Velours Café : sandwiches van het seizoen die elke week wisselen bij het Canal Saint-Martin

Op een steenworp van de drukte langs het Canal Saint-Martin, in alle rust van de straat die langs het Hôpital Saint-Louis loopt, verrast het Velours Café de buurt. Hier zijn de sandwiches in bunformaat koning en veranderen elke week, volgens strikt het seizoenskalender en vraagt om verbeelding van de creatrice van dit kleurrijke kleine plekje, Carla, waar alles zelfgemaakt is en met liefde.

• Lees ook
• De leukste tips van deze week in Parijs en Île-de-France, van 30 maart tot 5 april 2026

Een charmant en betaalbaar buurtcafé waarvan de sfeer vooral reizend aanvoelt, aangezien er slechts drie tafels buiten op het terras staan als de zon eindelijk tevoorschijn komt, en twee binnen. Daarom gaan de broodjes hier vooral als afhaal door, wanneer er geen zitplaatsen meer zijn. Maar de nabijheid van de kade langs het kanaal maakt het wel dé plek voor een snelle lunch!

Op het menu staan vijf sandwiches, met prijzen die schommelen tussen 7,50€ en 8€, die bij uw bezoek niet helemaal identiek zullen zijn, omdat ze wekelijks wisselen: een vegetarische sandwich met focaccia van olijfolie, hummus en artisjok; een briochebroodje met biet, volledig roze van kleur, Griekse yoghurt en uiteraard ook biet; een oregano-broodje met citroen-ricotta, chorizo en augurk; een briochebroodje met inktvisinkt, helemaal zwart, met gerookte zalm, witte kool en geraspte wortel en de brioche, het eenvoudigere brood dat wij hebben gekozen.

Tussen twee plakjes zacht, zadenrijk brood vind je rodekool-pickles die een frisse zuursmaak geven, royale plakken wit ham die ter plaatse gesneden zijn, kruidenricotta met een subtiele kruidennoot en lamskropsla die wat knapperig is. Het is een volledig beleg dat je na het hele geheel goed verzadigd achterlaat.

Voor wie wat verder van de gebaande paden wil treden, kies voor de kleurrijke broodjes, die mooie ontdekkingen beloven! In de winter kunnen huisgemaakte soepen de drank vervangen in een 15-euroformule die dessert bevat.

En wat drankjes betreft vind je er traditioneel huisgemaakte citroen- en sinaasappel-limonade, evenals lattes, warme chocolademelk en zelfs een Ube latte (6€), een drankje met paarse tinten en een subtiele vanille-smaak. Daarnaast zijn we dol op de zure aankleding die ook terugkomt op de fruitige borden, soms in de vorm van een aardbei, een sinaasappel of een karaf vol citroenen!

Wat zoet betreft mag je rose des sables zeker niet missen, verkrijgbaar met extra laagjes pinda’s, kokos of kastanjescrème. Wij kiezen voor die laatste variant, een krokant en chocoladeachtig lekkernijtje waarbij de donkere chocolade verzacht wordt door de zoete kastanjecrème. Heerlijk decadent, en zeker omdat de portie royaal is! Als je niet zo’n fan bent van granen kun je kiezen voor rijstpudding met sinaasappel of de roulade vanille met karamel.

Let op: omdat Carla alleen achter de toonbank staat en de broodjes regelmatig wisselen, is de voorraad niet onbeperkt, ga dus voor de lunchdrukte binnen om verzekerd te zijn van een keuze uit de vijf broodvarianten, of wees wat geduld! 

Een verborgen adresje dat aantoont dat de sandwich nog volop mooie dagen voor de boeg heeft, vooral wanneer hij uitpakt met kleuren en verse ingrediënten!

Deze test is uitgevoerd in het kader van een professionele uitnodiging. Als uw ervaring afwijkt van de onze, laat het ons dan weten.