Hutong Paris: een authentieke culinaire reis in het hart van het 5e arrondissement

Op een steenworp afstand van de Jardin du Luxembourg trekt een bijzonder adres nieuwsgierigen, fijnproevers en trouwe klanten van alle leeftijden aan: Hutong Paris, gelegen aan de Boulevard Saint-Michel 147 (75005). Dit kleine, gezellige en genereuze familierestaurant biedt u een enkele reis naar Noord-China, met twee onmisbare specialiteiten: Guoties en Xiao Long Bao.

Achter dit restaurant met zijn discrete charme schuilt een echt verhaal van passie, delen en overdracht. Sinds de opening in juni 2020 in het 5e arrondissement van Parijs heeft heeft Hutong Paris een prominente plaats veroverd in het culinaire landschap van Parijs dankzij de continue bediening van 11.30 tot 21.00 uur (elke dag behalve woensdag en zaterdag), de betaalbare prijzen – reken op ongeveer € 20 voor een complete maaltijd – en vooral de eerlijke, smakelijke huisgemaakte gerechten die live te zien zijn vanuit de grote open keuken.

Een familiale en intergenerationele sfeer

Wat Hutong Paris uniek maakt, is zijn ziel. Hier voelt iedereen zich thuis, of het nu toeristen zijn op zoek naar authenticiteit, hongerige middelbare scholieren of de 96-jarige Eveline, een trouwe klant. " In de afgelopen vijf jaar hebben we koppels zien ontstaan, huwelijken zien sluiten en gezinnen zien verhuizen, maar onze klanten blijven terugkomen, aangetrokken door mond-tot-mondreclame. Dat is onze mooiste beloning ", legt Maxime, medeoprichter van het restaurant, uit.

De erkenning liet niet lang op zich wachten: Hutong Paris staat in de top 10 van favoriete adressen van actrice Marie s'infiltre à Paris, wat bewijst dat het restaurant veel verder reikt dan de wijk zelf.

Een korte, uitgebalanceerde kaart vol smaken

Het hoogtepunt van de culinaire show? De beroemde Guoties (gegrilde ravioli) of de Xiao Long Bao (met bouillon gevulde gestoomde ravioli), die u absoluut moet proeven. Maak de ervaring compleet met een Bubble Waffle of een huisgemaakte Bubble Tea. Er zijn ook vegetarische en veganistische opties, die met zorg zijn samengesteld om alle smaakpapillen tevreden te stellen.

Achter de schermen functioneert het team als een grote familie. Yanan, chef-kok en medeoprichtster, is het levende geheugen van de recepten uit Noord-China. Ze komt oorspronkelijk uit Peking en geeft haar ziel aan de zaak, als eerbetoon aan de traditionele hutongs van haar geboortestad. Ze wordt bijgestaan door Dandan, Khan en Mounir, een vrolijk en toegewijd team. In de zaal zorgt Maxime voor het contact met de gasten: " Hutong Paris biedt een eenvoudige, toegankelijke keuken, die we voor zoveel mogelijk mensen toegankelijk willen maken. We werken elke dag om een onvergetelijke smaakervaring te bieden. "

U kunt reserveren door hier te klikken!

Een verantwoordelijke en solidaire filosofie

Een ander opmerkelijk pluspunt: Hutong Paris hanteert een solidair prijsbeleid. In vijf en een half jaar tijd zijn de prijzen slechts twee keer aangepast, met bescheiden verhogingen ondanks de stijgende kosten. " Onze portie van 6 Guoties is gestegen van € 8 naar slechts € 8,5, terwijl de prijs van rundvlees met 80% is gestegen. Lekker eten mag geen luxe worden ", benadrukt Maxime.

Een gastronomische tussenstop te combineren met een cultureel bezoek

Hutong Paris is ideaal gelegen en past perfect in een dagje cultureel rondwandelen. Na (of voor) de maaltijd kunt u een wandeling maken in de Jardin du Luxembourg, het Panthéon, het Musée Zadkine, deFondation Cartier rbezoeken of de nabijgelegen Catacomben ontdekken.