Noo-York: gode, økologiske amerikanske pølser og bagels

Har du lyst på en hotdog eller bagel i Beaubourg-distriktet? Ta turen til 46, rue des Gravilliers, for et 100 % amerikansk måltid. Eieren Sargin tilbyr en rekke oppskrifter, fra supper og salater til smoothies, milkshakes og desserter, alt laget på stedet med økologiske råvarer! Bare én adresse: Noo-York.

• Les også
• Ukens tips i Paris og Île-de-France-regionen, fra 8. til 14. desember 2025

Ferske råvarer levert av lokale bakere, slaktere og gartnere. Hjemmelaget på bestilling, rett foran øynene dine. Sesongbaserte, økologiske og håndverksmessige produkter, for maksimal kvalitet. Sargin og hans restaurant Noo-York har alle ingrediensene til et godt måltid.

Pølse- og bagelbrødene er nybakte samme dag. Bagels er laget med fire ulike brødtyper: vanlig, sesam, ost eller valmue. En vegetarisk og en vegansk oppskrift bør glede enhver gane. På pølsesiden serveres biffpølsen med cheddar, ketchup, sennep, stekt løk eller paprika, avhengig av oppskriften.

Sargin tilbyr tradisjonelle pølseoppskrifter: en pølse i et langt, fyldig brød, stekt løk, en klatt ketchup og sennep: enkelt, men effektivt, en skikkelig godbit. For den som ønsker litt variasjon, er Texaco (biff, paprika, stekt løk og barbecuesaus) også vel verdt et besøk. Restauratøren har selv funnet opp de fleste oppskriftene på menyen, og eksperimenterer med dagens bagel.

Når det gjelder bagelen, er det mangfoldet av alternativer som gjør at vi får lyst til å komme tilbake regelmessig for å prøve alle oppskriftene. Pastrami, laks, kylling, tunfisk, avokado, tomat, agurk... Alt sammen gode saker! Noo-York er absolutt en streetfood-restaurant! Men det er kvalitetsmat. Spesielt må Soprano-bagelen nevnes, som er like god varm som kald (utprøvd og testet!).

For å runde av menyen kan du la deg forføre av de hjemmelagde suppene og salatene. De skiftes ut hver dag, avhengig av hvilke råvarer Sargin får inn fra markedet. Om vinteren er det gresskar-, linse- og korallsupper og andre trøstende grønnsaker som varmer. Så snart solen titter frem, går vi over til salatene, som tilberedes rett foran øynene våre.

Porsjonene er sjenerøse, og dessertene er en hyggelig avslutning på måltidet. Hvis du vil holde deg i den amerikanske stilen, kan du prøve de hjemmelagde kakene. Vil du ha noe lettere, kan du velge den hjemmelagde fruktsalaten, som alltid tilberedes med sesongens råvarer, eller dagens dessert.

Og siden pølser og bagels er takeaway par excellence, er det feil å gå glipp av dette. Om sommeren kan de heldige få et bord på terrassen, hvor de kan nyte en fersk hjemmelaget milkshake eller smoothie.

Restauranten Noo-York er til stede på ulike plattformer for levering av måltider: Deliveroo, Uber Eat og Just Eat. Det er en fin måte å nyte favorittpølsen din på, selv om du ikke har mulighet til å komme deg til rue des Gravilliers. Du finner Noo-York på Facebook- og Instagram-sidene deres. Er du klar for en liten smaksreise til USA?

Denne testen ble utført som en del av en profesjonell invitasjon. Gi oss beskjed hvis din erfaring er annerledes enn vår.