Cléo: een gastronomisch restaurant in het hart van het 7e arrondissement!

Linkeroever, op een steenworp van Les Invalides, de Eiffeltoren en de Pont Alexandre III, presenteert Cléo een intieme gastronomische ervaring in een sfeervol, ingetogen décor, met een stil geheimterras. In de keuken tekent chef Alexandre Semperé, die werkte bij de huizen van Alain Ducasse, bij het Plaza Athénée en bij des Ombres, een auteurssignatuur die precies én gedurfd is.

Cléo, hét gastronomische adres om te ontdekken of weer te ontdekken! Meer dan een gewoon hotelrestaurant, weet deze tafel net zo te betoveren met haute volée keuken als met de intieme sfeer, zijn geheime terras en zijn speakeasy-bar.

Achter de haussmanniaanse gevel onthult de zaak een verfijnde inrichting, geïnspireerd op het universum van Cléo de Mérode, een iconische figuur uit de Belle Époque. Gedimde verlichting, zachte materialen, elegante lijnen en een bijna intieme sfeer vormen een verfijnde omgeving waar men net zozeer komt voor de beleving als voor de maaltijd.

In de keuken presenteert Chef Alexandre Semperé een hedendaagse gastronomie die wordt geleid door smaak, seizoensproducten en het evenwicht tussen smaken. Na ervaringen bij vooraanstaande huizen (Alain Ducasse, Plaza Athénée, Chef aux Ombres) ontwerpt de chef een nauwkeurige keuken waarin plantaardige, mariene en vleesmaken elkaar ontmoeten rond zorgvuldig geselecteerde producten en sauzen die met zorg zijn bereid.

Tijdens de lunch is de kaart kort en duidelijk, met of zonder menu. ’s Avonds biedt de tafel een meer belevende ervaring met 5- of 7-gangen degustatiemenu’s, ook beschikbaar in een plantaardige variant.

Boek uw tafel bij Cléo

Alexandre Semperé tekent er een levendige en precieze keuken, royaal van smaak, die zelfs de meest verwende fijnproevers weet te bekoren, terwijl ze tegelijk verrast en degenen die gastronomie intimideren weer geruststelt.

Bij mooi weer laat Cléo vooral een van zijn mooiste geheimen zien: een verborgen terras verscholen achter het lawaai van de straat. Een echte privé-pauze in het hart van Parijs, dit intieme terras biedt een bevoorrechte setting voor een zonnige lunch, een zomerdiner of een discreet afspraak.

De ervaring gaat daarna verder bij Léopold, het speakeasy-bar van de plek. Met zijn ingetogen sfeer en zijn signaturecocktailskaart, verovert dit geheime bar in het 7e arrondissement al snel een plek onder de meest discreetste adressen in de wijk om de avond voort te zetten.

Tussen hedendaagse gastronomie, geheime terras en het speakeasy-gevoel, profileert Cléo zich vandaag als een van de meest elegante en discrete adressen aan de linkeroever van Parijs.

Prijzen: