeer en een paar tonen hiphopmuziek: dit is het perfecte recept dat Yujin heeft gevonden om fijnproevers te verleiden op zoek naar fusionkeuken en gezelligheid! Dus, zullen we gaan?

Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor de gezondheid, consumeer met mate.

Deze test is uitgevoerd in het kader van een professionele uitnodiging. Als uw ervaring afwijkt van de onze, laat het ons dan weten.