Sababa, het kortstondige Palestijns-Israëlische restaurant in het Voltaire Consulaat

Op zaterdag 11 oktober 2025 opent het Voltaire Consulaat het Palestijns-Israëlische restaurant Sababa, le Goût de la Paix. Het restaurant is opgericht door Radjaa Abou Dagga en Edgar Laloum, met de steun van de vereniging Nous Réconcilier, en is bedoeld als symbool van coëxistentie, dialoog en verzoening.

Gedurendeslechts één seizoen zal dit kortstondige restaurant de nieuwsgierigen kennis laten maken met emblematische gerechten uit Palestina en Israël. En op 11 oktober, van 12 uur 's middags tot middernacht, heeft het Voltaire Consulaat een heel programma gepland om dit nieuwe restaurant in stijl in te wijden. Op het programma staan artistieke voorstellingen, dialoogcirkels, muziek, dans, concerten en zelfs een banket.

Bekijk het volledige programma hieronder en vergeet niet om hier je plaats te reserveren!

• Lees ook
• Midden-Oosterse restaurants in Parijs, onze aanbevelingen
• Straatrestaurants uit het Middellandse Zeegebied en het Midden-Oosten in Parijs, onze topadressen
• Onze selectie mediterrane restaurants in Parijs

Programma op de openingsdag :

12:30 - 13:00 | Opening. Toespraken door Radja en Edgar, begeleid door een muzikale playlist met Palestijnse en Israëlische klanken, om de eerste woorden en noten van deze dag in het teken te zetten van dialoog, luisteren en resonantie.

13.00 - 14.00 | Lunch. Een moment van gezelligheid rond emblematische gerechten.

14.00 - 14.30 uur | Poëtische performance door Louise, Christina, Edgar - Meertalige, kruisende, belichaamde poëzie. Een bloemlezing van teksten in het Hebreeuws, Arabisch en Frans. Voordrachten van gedichten van Mahmoud Darwish, Yehoudah Amikhay en originele creaties van Louisa Nadour, Edgar Laloum en Cristiano Ruttiman. Een poëtische reis door talen en intieme landschappen.

14.30 - 15.00 uur | Karine Gonzalez - Flamencodans. Karine Gonzalez is een unieke danseres en choreografe die de kunsten combineert met gratie en kracht. Opgeleid in flamenco in Sevilla en Madrid (Amor de Dios school, Lavoisier beurs), heeft ze gewerkt met Tony Gatlif, Antonio Canales, Tomatito, Mick Jagger en Jean-François Zygel, en heeft ze opgetreden op de grootste podia (Olympia, Covent Garden...). Haar universum mengt traditionele flamenco, literatuur, klassieke muziek en hedendaagse creatie, in een dans die bewoond, levendig, geworteld en open is.

15h00 - 17h00 | Cercle de parole - "Nous Réconcilier". Een collectieve ruimte aangeboden door de vereniging Nous Réconcilier, om banden te smeden in het aangezicht van verdeeldheid. Ideeën uitwisselen, luisteren, begrijpen, samen instrumenten verwerven om fragmentatie te weerstaan en een andere stem te laten horen in het publieke debat over de conflicten in het Midden-Oosten. Een moment van politieke en menselijke inspiratie.

17.30 - 18.00 uur | Muzikaal optreden - Nawal en Guillaume. Zang en poëzie vermengen zich met de zachtheid en diepte van de oud, in een intieme en levendige voorstelling van Nawal en Guillaume.

18.30 - 19.00 uur Danielle Agami - Hedendaagse dans. Danielle Agami, een belangrijke figuur in de hedendaagse dans, volgde een klassieke balletopleiding voordat ze toetrad tot de prestigieuze Batsheva Dance Company, waar ze een van de jongste GAGA-gecertificeerde docenten werd. Ze is de oprichtster van het gezelschap Ate9 in Los Angeles en heeft gedurfde stukken gecreëerd die internationale erkenning hebben gekregen (Calling Glenn, Exhibit B, Joy...). Ze woont nu in Parijs en New York en blijft de grenzen van beweging verleggen met een vrije, vleselijke en radicaal poëtische stijl.

19u00 - 20u00 | Concert - Hend Zouari (Qanûn). Hend Zouari, een Tunesische muzikante en qanûn-virtuoos, combineert muzikale tradities met moderne esthetiek. Opgeleid aan het conservatorium van Tunis en vervolgens in Frankrijk, heeft ze een unieke stijl ontwikkeld, een mix van klassieke oosterse muziek, jazz, wereldmuziek en hedendaagse klanken. Haar muziek, rijk en gevoelig, is een uitnodiging om te reizen, een pleidooi voor de universaliteit van emoties.

20.00 - 21.00 uur Banket. Een feestelijk en gul moment om smaken en indrukken te delen, en om de afsluiting in stijl voor te bereiden.

21.30 - Slotconcert door Jessica Bonamy "Parchem". Een concert dat de oevers van de Middellandse Zee, talen en herinneringen doorkruist. Van Arabisch tot Hebreeuws, via Grieks en Farsi, stemmen vermengen zich en tradities ontmoeten elkaar. Net als water stroomt de muziek, zeilt, nodigt zichzelf uit, breekt grenzen af en herinnert ons eraan dat schoonheid in het weefsel ligt. Met Jessica Bonamy, de ensembles Zaman en Salam, en Edgar.

22:30- 23:00 - Concert door Syromics, progressieve rock en elektronische muziek op het kruispunt van ballingschap. Syromics ontstond in de zomer van 2023 uit een ontmoeting tussen drie Syrische muzikanten - Simon Abou Assalli (componist, producer, geluidstechnicus), Ibrahim Audih (gitarist) en Omar Haydar (toetsenist) - en is een uniek muzikaal project dat progressieve rock, elektronische klanken en oriëntaalse invloeden combineert. De leden van de groep, die een beurs wonnen in samenwerking met het Atelier des Artistes en Exil, delen een rijke achtergrond tussen Syrië, Libanon en Frankrijk. Hun muziek getuigt van een krachtige alchemie, geboren uit ontworteling maar resoluut gericht op de toekomst.