Of u het nu koosjere keuken, kacher keuken of cacher keuken noemt, de koosjere keuken iseen e traditionele joodse keuken die voldoet aan de voedselwetten van de kasjroet, zoals voorgeschreven door de Thora. Deze regels bepalen welke voedingsmiddelen zijn toegestaan, oftewelkoosjerzijn, enwelke niet.
De belangrijkste principes van de koosjere keuken zijn het scheiden van zuivelproducten en vlees, het ritueel slachten van dieren, het verwijderen van bloed uit vlees en het gebruik van specifieke keukengerei voor elke categorie. Gerechten op basis van vis, gevogelte en koosjer vlees hebben vaak de voorkeur van mensen die deze voeding volgen.
Verboden voedingsmiddelen zijn daarentegen zeevruchten die geen schubben of vinnen hebben, varkensvlees en varkensvleesproducten, en de combinatie van vlees en zuivelproducten in één maaltijd.
Kosjer koken is niet alleen een belangrijk aspect vande joodse religieuze voorschriften, maar ook van fundamenteel belang voor de historische tradities die van generatie op generatie worden doorgegeven. Bent u op zoek naar kosjere restaurants in Parijs? Dan bent u hier aan het juiste adres!
Hier vindt u de beste adresjes voor koosjere restaurants in Parijs!
Nissi, vochtige hallah broodjes met Levantijnse smaken die erg (erg) lekker zijn
Van sabich tot schnitzel, Marokkaanse visballetjes en gestoofd rundvlees, Nissi's hallah broodjes met Levantijnse smaken zijn om je vingers bij af te likken. [Lees verder]
Bêp Viêt, het heerlijke vegetarische Vietnamese restaurant in Parijs 13e arrondissement
Bêp Viêt is de naam van het nieuwe Vietnamese restaurant dat is geopend in de buurt van Avenue d'Italie in het 13e arrondissement van Parijs. Het biedt een kort menu van gerechten met de belangrijkste smaken en specialiteiten van de Vietnamese keuken, maar zonder vlees. Wij hebben het geprobeerd en nemen je mee op een tour... [Lees verder]
La Sabicherie, de thuisbasis van de 'andere' Israëlische sandwich
Minder bekend dan het broodje falafel, heeft de sabich niets te benijden! Je kunt hem to go eten bij La Sabicherie, vlakbij Bastille en nu ook bij SoPi! [Lees verder]
Kapara, de wedergeboorte van Balagan met chef-kok Zohar Sasson
Balagan is dood, lang leve Kapara! Het menu is veranderd, maar de locatie en de onstuimige sfeer zijn hetzelfde gebleven. En op de kleurrijke borden, zonnige gerechten ontworpen door Assaf Granit en uitgevoerd door chef Zohar Sasson. [Lees verder]
Boubalé, het Asjkenazische restaurant van de met een Michelin-ster bekroonde chef-kok Assaf Granit, in het Grand Mazarin hotel
Boubalé, het restaurant van het Le Grand Mazarin hotel, is het nieuwe gastronomische adres in het hart van de Marais! In dit authentieke kader, met zijn traditionele glamour en rustgevende wintertuin, vindt Boubalé de Asjkenazische keuken opnieuw uit met een hedendaagse twist, onder leiding van de met een Michelin-ster bekroonde chef-kok Assaf Granit. Ontdek een unieke en feestelijke culinaire ervaring, een combinatie van traditie en creativiteit, in een decor van ontroerende elegantie. [Lees verder]
Guefen, chef-kok Ohad Amzallag's visrestaurant: foto's en beoordelingen
Chef Ohad Amzallag onthult Guefen, zijn eerste restaurant in de wijk Marais, met een... verrassend vooroordeel! [Lees verder]
Vrijdagavond, Joodse specialiteiten voor Shabbat elke dag van de week
Je hoeft niet te wachten tot vrijdagavond om te feesten. Bij Vendredi Soir is Shabbat elke dag van de week, met Joodse specialiteiten die traditioneel worden gedeeld aan familietafels. [Lees verder]
Florence Kahn, het prachtige Joodse instituut in de Marais dat geen dag ouder is geworden
Florence Kahn, een echte pijler van de Asjkenazische cultuur en een authentiek Joods instituut in de Marais, is sinds 1988 geen dag ouder geworden en biedt nog steeds ongeëvenaard plezier. [Lees verder]
Alfi, kwaliteitssandwiches en goed humeur in de Marais
Bij Alfi worden de sandwiches met gulheid en goed humeur bereid, net als in een echte New Yorkse delicatessenwinkel. Het enige verschil is dat het in de Marais is! [Lees verder]
Nour, een klein restaurant met Israëlisch straatvoedsel en gegrilde arayes
Nour laat zoveel mogelijk mensen kennismaken met arayes, een essentieel onderdeel van het Levantijnse straateten dat in Parijs nog te weinig bekend is. [Lees verder]
U vindt de locatie van al deze adressen door op de kaart onderaan het artikel te klikken.
