De Auberge Ravoux en het Maison Van Gogh: een reis in de voetsporen van de schilder in Auvers-sur-Oise (95)

Sommige plaatsen zijn bijzonder rijk aan geschiedenis en dat is het geval bij deAuberge Ravoux, bekend als "het huis van Van Gogh ", een geklasseerd historisch monument. Hier leefde de beroemde Nederlandse schilder zijn laatste 70 dagen, in het hart van het charmante dorpjeAuvers-sur-Oise, een toevluchtsoord voor de impressionisten. In 1890 huurde hij een kamer van amper 7m2, verlicht door een klein dakraam, nr. 5, en bracht hij zijn dagen schilderend en etend door in de herberg, omringd door de familie Ravoux.

Het was Dominique-Charles Janssens die de Auberge Ravoux in 1985 kocht, zoals het er vele jaren na zijn dood uitzag, en daarmee een ware pagina in de kunstgeschiedenis! Sinds 17 september 1993, na twintig maanden renovatiewerkzaamheden, verwelkomt de Auberge Ravoux Van Gogh-liefhebbers en nieuwsgierigen om deze symbolische plek te ontdekken, een virtueel bedevaartsoord, maar ook om te eten aan de tafel waar de schilder graag zat.

Maar wees gewaarschuwd, de Auberge Ravoux is niet het hele jaar geopend. Dit jaar is de Auberge geopend tot 23 november 2025, van 12.00 tot 18.00 uur. Deze plek, die sinds 1876 een wijnwinkel en restaurant was, heeft het ouderwetse decor en de authenticiteit van het kunstenaarscafé behouden, met een eetzaal op de begane grond in de originele staat, met gedempte verlichting en gordijnen met motieven uit die tijd, en slechts een tiental tafels, dus reserveer van tevoren als je er zeker van wilt zijn dat je er gebruik van kunt maken.

Boven krijg je bijna de indruk dat er niets is gerenoveerd, zo respectvol is het werk uitgevoerd, waardoor er sporen van scheuren zijn achtergebleven die bevroren zijn in de tijd naast de prachtige houten balken. Er is een eerste slaapkamer, die van Van Gogh, helemaal leeg op een stoel na, die niemand durfde te bewonen na zijn zelfmoord, en die van zijn buurman, ook een schilder, Anton Hirschig, met antieke meubels, voordat we een projectiezaal ontdekken met een korte film waarin het werk wordt uitgelegd, in wat ooit een andere slaapkamer was.

Maar ook hier is de toegang bewust beperkt om de intimiteit van de plek te bewaren en nieuwsgierigen een echt meeslepende en persoonlijke ervaring te bieden. Georganiseerde rondleidingen voor kleine groepen zijn beschikbaar van woensdag tot en met zondag, van 10.00 tot 18.00 uur.

We hadden het geluk om helemaal achterin de kamer te zitten, bij het raam waar de eigenaren graag het komen en gaan van hun gasten in de gaten hielden, gewoon om de reputatie van de herberg in de gaten te houden! Aan deze tafel beoefende Van Gogh zijn passie voor goede wijn en lekker eten, maar zonder overdaad, met slechts één gerecht. Daarom vind je hier een gereduceerd lunchmenu, met onder andere vleeswarenplankjes van Maison Verot en kaasplankjes.

• Lees ook
• De beste aanbiedingen van deze week in Parijs en Île-de-France, van 19 tot 25 januari 2026

Als voorgerecht kozen we voor een zoete salade Burratina, met heerlijk verse, knapperige tomaten, pijnboompitten die voor extra knapperigheid zorgen en een delicate balsamico-crème die perfect samengaat met de romige textuur van de burrata, geschikt voor vegetariërs. Voor degenen die de voorkeur geven aan dierlijke producten, wacht een heerlijke eendenlever, opnieuw van Maison Verot, op je, bestrooid met zout en peper, een royale plak om van te genieten met het zelfgemaakte brood en een paar druiven voor een hartig-zoete bijgerecht.

Wat betreft de gerechten kun je kiezen tussen een dagschotel (varkensschenkel toen wij er waren), een duo van haringfilets en gravlaxzalm of een soep van de dag. Het was de laatste, zelfgemaakt natuurlijk, die we probeerden, een geglaceerde erwtenvelouté met meerdere texturen, met de knapperigheid van de broodcrouton, de lichtheid van de room en de romigheid van de soep, gecombineerd met een vleugje pittige citroen, voor een heel fris geheel.

Als de koekjes onze aandacht trokken, moesten we de chocolademousse proberen, een hoofdgerecht van Auberge Ravoux, geserveerd in een enorme pot waaruit je alleen maar hoeft te scheppen, meer of minder royaal, afhankelijk van hoe gulzig je die dag bent! Je zou bijna zeggen dat te veel nemen niet zo slecht is, want er is geen suiker toegevoegd en de luchtige textuur betekent dat je het niet op je maag hebt liggen als je klaar bent met eten.

Een zeer aangename verrassing was de wijn die bij alles geserveerd werd, een specialiteit van het huis, Cerdon! We kenden deze wijn niet, een mousserende roséwijn met een laag alcoholgehalte, erg zoet en fruitig, een klein genot. Een eenvoudige maar doeltreffende en smakelijke lunch, die ons de indruk gaf een stukje van het leven van de grote schilder Van Gogh te delen, wiens ziel vandaag de dag nog steeds in het gebouw lijkt te wonen...

Wist je dat? 5 ongewone anekdotes over de Auberge Ravoux, waar Van Gogh woonde in Auvers-sur-Oise
De Auberge Ravoux, een bezienswaardigheid in Auvers-sur-Oise, is vooral bekend omdat Vincent van Gogh er zijn laatste dagen doorbracht. Maar achter deze reputatie gaan veel verrassende verhalen schuil. Hier zijn vijf min of meer bekende anekdotes over deze herberg als geen ander! [Lees verder]

Deze test is uitgevoerd in het kader van een professionele uitnodiging. Als uw ervaring afwijkt van de onze, laat het ons dan weten.