Chez Marguerite, Bouillon de Montmartre, Paris 18. arrondissement

Mellom La Cigale og L'Elysée Montmartre, på boulevard Marguerite-de-Rochechouart i Paris' 18. arrondissement , ligger Chez Marguerite, som byr på populær fransk mat. Denne nye generasjonen parisiske buljonger, som er åpen for lunsj og middag, byr på en varm og enkel atmosfære der hjemmelaget mat, sesongens råvarer og hygge er dagens orden. Restauranten er designet som et innbydende sted å bo, og drives av Jérôme Iffenecker (som har jobbet for Marc Veyrat, Bocuse og Paris Society) og hans partner Valérie Bedaux, som har gjenopplivet en gammel bistro med sjarm og enkelhet.

Innredningen, med en blanding av terrazzo, skinnbenker og retromøbler, slår an tonen: Her er det ikke noe oppstyr, bare et spesielt fokus på velkomst og mat. Du vil raskt føle deg vel, enten du spiser lunsj med kolleger eller middag med venner. På menyen finner du alt som kjennetegner en billig buljong: pølsemos, biff med pommes frites, parmentier av and eller coquillettes av boeuf bourguignon, som minner om retter fra vår barndom. Et trøstende kjøkken, laget med raushet.

Kartet:

På vårt besøk startet vi med en sneglekassolett og Charentes-melon med spekeskinke, en frisk forrett som ble servert generøst.

• Les også
• De beste tilbudene i Paris og Île-de-France denne uken, fra 12. til 18. januar 2026

Til hovedrett prøvde vi boeuf bourguignon servert med coquillettes: Selv om kjøttet var perfekt kokt og smeltet, virket pastaen litt intetsigende. Min venninne valgte andebryst, vakkert presentert og ledsaget av en hjemmelaget ratatouille. Vi liker at det er lagt så stor vekt på presentasjonen, som er en fin avveksling fra de klassiske buljongene.

Men Chez Marguerite begrenser seg ikke til klassikere: Kokken tilbyr også mer moderne forslag til dagens rett, som grillet blekksprut, servert med ris og pannestekte grønnsaker, eller den gråtende tigeren, et fint stykke marinert biff. De som liker smeltet ost, vil også elske den stekte halv-camemberten eller Périgord-salaten.

Og vi har ikke glemt de små gledene: Til aperitiffen er smørstekte reddiker, pølse og bretonske østers nr. 3 alltid en hit. Når det gjelder søtsaker, valgte vi pavlovaen med rød frukt, lett og sjenerøs, perfekt for å avslutte måltidet på en søt og sommerlig måte.

Hovedattraksjonen er det uslåelige forholdet mellom pris og kvalitet: Forretter fra 3 euro, hovedretter mellom 11 og 22 euro, desserter rundt 6 euro. Et skikkelig røverkjøp i Montmartre for fransk mat uten å ruinere banken. Hvis du er i området for å se en forestilling, er dette det ideelle stedet å spise før eller etter.

Chez Marguerite har en enkel, men velstelt atmosfære som appellerer til dem som er ute etter et godt måltid til en rimelig pris. Det er et flott sted å prøve hvis du liker fransk mat, comfort food og en enkel bistroatmosfære.

Denne testen ble utført som en del av en profesjonell invitasjon. Gi oss beskjed hvis din erfaring er annerledes enn vår.