Restaurant Apo: vinkjeller og bistronomiske retter å dele i Boulogne-Billancourt (92)

Det er et sted for livsnytere, en moderne, munter taverna der lokalbefolkningen samles for å nyte gode viner oggourmetretter til deling, inspirert av tapas. Her finner du den typiske atmosfæren til en parisisk bistro som ønsker å gjøre ting riktig, i en atmosfære som bringer gode venner sammen. Apo drives av et team fullt av humør og humor, og er en av de nabolagsnyhetene du bare må legge merke til i Boulogne-Billancourt, i Hauts-de-Seine (og innen rekkevidde av metroen!).

Med en meny som endrer seg med årstidene og inspirasjonen, og oppskrifter inspirert av smaker fra nær og fjern, vil stamgjester aldri gå lei. Om kvelden tilbyr restauranten en rekke smakfulle retter som man kan dele, for hvorfor velge? De som spiser mye, kommer kanskje litt i bakleksa med dette formatet, der man kan velge og vrake litt her og der, men ubesluttsomme gjester kan bestille det de har lyst på uten å føle at de går glipp av noe.

Inne kan du søke tilflukt i denne varme, skogkledde kokongen, som bevarer sjarmen fra et Paris av i går, samtidig som gourmettilbudet har fått et moderne preg. Når været er fint, er terrassen stedet å være. Vi anbefaler uansett på det sterkeste at du reserverer bord, for de lokale gourmetene har allerede spredt ryktet.

Vi er lidenskapelig opptatt av å plukke ut vinene på menyen, og vi anbefaler deg virkelig å la deg veilede av teamets råd, avhengig av hva du bestiller og hva som faller i smak. På menyen finnes det et bredt utvalg av retter for både kjøttelskere, sjømatelskere og vegetarianere. For dem som spiser alt, er dette den perfekte muligheten til å unne seg noe uten å bli frustrert!

• Les også
• De beste tipsene fra 9. til 15. november 2026 i Paris og Île-de-France

De ulike rettene fokuserer på oppskrifter som fremhever gode råvarer, med en vri av internasjonale smaker, litt som en reisedagbok som til syvende og sist alltid minner oss om det essensielle: naturlighet er kjernen i hver tallerken.

Under besøket vårt, da sommersolen skinte over Paris, søkte vi tilflukt i retter fulle av friskhet og letthet. En kombinasjon av courgette, fersk geitost og ristede pinjekjerner ble etterfulgt av karamelliserte gulrøtter, kombinert med tahini (sesampasta), lønnesirup og knasende hasselnøtter - en ekte favoritt.

Vitello Tonnato minner oss om Nord-Italia, med smeltende kalvekjøtt, en saus med maritime aksenter og kapers som tilfører enda mer friskhet. Hvis du føler deg sjøklar, er tunfisktartaren på thailandsk vis en ekte vinner, og vi liker spesielt godt hjertemuslingene med misosmør og combawa.

Når det er tid for dessert, er kombinasjonen av sødme og letthet ikke til å ta feil av. Så selv om du ikke er spesielt glad i søtsaker, kan et snev av sødme likevel være prikken over i-en. Den ustrukturerte ostekaken med spéculos-smuldring avslutter måltidet med et siste piff, mens sjokolademoussen med olivenolje og fleur de sel vil glede sjokoholikere som er ute etter en dessert med karakter.

Grovt regnet må du regne med å betale mellom 10 og 14 euro for tapastallerkenene, og 8 euro for desserten. 3 retter bør være nok per person, men det er bedre å dele med flere og dele regningen slik at dere får prøvd alt. Stedet er ideelt for en date eller en drink med venner, men mindre egnet for en familieutflukt.

Alkoholmisbruk er farlig for helsen, bør nytes med måte.

Denne testen ble utført som en del av en profesjonell invitasjon. Gi oss beskjed hvis din erfaring er annerledes enn vår.